Jump to content

Чоррильяна

Чоррильяна
Чоррильяна
Альтернативные названия Стейк Чоррильяна
Место происхождения Чили
Основные ингредиенты Картофель фри , мясо , лук , яичница , соль , сыр и другие специи.

Чоррильяна — это блюдо, состоящее из тарелки картофеля фри , покрытой различными видами нарезанного мяса , колбас и других ингредиентов, чаще всего яичницы-болтуньи или яичницы , а также жареного лука . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

Из-за большого размера его обычно подают как блюдо, которым можно поделиться. Существует несколько рецептов чорильаны, в зависимости от ресторана и шеф-повара. Единственная постоянная основа — говядина и картофель фри. Традиционные рецепты смешивают яичницу, жареный лук и нарезанную говядину. [ 1 ] В некоторых блюдах могут использоваться нарезанные сосиски , чоризо , помидоры и приправы, такие как чеснок или орегано . [ 4 ]

Чорриллана — сладковатый соус, который возник в прибрежном курортном городе Чоррильос , недалеко от Лимы , Перу . [ 5 ] Его сделали чилийцы .

Это блюдо похоже на квебекское блюдо путин и латиноамериканское блюдо сальчипапа .

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б Палмерли, Д. (2007). Южная Америка на шнурке . Одинокая планета. п. 536. ИСБН  978-1-74104-443-0 . Проверено 13 июня 2017 г.
  2. ^ Одинокая планета Чили и остров Пасхи . Путеводитель. Публикации Lonely Planet. 2015. с. пт162. ISBN  978-1-74360-970-5 . Проверено 13 июня 2017 г.
  3. ^ Грегори, Ванесса (29 апреля 2011 г.). «В Вальпараисо, Чили, рестораны отражают новый город» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 июня 2017 г.
  4. ^ «Чоррильяна» . the-chilean-way.blogspot.co.uk. 22 марта 2010 года. Архивировано из оригинала 20 июня 2016 года . Проверено 3 августа 2016 г.
  5. ^ Киджак, "Южноамериканский стол"


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: fb6186f8e76a177af7883e1484578620__1709749080
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/fb/20/fb6186f8e76a177af7883e1484578620.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Chorrillana - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)