Банан Грос Мишель
| Грос Мишель | |
|---|---|
 Бананы Gros Michel на разных стадиях созревания. | |
| Разновидность | Муса заостренная |
| Группа сортов | Группа ААА |
| Сорт | Грос Мишель |
| Источник | выходец из Юго-Восточной Азии , [1] селективно выращивается на Мартинике , Ямайка. [2] |
Гро-Мишель (англ. Французское произношение: ɡʁo miʃɛl] ), часто переводимое и известное как « Большой Майк », является экспортным сортом банана [ и до 1950-х годов было основным выращиваемым сортом. [3] Физические свойства Гро Мишеля делают его отличным экспортным продуктом; его толстая кожура делает его устойчивым к синякам во время транспортировки, а плотные гроздья, в которых он растет, облегчают транспортировку. [4]
Таксономия
[ редактировать ]Gros Michel — триплоидный сорт дикого банана Musa acuminata , принадлежащий к группе ААА . [5]
Его официальное название — Musa acuminata (Группа ААА) «Gros Michel» .
Синонимы включают в себя:
- Musa acuminata L. сорт. 'Грос Мишель'
- Musa × paradisiaca L. сорт. 'Грос Мишель'
известен как Гинео Гиганте, Банано и Платано Роатан Грос Мишель на испанском языке . Он также известен как Писанг Амбон на Филиппинах и в Индонезии , Тхимве в Бирме , Чек Амбуонг в Камбодже , Клуай Хом Тонг в Таиланде , Писанг Эмбун в Малайзии и Чуой Тьеу Као #2 во Вьетнаме . [5] [6]
История выращивания
[ редактировать ]Ранняя популярность и упадок
[ редактировать ]
Французский натуралист Николя Боден привез несколько клубнелуковиц этого банана из Юго-Восточной Азии и поместил их в ботанический сад на карибском острове Мартиника . В 1835 году французский ботаник Жан Франсуа Пуйа перевез плод Бодена с Мартиники на Ямайку . [7] Первоначально эти плоды назывались «Фига Боден» («инжир Бодена»), но позже их стали называть «Пойо» в честь их ямайского импортера; Происхождение названия «Грос Мишель» неизвестно. [8]
Бананы Гро-Мишель выращивались на огромных плантациях в Гондурасе, Коста-Рике и других частях Центральной Америки. Когда-то этот сорт был доминирующим экспортным бананом в Европу и Северную Америку, выращиваемый в Центральной Америке, но в 1950-х годах Панамская болезнь , увядание, вызванное грибком Fusarium oxysporum f.sp. cubense , уничтожил обширные участки плантаций Гро-Мишель в Центральной Америке, хотя его до сих пор выращивают на незараженных землях по всему региону. [9]
К 1960-м годам экспортеры бананов Гро-Мишель были не в состоянии продолжать торговать таким восприимчивым сортом и начали выращивать устойчивые сорта, принадлежащие к подгруппе Кавендиш (еще один Musa acuminata AAA). [9]
Генетическая модификация
[ редактировать ]Предпринимаются попытки использовать генетическую модификацию для создания версии Гро-Мишель, устойчивой к панамской болезни. [10] Были также успешные гибриды Кавендиша и Грос Мишеля, которые проявляют устойчивость к панамской болезни . [11]
В статье 2013 года описаны эксперименты по созданию версии Gros Michel, устойчивой к черной сигатоке , еще одной грибковой инфекции. [12]
Культурные ссылки
[ редактировать ]« Да! У нас нет бананов », новая песня о бакалейщике из бродвейского ревю « Make It Snappy » 1922 года , как говорят, была вдохновлена нехваткой бананов Гро Мишель, которая началась с заражением Панамской болезнью в начале 20-го века. век. [13]
Гро-Мишель включен в качестве карты джокера в покеру посвященную , посвященную построению колоды в стиле рогалик, видеоигру Balatro , где у нее есть шанс один из шести на то, что она будет уничтожена после каждого раунда. После уничтожения карта Кавендиша может появиться в магазине на своем месте; ссылка на восприимчивость сорта к болезням и его последующую коммерческую замену. [14] [15]
Гро-Мишель имеет более высокую концентрацию изоамилацетата , сложного эфира, обычно используемого для приготовления «бананового» пищевого ароматизатора, чем Кавендиш. [16] Эта более высокая концентрация является причиной мифа о том, что банановый ароматизатор был основан на Gros Michel, но искусственный банановый ароматизатор был создан до того, как бананы стали широко доступны на американских рынках. [17] [18]
См. также
[ редактировать ]- Размножению бананов препятствует триплоидия.
