Тяньцзиньские консервированные овощи
Тяньцзиньские консервированные овощи ( китайский : 天津 冬菜 ; пиньинь : Tiānjīn dōngcài ; букв. «Тяньцзиньские зимние овощи»; также называется тун цай) [ 1 ] ( китайский : 冬菜 ), консервированные овощи из Тяньцзинь или консервированная капуста из Тяньцзиня ) — разновидность маринованной бок-чой, происходящей из Тяньцзиня , Китай . Он состоит из мелко нарезанной капусты «стрелковое древко» (箭杆菜 jiàngān-cài; сорт с удлиненным стеблем) и соли . Чеснок также обычно добавляют в процессе маринования, хотя он не используется в версиях, приготовленных для употребления членами некоторых китайских буддийских сект, которые практикуют строгое буддийское вегетарианство и не употребляют чеснок или другие острые продукты. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Этот маринованный овощ используют для придания аромата супам , жаркому или тушеным блюдам.
Тяньцзиньские консервированные овощи продаются в глиняных горшках или прозрачных пластиковых упаковках. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]- Китайские соленья - овощи или фрукты, ферментированные путем маринования солью и рассолом.
- Список блюд из капусты
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Тяньцзиньские консервированные овощи, личи, 11 унций» . Templeofthai.com . Проверено 2 ноября 2014 г.
- ^ «hk.knowledge.yahoo.com» . Hk.knowledge.yahoo.com . Проверено 3 ноября 2014 г.
- ^ «sina.com.cn» . Iask.sina.com.cn. Проверено 3 ноября 2014 .
- ^ «www.foodmate.net» . Foodmate.net . Проверено 3 ноября 2014 г.
- ^ [1] Архивировано 21 июля 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ «Как приготовить зимние овощи дома» D.wanfangdata.com.cn Проверено 3 ноября 2014 г.
- ^ Дискуз! Team и команда Comsenz UI. «www.yidilian.com» . Yidilian.com. Архивировано из оригинала 2 ноября 2014 года . Проверено 3 ноября 2014 г.
Индонезийские соленья и салаты |
|---|
 | Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |