Карне асада картофель фри
 | |
| Место происхождения | США, Мексика |
|---|---|
| Регион или штат | Сан-Диего, Калифорния |
| Сопутствующая кухня | Мексикано-американская кухня |
| Основные ингредиенты | Картофель фри , карне асада , гуакамоле , сметана , сыр |
| 1129.0 [ 1 ] ккал | |
Картофель фри Карне Асада — это фирменное блюдо местной кухни, которое можно найти в меню ресторанов, главным образом, на юго-западе Америки . [ 2 ] включая Сан-Диего , [ 3 ] [ 4 ] где оно возникло. [ 5 ]
История
[ редактировать ]Карне асада — американо-мексиканское блюдо, родом из общины чикано в Сан-Диего. [ 6 ] Этот пункт обычно не присутствует в меню более традиционных мексиканских ресторанов. [ 5 ] Компания Lolita's Mexican Food в Сан-Диего утверждает, что придумала это блюдо в конце 1990-х годов по предложению своего дистрибьютора тортильи. [ 7 ]
Блюдо также подают в Petco Park. [ 8 ] и стадион Доджер . [ 9 ] сеть быстрого питания Del Taco . К 2015 году этот товар начала продавать [ 10 ]
Ингредиенты
[ редактировать ]Блюдо обычно состоит из картофеля фри , карне асада , гуакамоле , сметаны , сыра и иногда сальсы . [ 11 ] Обычно картофель фри бывает недорогим, но можно использовать и другие нарезки. Карне асада обычно мелко нарезают, чтобы потребителю не пришлось использовать нож или дополнительную нарезку. Обычно это сыр котия , хотя во многих заведениях используется менее дорогая смесь тертого сыра, которая плавится с другими ингредиентами и хранится дольше. [ 12 ] [ 13 ]
В Лос-Анджелесе блюдо также может содержать жареную фасоль . [ 14 ]
Блюдо высококалорийное: порция на один прием пищи содержит 2000 и более калорий. [ 15 ] [ 16 ]
Похожие блюда
[ редактировать ]
- Калифорния буррито
- Картофель фри с сыром чили
- Тарелка для мусора
- Пакет халяльных закусок
- Картофель с колбасой
- Парикмахерская
- Путин
Аналогичное блюдо, стейк фри , обычно стоит дороже. [ 17 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Картошка Карне Асада» . рецепт . еда.com. 4 февраля 2013 года . Проверено 6 июня 2013 г.
- ^ Джош Кэри; Том Джексон (21 апреля 2017 г.). «Картошка Карне Асада» . Готовим на огне . Уичито, Канзас: KMUW . Проверено 11 мая 2017 г.
- ^ «Закусочная Grapevine — о мире, любви и вкусных бургерах» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . 6 июня 2008 года . Проверено 14 декабря 2009 г.
- ^ Голд, Джонатан (22 ноября 2007 г.). «Мой тако: жаркое» . Лос-Анджелес Еженедельник . Деревенский Голос Медиа . Проверено 7 июня 2009 г.
- ^ Перейти обратно: а б Стив Родригес (30 июня 2009 г.). «Картошка фри Карне Асада: новая американская еда» . Сеть новостей Сан-Диего . Архивировано из оригинала 3 июля 2009 года . Проверено 22 июня 2011 г.
Карне Асада Фрис, очевидно, является фаворитом среди местных жителей — оригинал из Сан-Диего, который, очевидно, начинает завоевывать популярность в других частях Юго-Запада. Это блюдо является основным продуктом мексиканских ресторанов быстрого питания в этом районе, но его нельзя увидеть в меню полноценного мексиканского ресторана.
- ^ «Проблема с устранением контекста картофеля фри Карне Асада в Калифорнии» . Ремецкла . Проверено 28 июня 2023 г.
- ^ Блумберг, Ник (27 июня 2014 г.). «Картошка Карне Асада, мексиканско-американский фаст-фуд, который нельзя пропустить» . КЖЗЗ . Финикс, Аризона . Проверено 28 мая 2015 г.
- ^ Джош Пахигян; Кевин О'Коннелл (27 марта 2012 г.). Лучшее бейсбольное путешествие, 2-е место: Путеводитель для болельщиков по стадионам Высшей лиги . Роуман и Литтлфилд. п. 390. ИСБН 978-0-7627-8391-5 .
- ^ «Стадион Доджер объявляет о новых вариантах еды: жареные собаки Доджер, картофель фри Карне Асада и многое другое» . КРОК . Лос-Анджелес. 1 апреля 2015 года . Проверено 28 мая 2015 г.
- ^ Джон Локанти (8 декабря 2015 г.). «Haute-N-Ready: картофель фри Карне Асада от Del Taco» . Неделя Уилламетта . Проверено 11 мая 2017 г.
- ^ Аллен Борген (25 декабря 2008 г.). «Остановитесь в Пиканте и скажите: «Налей!» " . Сан-Бернардино Сан . Архивировано из оригинала 29 февраля 2012 года . Проверено 22 декабря 2012 г.
Мария Дезидерата Монтана (18 сентября 2012 г.). Путеводитель для любителей еды по Сан-Диего: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения . Роуман и Литтлфилд. п. 69. ИСБН 978-0-7627-8904-7 . - ^ Мелинда Бардон (25 февраля 2009 г.). «Тако и песок» . Авангард . mtvu.com . Проверено 14 декабря 2009 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Аллен Борген (25 декабря 2008 г.). «Остановитесь в Пиканте и скажите: «Налей!» " . Солнце . Архивировано из оригинала 29 февраля 2012 года . Проверено 14 декабря 2009 г.
- ^ Кристин Пасало (январь 2013 г.). «Знакомьтесь, Рене Гюбе» . Журнал Сан-Диего . Проверено 22 декабря 2012 г.
Одна вещь, которую мне не хватает в Сан-Диего, это… картошка фри карне асада. В Лос-Анджелесе они делают это неправильно. Либо гуакамоле странный, либо в него положили много бобов. Они просто не делают это в стиле Сан-Диего.
- ^ «Картошка Карне Асада» . Ежедневная тарелка . Проверено 7 июня 2009 г.
- ^ Джастин Вайсброд (12 октября 2008 г.). «Бурритология 101: что скрывается под лепешкой» . Ежедневная газета ацтеков . Архивировано из оригинала 1 июня 2009 года . Проверено 14 декабря 2009 г.
- ^ Дэниел Уитон; Шаффер Грабб (22 августа 2016 г.). «Видео: Почему стейк фри дороже картофеля фри карне асада» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . Проверено 11 мая 2017 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]