Овощной суп

Овощной суп
	Тарелка овощного рисового пирога
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Суматра и Ява
Создано	Бетави и Минангкабау
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Лонтонг , из кокосового молока суп , тертый чайот , темпе , тофу , яйцо вкрутую , самбал и крупук.

Лонтонг сайур (букв. овощной рисовый пирог) — традиционное индонезийское блюдо из риса, приготовленное из кусочков лонтонга , подаваемое в супе из кокосового молока с тертым чайотом , зеленой фасолью , незрелым джекфрутом , темпе , тофу , сваренным вкрутую яйцом , самбалом и крупуком . ^{[ 1 ]}

Овощ лонтонг родственен и очень похож на овощ кетупат и является любимым меню завтрака наряду с кашей аям и наси удук . ^{[ 2 ]} Блюдо встречается в Бетави , ^{[ 3 ]} и кухня Минангкабау . ^{[ 4 ]}

См. также

^ Хозяйка, Джули (28 сентября 2015 г.). 180 рецептов. Полное меню индонезийской кухни (на индонезийском языке). Грамедиа Пустака Утама. ISBN 9786020321103 .
^ Юпа (16 ноября 2023 г.). «Лонтонг Саюр, еще одно блюдо из риса на завтрак в Джакарте» . Пешеходная экскурсия по Джакарте . Проверено 27 мая 2024 г.
^ Лилиана, Леа (22 июня 2021 г.). «Рецепт овощного лонтонга Бетави, блюда, приготовленного на завтрак из кокосового молока» . КОМПАС.com (на индонезийском языке) . Проверено 27 мая 2024 г.
^ «Лонтонг Саюр Паданг, отличающийся от других Лонтонгов» . Сари Бундо Паданг Кухня . 06.05.2015 . Проверено 27 мая 2024 г.