Смерть от шоколада
Смерть от шоколада — это разговорный описательный или маркетинговый термин, обозначающий различные торты и десерты с шоколадом. [ 1 ] особенно темный шоколад или какао в качестве основного ингредиента. Эта фраза является зарегистрированной торговой маркой в некоторых странах, а десерт является фирменным блюдом ресторанов Беннигана в США.
Торты
[ редактировать ]Некоторые шоколадные торты и торты с едой Дьявола называются или имеют прозвище «Смерть от шоколадного торта». [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] а некоторые из них можно подавать с шоколадным соусом , например лавовый пирог . [ 6 ] Ингредиенты, используемые в тортах «Смерть от шоколада», могут включать основные ингредиенты смеси для шоколадного торта, шоколадный пудинг, шоколадную стружку, тертый или тертый шоколад, взбитые сливки и сахарную пудру. [ 5 ]
Товарные знаки
[ редактировать ]Соединенные Штаты
[ редактировать ]Вопреки предыдущим о «Смерти от шоколада» упоминаниям и заявлениям , DbC , также известный как Mort au Chocolat, возник в 1981 году в ресторане Les Anges в Санта-Монике, Калифорния. Это стало результатом сотрудничества создателя/владельца ресторана Джеффа Филдса и его шеф-кондитера Клода Кеберле, который сам является сыном мэтра Увье де Франс. [ 7 ] , упомянул морт дю шоколад . Десерт также был представлен в [ 8 ] в котором фигурировали как английские, так и французские имена. Состоящий из нескольких слоев шоколада - генуаза, безе, ганаша, масляного крема и мусса - он был заправлен английским шоколадным кремом.
Оригинальный торт «Смерть от шоколада» дебютировал в ресторане Trellis в Вильямсбурге, штат Вирджиния, в 1982 году. Он был создан шеф-поваром и владельцем Trellis Марселем Десолнье в сотрудничестве с кондитером Дональдом Маком. Десольнье сказал, что он получил это имя из статьи в журнале Gourmet, где торт был назван «mourir de chocolat», что по-французски означает «умирать от шоколада». По оценкам, приготовление рецепта выпечки версии Десольнье заняло три дня из-за сложности торта и необходимости создания каждого слоистого ингредиента. [ 9 ]
Товарный знак «Смерть от шоколада» в США принадлежит ресторанам Bennigan's IP LLC . [ 10 ] Первоначальная заявка на товарный знак была подана Bennigans 2 июля 2008 года, а срок действия товарного знака истекает 9 апреля 2026 года. [ 10 ] Bennigan's также подала заявку на регистрацию товарного знака Death by Chocolate Martini в США 20 августа 2002 года, который был зарегистрирован 5 августа 2003 года. [ 11 ]
Версия «Смерти от шоколада», предлагаемая в Bennigan's, состоит из множества ингредиентов, в том числе двух видов мороженого в сочетании с шоколадными батончиками Twix , которые обмакивают в шоколадный соус и подают на корочке шоколадного печенья с крошкой. [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] Блюдо сопровождается гарниром из нагретой шоколадной начинки. [ 14 ] [ 15 ]
Bennigan's также представила Мартини коктейль под названием «Смерть от шоколадного мартини». [ 16 ] Это был мартини, приготовленный с добавлением шоколадных ликеров . [ 11 ]
Другие регионы
[ редактировать ]В Соединенном Королевстве и Союзе Европейском [ 17 ] зарегистрированные права на товарный знак принадлежат FT Wood & Sons Limited. [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]
События
[ редактировать ]Происходили различные мероприятия на тему «Смерть от шоколада», такие как сбор средств и благотворительные мероприятия, которые включают потребление десертов, блюд и напитков на основе шоколада. [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] Блюда, подаваемые на мероприятиях «Смерть от шоколада», включали пикантные блюда, приготовленные с шоколадом, шоколадные конфеты, десерты, пирожные, печенье, торты, коктейли, мартини и пиво, а на мероприятиях присутствовали шоколадные изделия . [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Смерть от шоколада: просто лучший слой шоколадного пирожного» . Продовольственная сеть . 2 ноября 2013 года. Архивировано из оригинала 5 марта 2014 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ «Успех еще слаще после паники по поводу здоровья» . Stuff.co.nz . 24 августа 2015 года. Архивировано из оригинала 13 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Гобл, Стив (17 декабря 2015 г.). «Пивоволог – Новая Бельгия предлагает пиво на десерт» . Мэнсфилдский журнал новостей . Архивировано из оригинала 13 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ «Пекарский Клаус по контракту – веселая, праздничная еда» . Поклингтон Пост . 11 декабря 2015 года. Архивировано из оригинала 5 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Продовольственный центр Коппс (23 декабря 2015 г.). «Смерть от шоколадного торта» . ВЛУК (Фокс Ньюс) . Архивировано из оригинала 5 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Эллиотт, Белинда (17 декабря 2015 г.). «Кафе Magnum Manila: дом чистого удовольствия» . Журнал регистратора . Архивировано из оригинала 5 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ↑ Обзор ресторана Лоис Дван в календарном разделе The LA Times, воскресенье, 30 сентября 1981 г.
- ↑ Премьерный выпуск журнала Chocolatier, июль 1984 г.
- ^ Рао, Теджал (7 июня 2024 г.). «Его торт «Смерть от шоколада» будет жить вечно» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 июня 2024 г.
- ^ Jump up to: а б tmdb.eu. «Товарный знак DEATH BY CHOCOLATE зарегистрирован компанией Bennigan's IP, LLC в OHIM» . Поисковая система по товарным знакам . Архивировано из оригинала 5 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Смерть от шоколадного мартини» . торговая марка.com . 20 августа 2002 года. Архивировано из оригинала 5 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ «Внутри заявления о банкротстве Беннигана» . Newsweek . 30 июля 2008 г. Архивировано из оригинала 18 декабря 2015 г. Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ «Bennigan's представляет бюджетное питание» . Канал «Еда» . 8 апреля 2008 г. Архивировано из оригинала 13 января 2016 г. . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Меню Беннигана» . Saveasite.com. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 26 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Роу, Трент (25 мая 1996 г.). «Бенниган предлагает хорошее разнообразие» . Лейкленд Леджер . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ админ (27 декабря 2015 г.). «Сообщения о смерти ресторана Casual Dining сильно преувеличены» . Новости ресторана . Архивировано из оригинала 13 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Ведомство интеллектуальной собственности . Правительство Великобритании. Архивировано 21 февраля 2009 г. в Wayback Machine.
- ^ «Бренды» . Еда в стиле кантри . Архивировано из оригинала 13 января 2016 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ «Смерть от шоколада» . Deathbychocolate.com. Архивировано из оригинала 31 декабря 2015 года . Проверено 26 декабря 2015 г.
- ^ «Детали к торговой марке 1463363» . Архивировано из оригинала 30 сентября 2011 года . Проверено 15 ноября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б «Культурный центр Ларго проводит сбор средств на смерть от шоколада» . Газеты Тампа-Бэй . 2 декабря 2015 года. Архивировано из оригинала 27 декабря 2015 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Смерть от шоколада» на благотворительность . ИНДсайдер . 5 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 27 декабря 2015 г. Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Вартель, Крис (5 ноября 2015 г.). «Смерть Акадианской симфонии от шоколада убита» . Рекламодатель . Архивировано из оригинала 3 апреля 2019 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
- ^ «Билеты на «Смерть от шоколада» еще доступны» . Твин Фолс Таймс-Новости . 23 января 2015 года. Архивировано из оригинала 28 января 2015 года . Проверено 27 декабря 2015 г.
