Хун свинья

Свинья Хонг
	Баби хонг — китайско-индонезийское блюдо из свиной грудинки с китайскими соусами и приправами.
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Чайнатауны в Индонезии
Создано	Китайские индонезийцы
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Свиная грудинка, тушенная в соевом соусе, чесноке и китайском соусе
Похожие блюда	Баби кекап , тушеная красная свиная грудинка
	СМИ: Баби Хонг ;

Баби хонг — это китайско-индонезийское блюдо из свиной грудинки , возможно, происхождения хакка . ^{[ 1 ]} Самкан . или свиную грудинку варят или тушат, жарят и готовят на пару с множеством китайских приправ и соусов ^{[ 2 ]}

Баби хонг часто предлагают в китайских индонезийских ресторанах, особенно в китайских городах Индонезии. ^{[ 3 ]} Традиционно это блюдо считается особым блюдом, которое подается гостям и семье во время особого случая, такого как имлек ( китайский Новый год ).

Баби хонг очень похож на другое китайско-индонезийское блюдо из свинины — баби кекап (свинина, тушенная в соевом соусе), хотя баби кекап — гораздо более простое блюдо. Оно очень похоже и, возможно, связано с блюдом хакка киу нюк и блюдом из свиной грудинки материкового Китая хун шао жу .

Ингредиенты

Основным ингредиентом является мясо самкан или свиная грудинка, хиоко или шиитаке грибы , сайур асин или сушеная соленая зелень горчицы с чесноком , имбирем , солью, сахаром, перцем и порошком нгохьонг или пяти специй . Для приправы этого блюда используются три вида соевых соусов ; обычный соленый соевый соус, кекап манис ( сладкий соевый соус ) и кекап джамур (соевый соус с черными грибами). Здесь также используется ангчу (красное китайское кулинарное вино ) и устричный соус . ^{[ 1 ]} На самом деле свиная грудинка должна пройти три этапа или три типа приготовления; включая варку или тушение , жарку в масле и приготовление на пару . ^{[ 2 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Ресеп Баби Хонг ала Хакка» . Cookpad (на индонезийском языке) . Проверено 18 марта 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Аз-Захра, Зафира. «Давай, попробуй приготовить действительно вкусный рецепт свинины по-гонконгски!» . IDN Times (на индонезийском языке) . Проверено 18 марта 2021 г.
^ Тья, Сильвия. «Обзор ресторана Angke, Гаджа Мада» . GoCulinary (на индонезийском языке) . Проверено 18 марта 2021 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Баби Хонгом, на Викискладе?
Рецепт домашнего баби хонга на Youtube
Упрощенный рецепт баби хонг на Youtube

[Chourmain-1] Jump up to: ^а ^б «Ресеп Баби Хонг ала Хакка» . Cookpad (на индонезийском языке) . Проверено 18 марта 2021 г.

[IDN_Times-2] Jump up to: ^а ^б Аз-Захра, Зафира. «Давай, попробуй приготовить действительно вкусный рецепт свинины по-гонконгски!» . IDN Times (на индонезийском языке) . Проверено 18 марта 2021 г.

[3] Тья, Сильвия. «Обзор ресторана Angke, Гаджа Мада» . GoCulinary (на индонезийском языке) . Проверено 18 марта 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]