Сам Джонджон

Джонджон сам ^{[ 1 ]} ( рис с черными грибами ) – блюдо родной Гаити . По сути, это блюдо, состоящее из риса, приготовленного со съедобными черными грибами, называемыми джонджон . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Это блюдо более распространено в северном регионе страны и поэтому может считаться региональным специалитетом. ^{[ 4 ]}

Когда грибы отвариваются, они приобретают серовато-черный цвет, придающий рису серый цвет и характерный вкус блюда. Блюдо часто подают с каким-либо мясом, будь то рыба, курица или креветки (обычно смешанные с рисом). ^{[ 4 ]}

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]

^ Моралес, Кристина (13 октября 2023 г.). «Гриб, напоминающий о доме» . nytimes.com . Нью-Йорк Таймс . Проверено 18 декабря 2023 г.
^ Альбала, Кен (2011). «Гаити» . Пищевые культуры Мировой энциклопедии, Том 2: Америка . Санта-Барбара, Калифорния, Денвер, Колорадо и Оксфорд: ABC-CLIO. п. 168. ИСБН 978-0-3133-7627-6 .
^ Эдельштейн, Сари (2011). Компетентность в области продуктов питания, кухни и культуры для специалистов в области кулинарии, гостеприимства и питания . Садбери, Массачусетс: Издательство Jones & Bartlett. п. 438. ИСБН 978-1-4496-1811-7 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Юрнет-Томас, Мирта (2005) [2002]. Вкус Гаити . Нью-Йорк: Книги Гиппокрена. п. 81. ИСБН 9780781809986 .

Блюда из риса

Северная Америка

Южная Америка

Европа

Китай	Болуо фанат Рис с запеченной свиной отбивной Куриный рис в глиняном горшочке Эркуай Жареный рис Гайфан Гуоба Хоккиен жареный рис Migan Миксиан Фарш из свинины и риса Ролл с рисовой лапшой Сиу мне рис Клейкий рис Янчжоу жареный рис Цзунцзы
Япония	Агэмоти Ботамоти Чанан Чазуке Чукадон Донбури Дориа Гюдон Рис Хаяси Хицумабуси Икамеши Японское карри Камамеши Канкоро Карукан Катехизис Кацудон Кейхан рис Киританпо Моти Моффл Окая Омура Онигири Оякодон Рисовый бургер Сенбэй Суши Тако рис Такикоми Гохан Тамаго Каке Гохан Теккадон Уиро Унадон Якимоти Зосуй
Корея	Бап Пибимбап Поккеум-бап Гарэ-тток Кимбап Кёндан Хеотжесатбап Хобак-Джук Мотыга-деопбап Инджолми Давайте играть Чонбок-джук Кимчи боккембап Конгбап Нурунджи Огок бап мороженое с фруктами Тарак-джук Тток Ага
Тайвань	Подожди, она Би-Панг Би-т-бак Рис с индейкой Цзяи Рисовый рулет с куриными крылышками Донфан Жареный рис Клейкий рис Танъюань Чонг Ба png Торт PNG Ло Ба Отвар из молочной рыбы Мисуа Моти Клейкий рис Вы здесь Рисовый пудинг в трубочке Ва Гуй Цзунцзы

Юго-Восточная Азия

Бруней , Малайзия и Сингапур	Ангку Как дела Бакканг Рис из банановых листьев Куриная каша Похожий Жевательный торт Куриный рис в глиняном горшочке Додол Утиный рис Экономный рис Хайнаньский куриный рис Хайнаньский рис карри очищенный Ромб Медленный Леманг Жареный клейкий рис Лонтонг Может Рис Амбанг Жирный рис Смешанный рис Товарный рис Жареный рис Паттайя жареный рис Кандарский рис Рис карри Каток рис Рис Кебули Рис Керабу Наси лемак Рис Лемуни Рисовое масло Рис с паприкой Улам рис Нагасари Где-где Разбрызгиватель Сатти Сорру ферментация Алмаз
Индонезия	Есть-есть-есть Бакканг Куриная каша Бугийский Похожий Бурго Додол Ромб Клепон К Цветок Леманг Лемпер Lepet Лонтонг Лонтонг гонки Кепка Лонтонг, иди ме Декемская лапша Овощной суп Люпис Это безумие Может Рис Амбанг Запеченный рис Жирный рис У риса есть это Смешанный рис Жареный рис Яванский жареный рис Паттайя жареный рис Пикантный рис Рис Джамун Оранжевый рис Рис Капау Рис карри Рис Кебули Кошачий рис Желтый рис Наси лемак Рис Ленгко Давайте клубничку Купание риса Мегоно рис Рисовое масло Полевой рис Песель рис Рис Темпонг Команда риса Свинцовый рис Онком тутуг рис Рис Удук Улам рис Нагасари Где-где Пиньярам Содержит мякоть Путь Чаша Путу Путу Майанг Рисовый стол Блин ферментация Тинутуан Тумпенг Алмаз
Филиппины	Алиге жареный рис Ампав Рис по-кубински Валенсийский рис Рисовый бульон Жареный рис Багун Балао-балао Бай-Бай Бибинка Пожалуйста Бинакл завернутый Бинит Брингхе Буро (Хлеб) Грязная рыба Чампорадо Додол Эспасол Кукуруза в початках Бобовые Перейти Яванский рис Июнь Сознание Киампонг Кипинг Желтый Ковер Каша ходить Маси Моче Поджаренная Морискета Придурок Ты единственный Глаз-глаз хорошо паэлья Включать Панчит бихон Панчит Чока Панцит Облачно Панчит палабок дайвер Леденцы Пичи-пичи искривленный Подавление Много Чистый манди Я думаю Крыша Путо Сухой трах До свидания Сапен-Сапен Скоро Шакой Силог Синангаг (жареный рис с чесноком) Синигапуна Суман пекарня Тупиг
Мьянма (Бирма)	Бирманский жареный рис Рис с маслом Кокосовый рис Хтамане Си Хтамин Нет хтамина Тинганский рис
Таиланд	Американский жареный рис Привет, че пойдем в мю Кхао в Дэнге Тоска Тайский жареный рис
Вьетнам	Бань Бео Хорошо, ча Бун Рье Суп с лапшой из говядины Хюэ Мясная лапша на гриле Сломанный рис Рисовые шарики Рис и вино Спринг-роллы Фо Рисовая лапша Клейкий рис

Другой

Эта гаитянской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .