Июнь (еда)

Июнь
Альтернативные названия	Джунай
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Филиппины
Регион или штат	Сок
Основные ингредиенты	белый рис , кокосовое молоко , памапа (порошковая смесь специй), порошкообразное жженое кокосовое мясо
Похожие блюда	пастила , завернутая , пиёсо

Джунай или Джунай — это филиппинское блюдо из риса , завернутое в банановые листья, с обожженным кокосовым мясом и различными специями. Происходит от народа таусуг архипелага Сулу . Его готовят путем варки риса в кокосовом молоке до полуготовности. Затем его заворачивают в банановые листья с памапой (порошковой смесью специй), маслом, солью и сиюног лахингом (измельченным в порошок обожженным кокосовым мясом). Далее его варят на пару в воде до полной готовности. Специи и жженый кокос также продаются предварительно смешанными и известны как pipis itum . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ Лоларга, Элизабет (18 августа 2020 г.). «Празднование филиппинской вкусности» . ВЕРА Файлы . Проверено 25 марта 2021 г.
^ Абдулла, Норма Абубакар (1989). Еда и культура Таусуга . Центр исследований и разработок CEU, Университет Centro Escolar. п. 153.
^ Де Хесус, Диовани (6 августа 2016 г.). «Погружение в чистейшие голубые воды Тави-Тави» . Новости GMA онлайн . Проверено 25 марта 2021 г.

Эта филиппинской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Лоларга, Элизабет (18 августа 2020 г.). «Празднование филиппинской вкусности» . ВЕРА Файлы . Проверено 25 марта 2021 г.

[Abdulla-2] Абдулла, Норма Абубакар (1989). Еда и культура Таусуга . Центр исследований и разработок CEU, Университет Centro Escolar. п. 153.

[De_Jesus-3] Де Хесус, Диовани (6 августа 2016 г.). «Погружение в чистейшие голубые воды Тави-Тави» . Новости GMA онлайн . Проверено 25 марта 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]