Бами диск
 | |
| Курс | Закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Нидерланды |
| Регион или штат | Северо-Западная Европа |
| Создано | Китайская индонезийская кухня |
| Основные ингредиенты | лапша |
| Вариации | Крокет |
Бами Диск Голландское произношение: [ˈbaːmisxɛif] — голландская закуска, состоящая из ломтика ( по-голландски : schijf ) бами , панированного и обжаренного во фритюре. [ 1 ] Это голландская модификация китайско -индонезийского блюда из лапши бакми горенг . [ 2 ] Насищиф — похожее блюдо, приготовленное из наси горенг .
Подготовка
[ редактировать ]Начинка готовится на основе приготовленного бами. Ингредиенты аналогичны ингредиентам бами горенг: овощи и мясо с индонезийскими специями и соусами. Лапшу набивают как можно плотнее, чтобы начинка изделия стала по консистенции тестообразной. Из этой массы формируют колбасный рулет, от которого нарезают ломтики. Эти ломтики панируют и обжаривают.
Большая часть производства этих закусок происходит на фабриках, где продукт готовят, а затем замораживают перед отправкой в закусочные.
Вариации
[ редактировать ]Другие разновидности бамишихфа обычно называют в честь их формы: бамиблок (бами-блок), бамибал (бами-шар) и бамихап (бами-укус). Другой вариант - насищиф (ломтик наси), который состоит из наси, а не бами.
-
диск Наси -
Диск Наси и бамихап, замороженные
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Бами Шейф» . Национальная почта . 6 марта 2013 года. Архивировано из оригинала 14 октября 2013 года . Проверено 13 октября 2013 г.
- ^ Аррисье (8 июля 2012 г.). «Бами Диск (голландский)» . Родственные рецепты . Проверено 27 августа 2015 г.