Грязевой пирог Миссисипи
 | |
| Альтернативные названия | Грязевой пирог |
|---|---|
| Тип | В |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Миссисипи |
| Основные ингредиенты | Шоколад , сахар , сливочное масло |
Грязевой пирог Миссисипи на шоколадной основе — это десертный пирог возник в американском штате Миссисипи , который, вероятно , , отсюда и название. [1] Обычно он содержит липкий шоколадный соус , пирожное и шоколадный заварной крем поверх рассыпчатой шоколадной корочки . Обычно его подают с мороженым . [1] но его также можно подавать со взбитыми сливками , вареным заварным кремом или ванильным йогуртом . [2] Его название связано с сходством с грязью.
Хотя грязевой пирог Миссисипи изначально ассоциировался с кухней юга Соединенных Штатов , это блюдо едят на всей территории США и за их пределами.
Различные ингредиенты
[ редактировать ]Рецепты грязевого пирога Миссисипи могут включать различные дополнительные ингредиенты. Эти различные ингредиенты могут включать зефир , орехи пекан , грецкие орехи , пудинг или ликер . [1] [3] [4] [5] [6]
История
[ редактировать ]Название «грязевой пирог Миссисипи» происходит от плотного пирога , напоминающего берега реки Миссисипи . [1] [3] [7] [8] Самое раннее известное упоминание в печати датировано 1975 годом. [9]
Пироги из грязи Миссисипи, возможно, возникли в 1970-х годах как разновидность глиняных пирогов, десерта, который был популярен на юге Америки во время Второй мировой войны. [4] [5] [10] [11]
Другая история гласит, что грязевой пирог Миссисипи, возможно, также произошел из района Виксбург-Натчез недалеко от Джексона , штат Миссисипи. [4] в 1920-е годы. [8] [11] В этой версии женщина по имени Дженни Мейер работала официанткой в районе Виксбурга после того, как потеряла дом из-за разлива реки Миссисипи. Во время одной из смен официантка заметила, что тающий шоколадный пирог напоминает мутные берега реки Миссисипи, поэтому десерт и получил свое название. [5] [8] [10]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д «Что такое глиняный пирог?» . мудрыйГИК . Проверено 2 декабря 2014 г.
- ^ r2WPadmin. «Пирог из грязи Миссисипи» . Энциклопедия Миссисипи . Проверено 28 апреля 2024 г.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б Смолл, Эрнест (1 января 2009 г.). 100 лучших пищевых растений . NRC Research Press. п. 170. ИСБН 978-0-660-19858-3 .
- ^ Jump up to: а б с «Пирог из грязи Миссисипи | Традиционный шоколадный торт из Миссисипи | TasteAtlas» . www.tasteatlas.com . Проверено 28 апреля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Миллиган, Сеара (19 августа 2021 г.). «Вот как пирог из грязи Миссисипи получил свое название» . Пюре . Проверено 28 апреля 2024 г.
- ^ Тран, Лина (30 апреля 2016 г.). «Все, что вам нужно знать о грязном пироге Миссисипи» . Пожиратель . Проверено 28 апреля 2024 г.
- ^ r2WPadmin. «Пирог из грязи Миссисипи» . Энциклопедия Миссисипи . Проверено 28 апреля 2024 г.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б с Тран, Лина (30 апреля 2016 г.). «Все, что вам нужно знать о грязном пироге Миссисипи» . Пожиратель . Проверено 28 апреля 2024 г.
- ^ "грязный пирог, н." . Оксфордский словарь английского языка (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета . Проверено 19 декабря 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Хаусман, Эндрю (31 мая 2023 г.). «Немного грубый способ, которым пирог из грязи Миссисипи получил свое название» . Продовольственная республика . Проверено 28 апреля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Миллиган, Сеара (19 августа 2021 г.). «Вот как пирог из грязи Миссисипи получил свое название» . Пюре . Проверено 28 апреля 2024 г.
