Шанхайская жареная лапша

Шанхайская жареная лапша
Курс	Основные блюда
Место происхождения	Китай
Регион или штат	Шанхай
Основные ингредиенты	из говядины или свинины котлеты , бок-чой и луковая лапша по-шанхайски
	СМИ: Шанхайская жареная лапша ;

Жареная лапша по-шанхайски ( китайский : 上海粗炒 ; пиньинь : Shànghǎi Cūchǎo ) — это блюдо, приготовленное из шанхайской лапши , которое можно найти на большинстве китайских продовольственных рынков. более известный японский удон В качестве замены можно использовать . Лапшу обычно обжаривают с говяжьими котлетами, бок-чой и луком или со свининой и китайским желтым луком . Это блюдо является основным продуктом шанхайской кухни и обычно подается в пельменных . В последние годы жареная лапша по-шанхайски стала известна западным поварам, в том числе знаменитому шеф-повару Эмерилу Лагассу . ^{[ 1 ]}