Жареный рис Хоккиен

В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )

Тема этой статьи Википедии может не соответствовать общему правилу по известности . Пожалуйста, помогите продемонстрировать значимость темы, цитируя надежные вторичные источники , независимые от темы и обеспечивающие ее значительное освещение, помимо простого тривиального упоминания. Если значимость не может быть отображена, статья, скорее всего, будет объединена , перенаправлена или удалена .
Найти источники: «Жареный рис Хоккиен» – новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( май 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Неиспользованный материал может быть оспорен и удален.
Найти источники: «Жареный рис Хоккиен» – новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( апрель 2023 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

Жареный рис Хоккиен ( Jyutping : fuk1 gin3 caau2 faan6 ; также известный как жареный рис Фуцзянь ) — популярное в кантонском стиле воке блюдо из жареного риса во многих китайских ресторанах. Он состоит из пикантной обжаренной начинки, вылитой на обычный рис, обжаренный в яйце . Начинка может включать грибы , мясо , овощи и другие ингредиенты. Эти ингредиенты обжаривают, смешивают с водой и крахмалом , затем заправляют бульоном, соевым и устричным соусом. ^{[ 1 ]}

Несмотря на свое название, это блюдо возникло не в провинции Фуцзянь . Рецепт был изобретен китайскими ресторанами на Тайване , хотя тайваньская кухня находится под сильным влиянием кухни Фуцзянь .

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]

^ «Жареный рис Хоккиен в столовой Гонконгского университета называется «Фуцзянь»? »? Закончился соус, [В столовой HKU, где подают «Жареный рис Хоккиен без Хоккиена так что теперь только жареный рис с яйцом]. Гонконг, 01.10.2018. Архивировано из оригинала 23 сентября г. 2020 06-30 .

v т и Кантонская кухня
Main dishes	Bao yu Bird's nest soup Buddha's delight Cantonese seafood soup Chinese steamed eggs Congee Crispy fried chicken Dragon tiger phoenix Egg foo young Eight treasure duck Hot pot Lemon chicken Pork knuckles and ginger stew Seafood birdsnest Shark fin soup Snake bite chicken Soy sauce chicken Steam minced pork Subgum Suckling pig Sweet and sour pork White boiled shrimp White cut chicken Wonton noodles Yangzhou fried rice
Dim sum and yum cha	Almond tofu Beef tripe Cha siu bao Chicken feet Coconut bar Har gow Jian dui Jiaozi Lo mai gai Nian gao Ox-tongue pastry Rice noodle roll Shumai Spring roll Steamed meatball Swiss wing Taro cake Taro dumpling Tendon Tofu skin roll Turnip cake Water chestnut cake Yau gok Youtiao Zhaliang
Siu laap	Char siu Chinese sausage Lou mei Orange cuttlefish Roast goose Siu mei Siu yuk White cut chicken
Desserts and pastry	Almond biscuit Biscuit roll Deuk Deuk Tong Douhua Ginger milk curd Lo mai chi Malay sponge cake Mooncake Red bean cake Red bean soup Sausage bun Tang bu shuai Tong sui White sugar sponge cake
Condiments and spices	Fermented bean curd Five-spice powder XO sauce
Ingredients	Beef ball Black bean paste Chenpi Conpoy Fermented black beans Fish ball Fishcake Frog legs Garland chrysanthemum Kai-lan Mantis shrimp Ong choy Pig blood curd Pig's ear Rapeseed Saang mein Sea cucumbers Shahe fen Shrimp roe noodles Spare ribs Suan cai Tofu skin Wonton Yi mein Youmian Zha cai
Others	Chinese herb tea Dried shredded squid Lou fo tong
Cantonese restaurant Beijing cuisine Shanghai cuisine Hong Kong cuisine Macanese cuisine Chinese cuisine History of Chinese cuisine

Блюда из риса

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .