Чизкейк Убе
 | |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Филиппины |
| Температура подачи | Холодный |
| Основные ингредиенты | Убе халайя , сливочный сыр |
Чизкейк Убе , также известный как чизкейк с фиолетовым бататом , представляет собой филиппинский чизкейк, приготовленный на основе измельченных крекеров и верхнего слоя сливочного сыра и убе халайя (пюре из фиолетового батата с молоком, сахаром и маслом). Его можно приготовить запеченным или просто хранить в холодильнике. Как и другие десерты убе на Филиппинах, он имеет характерный фиолетовый цвет.
Описание
[ редактировать ]Чизкейк убе обычно готовят на основе измельченных крекеров ( печенье , диетическое печенье и броа также можно использовать ), сахара и сливочного масла. Ингредиенты смешивают, придают им желаемую форму, затем охлаждают до застывания. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Убе халайя готовится отдельно, либо традиционным способом, либо с использованием купленного в магазине убе халайя в банках. Его смешивают со сливочным сыром, ванильным экстрактом и (по желанию) сгущенным молоком , затем выливают поверх основы. Этот слой обычно намного толще основания. В запеченные варианты обычно добавляют яйца. И запеченные, и непеченые версии охлаждают перед подачей на стол. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 2 ]
Варианты
[ редактировать ]Чизкейк Убе можно превратить в капкейки или батончики. Ингредиенты также можно легко изменить. Например, его можно приготовить с использованием традиционного кесо де бола , а не сливочного сыра. В основе также могут использоваться различные начинки или дополнительные ингредиенты, в том числе кокос, жареный арахис, взбитые сливки или сливочный крем . [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Чизкейк Убе» . Объятия и крошки . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Чизкейк Убе» . Дай мне съесть торт . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ «Чизкейк Убе» . Персиковая кухня . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ «Сливочный и сочный чизкейк Убе» . Женщина пишет . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Чизкейк Убе с корочкой кокосового печенья и кокосовыми взбитыми сливками (Видео)» . Невероятный пекарь . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ «Чизкейк Убе» . Кухня Чаморро Энни . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ Гарсия, Бьянка. «Чизкейк-батончики Убе» . Исповедь шоколадоголика . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ «Чизкейк Убе» . Кексы Кристины . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ «Чизкейк «Кесо де Бола и дуэт Убе» из «Снисходительности» Ирен» . Столик на троих, пожалуйста . Проверено 7 июля 2019 г.
- ^ Сарту-Лайнез, Никка. «Особые сладости, которые можно получить только в это рождественское время» . Новости GMA онлайн . Проверено 7 июля 2019 г.
