Техасский тост
 Техасский тост с моцареллой и сыром Монтерей Джек . | |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
|---|---|
| Регион или штат | Техас |
Техасский тост — это поджаренный хлеб, который обычно готовят из нарезанного хлеба , толщина которого вдвое превышает обычную толщину упакованного хлеба. Техасский тост готовят, намазывая маслом обе стороны хлеба и поджаривая его или запекая на гриле, пока он не станет светло-золотисто-коричневым. Обычно чеснок в масло добавляют , в результате чего получается чесночный хлеб . Тост может включать сыр с одной или обеих сторон, подобно открытому сэндвичу с сыром, приготовленному на гриле .
Популярные в Техасе и соседних штатах техасские тосты часто подают в качестве гарнира к блюдам в южном стиле , таким как жареный куриный стейк , жареный сом , [ 1 ] или барбекю . [ 2 ] [ 3 ]
Толстые ломтики хлеба, продаваемые для приготовления техасских тостов, можно использовать так же, как и обычные ломтики хлеба, например, в сэндвичах , и это особенно полезно для блюд, содержащих жидкости, или для тех, где дополнительная толщина может улучшить продукт, например, для французских тостов . Хотя большинство сортов техасских тостов представляют собой белый хлеб , существуют также сорта цельнозернового хлеба.
Бренды замороженных тостов из Техаса также популярны: бестселлеры включают New York Brand of the T. Marzetti Company , Pepperidge Farm и Coles. [ 4 ]
История
[ редактировать ]Одним из претендентов на изобретение техасских тостов является компания Kirby's Pig Stand . Некогда процветающая сеть магазинов, расцвет которой пришелся на 1940-е годы, охватывала более 100 заведений по всей территории Соединенных Штатов, также утверждает, что является создателем луковых колец . [ 5 ] Техасские тосты, возможно, были впервые приготовлены в 1946 году в Pig Stand в Дентоне, штат Техас , после того, как пекарня заказала более толстые ломтики хлеба, в результате чего ломтики оказались слишком толстыми для тостера, и повар Уайли У. В. Кросс предложил смазать их маслом и зажарить на гриле. решение. Другой повар свинарника из Бомонта, штат Техас , заявил, что ему пришла в голову идея жарить хлеб на гриле. WWW Cross также приписывают объединение техасских тостов с жареным куриным стейком для создания знаменитого сэндвича с жареным стейком и курицей от Kirby's Pig Stand. [ 6 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]
- ^ R - Бар B Que
- ^ Захватывающий веб-сайт Гила
- ^ RibCrib барбекю и гриль. Архивировано 18 октября 2007 г. в Wayback Machine.
- ^ «Отчет покупателя замороженной и молочной продукции о продажах замороженного хлеба» . Покупатель замороженной и молочной продукции . Август 2011. с. 38. Архивировано из оригинала 29 апреля 2012 года . Проверено 4 июня 2012 г.
- ^ Алан С. Эллиотт. «Дубовая скала Пустяки (Первая стоянка для свиней)» . www.okcliff.com . Алан С. Эллиотт . Проверено 4 июня 2012 г.
- ^ Статьи составлены Барри Попиком (27 июля 2006 г.). «История техасских тостов» . Большое Яблоко . Барри Попик . Проверено 4 июня 2012 г.
