Принцрегентенторте
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( январь 2022 г. ) |
 Кусочек торта Prinzregententorte | |
| Тип | Торт |
|---|---|
| Место происхождения | Германия |
| Регион или штат | Бавария |
| Основные ингредиенты | Бисквитный торт , шоколадно -сливочный крем , шоколадная глазурь. |
Принцрегентенторте (англ. Немецкий: [ˈpʁɪnts.ʁeˌɡɛntənˌtɔʁtə] ) — баварский торт, состоящий как минимум из шести, обычно семи, тонких слоев бисквита, прослоенных шоколадным сливочным кремом . Внешняя сторона покрыта глазурью из темного шоколада . Prinzregententorte очень популярен в Баварии , Германия, и доступен в кондитерских круглый год.
Источник
[ редактировать ]Торт назван в честь Луитпольда , принца-регента Баварии с 1886 года . Точное происхождение торта остается спорным; Среди тех, кто считается его создателями, - повар принца-регента Иоганн Роттенхёффер, пекарь Антон Зайдль и хлебопекарная фирма Генриха Георга Эрбсхойзера.
Первоначально торт Prinzregententorte состоял из восьми слоев торта и крема, чтобы символизировать восемь районов, которые когда-то принадлежали Королевству Бавария . Поскольку один из этих регионов, Пфальц , был отделен от Баварии и слит с окружающими землями, чтобы сформировать новую федеральную землю Рейнланд-Пфальц , американским военным правительством после Второй мировой войны , что местные жители позже подтвердили в ходе плебисцита , двойной Впоследствии -слои были сокращены до семи.
Рецепт
[ редактировать ]
Обычно торт состоит из очень тонких слоев бисквита, каждый примерно 25 сантиметров (9,8 дюйма) в диаметре, с шоколадным сливочным кремом с каждой стороны. На самый верхний слой можно добавить абрикосовый джем, а весь торт покрыть темным шоколадом.
В популярной культуре
[ редактировать ]Prinzregententorte появился в 12-м эпизоде 5-й серии Great British Bake Off как техническая задача.
См. также
[ редактировать ]
- Торт Доберже
- Барабанный торт
- Риго Янчи , еще один знаменитый венгерский десерт, созданный в ту же эпоху.
- Захерторте
- Торт «Смит-Айленд» — официальный десерт штата Мэриленд . [ 1 ]
- Спеккук — голландский слоеный пирог.
- Список тортов
- Список десертов
- Список немецких десертов
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Торт Смит-Айленд теперь официальный десерт Мэриленда с NewsChannel 8, 13:38, четверг, 24 апреля 2008 г. - АННАПОЛИС, Мэриленд, доступ в Интернете, 26 апреля 2008 г.
- Ирен Краус: Хроника красивой выпечки . Типография и издательство Hugo Matthaes, Штутгарт, 1999 г., ISBN 3-87516-292-7
