Алиге жареный рис

Алиге жареный рис
	Жареный рис Aligue характерного оранжево-желтого цвета.
Альтернативные названия	Рис Алиге, жареный рис с крабовым жиром, жареный рис
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Филиппины
Создано	Филиппинская кухня
Основные ингредиенты	Жареный рис в масле с алиге , чесноком, зеленым луком, черным перцем и солью.

Алиге жареный рис ( Тагальское произношение: [alɪˈgɛ] ), также известный как жареный рис с крабовым жиром или рис алиге , представляет собой филиппинское блюдо из жареного риса , приготовленное путем обжаривания предварительно приготовленного риса с крабовым жиром ( таба нг талангка или алиге ), поджаренным чесноком и зеленым луком. , черный перец, каменная соль и, по желанию, сливочное масло. Традиционно он имеет яркий оранжево-желтый цвет из-за крабового жира. Его можно сочетать с морепродуктами, такими как креветки и кальмары, и есть как есть или в сочетании с мясными блюдами. ^{[ 1 ]}