Iskrambol
 Порция шоколадного скрэмбла | |
| Альтернативные названия | Ледовая схватка |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Филиппины |
| Температура подачи | Холодный |
| Основные ингредиенты | Стружка льда, банановый экстракт, молоко, сахар. |
| Вариации | Шоколадный скрэмбл |
Искрамболь , также известный как ледяная схватка , представляет собой филиппинский замороженный десерт, приготовленный из стружки льда с банановым экстрактом и сгущенным молоком с сахаром (или сгущенным молоком ). Затем его покрывают различными ингредиентами, включая сухое молоко , зефир , клубничный сироп , шоколадный сироп. , пинипиг , жемчуг тапиоки и посыпка , среди прочего. Обычный десерт со вкусом бананового экстракта обычно окрашен в розовый цвет, в то время как другие ароматизаторы могут быть окрашены соответствующим образом (например, в темно-коричневый цвет из-за шоколадного сиропа, используемого в ароматизаторе).
Его обычно продают уличные торговцы, и он является популярным десертом среди детей из-за ярких цветов и недорогой стоимости. Название десерта происходит либо от метода приготовления десерта, при котором лед, молоко и ароматизаторы обычно смешиваются с помощью гигантского венчика для яиц, либо от метода употребления десерта, при котором ингредиенты перемешиваются (« омлет») с помощью прилагаемой соломинки или ложки. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
Уличный десерт представляет собой летний прохладительный напиток из кусочков льда, приправленных сладкими и яркими угощениями . [ 7 ] Классическая уличная еда Pinoy доступна с разными вкусами, такими как клубника, шоколад и убэ. [ 8 ]
По вкусу и цвету он напоминает и чем-то похож на тайский ном йен , приготовленный из сиропа Салак .
См. также
[ редактировать ]
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Искрамболом, на Викискладе?
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Мак, Хтиан. «Пинойская ледовая схватка» . Мои любимые Филиппины . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Рецепт Искрамбола или ледяной схватки» . Рецепт Пиной на iba pa . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Рецепт ледяной схватки (Искрамбола)» . Кусина Мастер-рецепты . 13 марта 2015 года . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Схватка» . Вкусный . 7 мая 2013 года . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Как сделать ледовую схватку» . Рецепты блюд Пиной . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ «Бизнес-идея домашнего питания: рецепт ледяной схватки» . Деловые новости Филиппин . 2 мая 2017 г. Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ Ди Зулуэта, Долли (28 марта 2023 г.). «Лето пришло! Как сделать Искрамбол самостоятельно» . Филиппинская звезда . Проверено 16 августа 2024 г.
- ^ Феррер, Луиза (22 апреля 2021 г.). «Где купить ледовую схватку, если Густо Монг *Magpalamig*, потому что там чертовски жарко» . космо.ф . Проверено 19 августа 2024 г.
