Шоколадный банан
 Пучок шоколадно-бананового, шоколадно-банановый блинчики с начинкой | |
| Альтернативные названия | Пискок |
|---|---|
| Тип | Закуска |
| Регион или штат | Индонезия |
| Основные ингредиенты | Банан , шоколад , спринг-ролла кожица |
| Похожие блюда | Туран |
Писанг кокелат ( шоколадный банан на индонезийском языке ) или иногда в просторечии сокращенно пискок , [ 1 ] Это индонезийская сладкая закуска, состоящая из ломтиков банана с растопленным шоколадом или шоколадным сиропом , завернутых в тонкую блинного теста кожицу из и обжаренных во фритюре . [ 2 ] Писанг-кокелат часто называют просто «шоколадно-банановыми блинчиками с начинкой ». [ 1 ] Его часто рассматривают как гибрид других индонезийских фаворитов; писанг горенг (жареный банан) и лумпия (спринг-ролл).
Тип используемого банана аналогичен жареному банану; желательно банан ули , банан кепок или подорожник с лимонной травой . Кожа, используемая для обертывания, обычно представляет собой легкодоступную кожуру спринг-роллов. [ 3 ] В Индонезии писанг кокелат считается разновидностью писанг горенг, относится к горенгану (индонезийское ассорти оладий ) и продается вместе с некоторыми популярными жареными блюдами; такие как жареный темпе , таху горенг и писанг горенг . Это популярная закуска, которую можно найти в скромной уличной тележке какилима в кафе и модных ресторанах . [ 2 ]
Писанг-кокелат почти идентичен филиппинскому турону , который на самом деле представляет собой банановую лумпию, за исключением того, что в этой индонезийской версии содержание шоколада является обязательным, а не необязательным.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Легкие шоколадно-банановые блинчики с начинкой» . Много масла . 09.09.2019 . Проверено 17 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «5 способов приготовить бананы с растопленным шоколадом, вкусные и очень простые» . merdeka.com (на индонезийском языке). 13 февраля 2020 г. Проверено 17 апреля 2020 г.
- ^ Три Хагунг (21 сентября 2013 г.). «Приготовление Пискока (шоколадного банана)» . Компасиана (на индонезийском языке) . Проверено 17 апреля 2020 г.
