Вода

Вода
Тип	Вагаси
Место происхождения	Япония
Основные ингредиенты	Неклейкая рисовая мука , горячая вода , сахар , красный пищевой краситель.

Суама ( 寿甘 ) , комбинация кандзи, обозначающих праздник «су» ( 寿 ) и сладкого «ама» ( 甘 ), — японская сладость, приготовленная из ^{[ 1 ]} неклейкая рисовая мука, горячая вода и сахар, характеризующийся красным пищевым красителем. Он окрашен в красный цвет, поскольку в японской традиции красный и белый символизируют праздник. Его замешивают, а затем придают ему форму с помощью коврика для суши ( сударе ), который придает конечному продукту текстурированную, слегка неровную поверхность.

Суама похожа на две другие японские закуски на основе риса: моти и уиро , но не совпадает с ними . Моти использует клейкую рисовую муку; при этом уиро не замешивают, а смешивают, помещают в форму и готовят на пару.

См. также

Ссылки

^ Как приготовить моти «Суама» , получено 7 июня 2022 г.

[1] Как приготовить моти «Суама» , получено 7 июня 2022 г.

[ 1 ]