Картофельные чипсы в шоколаде
 Картофельные чипсы в шоколаде в окружении песочного печенья | |
| Курс | Закуска, десерт, праздничная закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Северная Дакота |
| Основные ингредиенты | Картофельные чипсы , шоколад или какао |
Картофельные чипсы в шоколаде — это закуска, состоящая из картофельных чипсов , окунутых в растопленный шоколад или какао и покрытых шоколадом. Их используют для перекусов, как картофельные чипсы, а также подают на вечеринках или в качестве закуски и десерта, особенно в Северной Дакоте .
История
[ редактировать ]«Чиппер» существует уже много лет, хотя факты о его создании и истории являются спорными. Компания Widman's Candy, основанная в 1885 году, имеет долгую историю производства этого продукта. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] В течение многих лет эти лакомства, называемые «чипперами», изготавливались в Гранд-Форксе, Северная Дакота, Widman's, другими коммерческими кондитерскими фабриками, а также дома. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
Они были представлены на рынке Чикаго в 1985 году компанией Executive Sweets. [ 7 ]
Подготовка
[ редактировать ] |
Используемые картофельные чипсы обычно представляют собой картофельные чипсы ребристой формы обычного или простого вкуса. Чипсы с ребристыми краями используются потому, что они более прочные и могут удерживать тяжелый шоколад. Это также позволяет усилить шоколадный вкус, поскольку шоколад может накапливаться между ребрами чипса. Обычно используется молочный шоколад, который легко темперировать для покрытия других продуктов. Темперирование шоколада предназначено для придания шоколаду привлекательного блестящего вида после того, как он растоплен до консистенции, пригодной для окунания. Картофельные чипсы в шоколаде также можно найти в отделе деликатесов продуктовых магазинов или в магазине специализированных продуктов.
См. также
[ редактировать ]
- Зефирное лакомство в шоколадной глазури
- Арахис в шоколаде
- Изюм в шоколаде
- Бекон в шоколаде
- Кофейное зерно в шоколаде
- Список продуктов, покрытых шоколадом
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Веб-сайт компании Candy Кэрол Видман . По состоянию на 6 августа 2009 г.
- ^ Jump up to: а б Веб-сайт Road Food. Архивировано 2 января 2010 г. в Wayback Machine . По состоянию на 6 августа 2009 г.
- ^ Jump up to: а б AP, «Candy Co. подает в суд на женщину из Фарго из-за веб-сайта», 5 февраля 2007 г., находится на веб-сайте WCCO. [ постоянная мертвая ссылка ] . По состоянию на 6 августа 2009 г.
- ^ Jump up to: а б Дэн Керчер, «Вкус Среднего Запада» , стр. 149, найдено в Google Книгах . По состоянию на 6 августа 2009 г.
- ↑ Официальный сайт Конвенции Фарго-Мурхед и Бюро Визотра. Архивировано 10 февраля 2009 г. в Wayback Machine . По состоянию на 6 августа 2009 г.
- ^ Веб-сайт Offbeat Travel. Архивировано 14 июня 2009 г. в Wayback Machine . По состоянию на 6 августа 2009 г.
- ↑ Газета «Чикаго Трибьюн» от 21 ноября 1985 года написала: «Недавно по почте принесли коробку с образцом последнего шоколадного трюка: картофельных чипсов в шоколаде. Сморщив нос и застонав, я попробовала одну. Неплохо. На самом деле, на удивление хорошо».