Каомяньцзинь
 Каомяньцзинь на ларьке с барбекю в Китае | |
| Тип | Китайская лапша |
|---|---|
| Место происхождения | Китай |
| Основные ингредиенты | Я спорю |
| Каомяньцзинь | |||
|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | Жареная клейковина | ||
| Упрощенный китайский | Жареная клейковина | ||
| |||
Каомяньцзинь или жареный глютен [ 1 ] ( упрощенный китайский : 烤面筋 ; традиционный китайский : 烤麵筋 ) — это разновидность лапши на гриле , которую обычно подают в Сиане , Китай . Глютеновому тесту, или сейтану, придают спирали и запекают на гриле, а затем посыпают специями. [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Уильям Танза (11 декабря 2019 г.). «Обжоры ради глютена» . Мир китайцев .
- ^ «Закуски Сианя, обучение и практика запеченной клейковины» . Douban.com (на китайском языке). 07.07.2015. Архивировано из оригинала 9 октября 2017 г.
 | Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |