Молодой кокосовый лед

Молодой кокосовый лед
	Молодой кокосовый напиток
Тип	Холодный
Страна происхождения	Индонезия
Цвет	прозрачный или желтовато-белый от сахара или сиропа

Эс келапа муда ( яванский : es degan , английский: молодой кокосовый лед или кокосовый лед ) — напиток, приготовленный из охлажденной или ледяной кокосовой воды , молодого кокоса мякоти и сиропа . Это один из самых популярных напитков в Индонезии . Эс келапа муда включен в число 50 самых вкусных напитков мира по версии CNN от 9 декабря 2011 года, заняв 19-е место. ^{[ 1 ]}

жидкий сахар , сироп или мед В качестве подсластителя можно использовать . Сироп, используемый в этом напитке, обычно имеет вкус кокопандана или ванили. Некоторые используют в качестве емкости стекло, тогда как традиционную эс-келапа муда готовят и пьют прямо из цельных плодов кокоса. Некоторые варианты можно приправить добавлением корицы и гвоздики . ^{[ 2 ]}

В Семаранге эс келапа муда обычно смешивают с ломтиками джекфрута и лентой . ^{[ 3 ]}