Сухая лапша

Сухая лапша
	Макассарская сухая лапша
Тип	Лапша
Курс	Основной
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Юго-Восточная Азия
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Сушеная лапша

Ми Керинг или сушеная лапша Макассар — это китайско-индонезийская кухня , разновидность сушеной лапши, подаваемая с густым соусом и нарезанной курицей, креветками , грибами, печенью и кальмарами . Чем-то похоже на китайское «И фу миэ» , только лапша тоньше.

Рецепт был разработан китайцем Анг Хо Тжао. Он открыл свой магазин лапши, чтобы продавать сушеную лапшу, и она набирает популярность в Макассаре с начала 1970-х годов . Анг Хо Тжао передал свои знания о рецепте своим трем детям, а именно Хенгки, Аве и Тити. После смерти Анг Хо Тжао бизнес по продаже сушеной лапши продолжили трое его детей, которые отдельно открыли собственный магазин. Тити являются самыми популярными в Макассаре, поэтому название «Ми Тити» стало синонимом сушеной лапши Макасара. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Мие Керинг — одно из самых известных блюд Макассар, остальные — Кото Макассар и Конро .

См. также

Ссылки

^ «Ми Тити | Посетите Макассар» . Архивировано из оригинала 09.11.2010 . Проверено 7 декабря 2010 г.
^ «Хрустящая лапша» . наслаждайтесь-makassar.blogspot.com .

[1] «Ми Тити | Посетите Макассар» . Архивировано из оригинала 09.11.2010 . Проверено 7 декабря 2010 г.

[2] «Хрустящая лапша» . наслаждайтесь-makassar.blogspot.com .

[ 1 ]

[ 2 ]