- Группы сортов бананов
- Приготовление подорожника
- Гранд Нейн (банан Чикита)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Марин, Дуглас Х.; Саттон, Тернер Б.; Баркер, Кеннет Р. (1998). «Распространение бананов в Латинской Америке и Карибском бассейне и его связь с появлением Radophouls similis». Болезни растений . 82 (9). Научные общества: 964–974. дои : 10.1094/pdis.1998.82.9.964 . ISSN 0191-2917 . PMID 30856847 .
- ^ Роберт Дж. Ланкашир (25 августа 2006 г.). «Ямайские бананы и плантаны» . Кафедра химии Вест-Индского университета. Архивировано из оригинала 22 июля 2011 года . Проверено 11 января 2011 г.
- ^ Кеппель, Дэн (18 июня 2008 г.). «Да, бананов у нас не будет» (Редакционная статья) . Нью-Йорк Таймс . Проверено 18 июня 2008 г.
- ^ «История бананового ароматизатора» . Удачный Персик . 19 мая 2016 г. Архивировано из оригинала 27 июня 2017 г. Проверено 11 апреля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Мишель Х. Порчер; Профессор Сноу Барлоу (19 июля 2002 г.). «Сортировка имен Мусы» . Университет Мельбурна . Проверено 11 января 2011 г.
- ^ Молина, АБ; Роа, В.Н. (2000). Продвижение исследований и разработок в области бананов и подорожников в Азиатско-Тихоокеанском регионе . Международный институт генетических ресурсов растений. п. 3. ISBN 978-971-91751-3-1 . Проверено 8 декабря 2021 г.
- ^ Дэн Кеппель (2008). Банан: судьба фрукта, изменившего мир . Хадсон Стрит Пресс. стр. 33 . ISBN 978-1-4295-9325-0 .
- ^ Хэнкок, Джеймс Ф. (17 февраля 2017 г.). Плантационные культуры, грабежи и власть: эволюция и эксплуатация . Тейлор и Фрэнсис. п. 35. ISBN 978-1-351-97708-1 . Проверено 3 мая 2024 г.
- ^ Jump up to: а б «Панамская болезнь: старый враг поднимает свою уродливую голову. Часть 1: Начало экспортной торговли бананами» . apsnet.org . Архивировано из оригинала 21 августа 2018 г. Проверено 15 марта 2016 г.
- ^ Дейл, Джеймс; Джеймс, Энтони; Поль, Жан-Ив; Ханна, Харджит; Смит, Марк; Пераса-Эчеверрия, Санти; Гарсиа-Бастидас, Фернандо; Кема, Герт; Уотерхаус, Питер (14 ноября 2017 г.). «Трансгенные бананы Кавендиш с устойчивостью к фузариозному увяданию тропической расы 4» . Природные коммуникации . 8 (1): 1496. Бибкод : 2017NatCo...8.1496D . дои : 10.1038/s41467-017-01670-6 . ISSN 2041-1723 . ПМК 5684404 . ПМИД 29133817 .
- ^ «Фузариозное увядание» .
- ^ Ковач, Габриэлла; Саги, Ласло; Жакон, Жеральдин; Аринаитве, Джеффри; Бусогоро, Жан-Пьер; Тири, Элс; Штроссе, Ханнелор; Свеннен, Рони; Реми, Серж (2013). «Экспрессия гена хитиназы риса в трансгенном банане («Грос Мишель», геномная группа ААА) обеспечивает устойчивость к черной полосатости листьев» . Трансгенные исследования . 22 (1): 117–130. дои : 10.1007/s11248-012-9631-1 . ПМК 3525978 . ПМИД 22791138 .
- ^ Кеппель, Дэн (19 июня 2005 г.). «Можно ли спасти этот фрукт?» . Popsci.com. Архивировано из оригинала 21 февраля 2014 года . Проверено 22 июня 2008 г.
- ^ Паркс, Уильям. «Балатро: все джокеры (и как их разблокировать)» . Гамерант . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ Зербинатто, Мурильо (8 апреля 2024 г.). «Balatro раскрывает примечания к обновлению 1.0.1» . Игра Рэнт . Проверено 27 апреля 2024 г.
- ^ «ScienceFriday: Почему банановые конфеты не имеют вкуса настоящих бананов?» .
- ^ «Секреты поддельных ароматизаторов» . www.bbc.com . Проверено 5 июня 2024 г.
- ^ «Химия искусственного бананового ароматизатора» . Земля.com . Проверено 5 июня 2024 г.
