Список рулетов

Это список свернутых продуктов , то есть свернутых продуктов, а не просто тех, в названии которых содержится слово «ролл». Существует множество видов рулетов, в том числе в виде блюд, готовых блюд, закусок и конфет.

Рулеты

Имя	Источник	Описание
Арктический ролл	Великобритания	Британский десерт из ванильного мороженого, завернутого в тонкий слой бисквита в виде рулета, со слоем соуса со вкусом малины между бисквитом и мороженым.
Арем-арем	Индонезия	Индонезийское блюдо из риса с начинкой из пряной мясной смеси или смеси пряных овощей, завернутое в тонкий простой омлет, а затем завернутое в банановые листья.
Бань куон (буквально «раскатанный пирог»)	Северный Вьетнам	Блюдо, приготовленное из тонкого широкого листа приготовленного на пару рисового теста с начинкой из приправленного свиного фарша, рубленых древесных ушных грибов и рубленого лука-шалота.
Рулет с черным кунжутом		Охлажденный , десерт димсам который можно найти в Гонконге и некоторых зарубежных китайских кварталах . Он сладкий, текстура гладкая и мягкая.
Брасиолон	Италия , Сицилия и Луизиана	Итальянское состоящее мясное блюдо рулет, из тушеной говядины, телятины или свинины, начиненное сыром, салями, сваренными вкрутую яйцами и панировочными сухарями, а затем завернутое в рулет. ^[1]^[2]^[3] Его описывают как блюдо большого размера в стиле брачиолы . ^[3]^[4] Брачолоне также является блюдом сицилийской кухни и кухни американского штата Луизиана. ^[5]^[6]^[7]^[8]
Булочка или обеденный рулет		Обычно подается как гарнир к еде (еется просто так или с маслом) или же - разрезанный поперек и с начинкой, помещенной между двумя половинками, - используется для приготовления бутербродов, подобных тем, которые готовятся из ломтиков хлеба.
Ролл на завтрак	Ирландия	Булочка с начинкой из элементов традиционного ирландского жареного завтрака . Его подают во многих магазинах повседневного спроса, газетных киосках, супермаркетах, заправочных станциях и простых закусочных по всей Ирландии.
Буррито		Тип мексиканской еды , состоящий из лепешки из пшеничной муки , завернутой или сложенной в цилиндрическую форму, чтобы полностью покрыть различные начинки. ^[9]
Голубец		Блюдо, состоящее из вареных капустных листьев, обернутых разнообразной начинкой . Это общее для этнических кухонь Балкан , а также других частей Европы, таких как Финляндия и Швеция , а также Ближнего Востока .
Калифорния ролл		Маки -дзуси , разновидность суши- ролла, обычно вывернутого наизнанку, содержащего огурец , крабовое мясо или имитацию краба и авокадо . В некоторых странах его готовят из манго или банана вместо авокадо. Иногда крабовую палочку заменяют крабовым салатом, а часто внешний слой риса (в вывернутом наизнанку рулете) посыпают поджаренными семенами кунжута , тобико или масаго .
Сырный рулет		Закуска , похожая на валлийский раритет , но приготовленная путем покрытия ломтика хлеба приготовленной начинкой, состоящей в основном из тертого или нарезанного сыра , а затем свертывания его в трубочку перед поджариванием.
Чико Ролл	Австралия	Австралийская пикантная закуска, вдохновленная китайскими яичными рулетами и блинчиками с начинкой . Его можно было легко есть на ходу, без тарелки и столовых приборов. Ролл Чико состоит из говядины, сельдерея , капусты , ячменя , моркови , кукурузы, лука, зеленой фасоли и специй в тюбике из яйца , муки и теста , которое затем обжаривается во фритюре.
Песок		буррито Обжаренный во фритюре , популярный в кухне юго-запада США , техасско-мексиканской кухне и мексиканских штатах Синалоа и Сонора . Блюдо обычно готовят, наполняя мучную лепешку различными ингредиентами , чаще всего рисом , сыром , мачакой , карне адобада или тертой курицей, и складывая ее в прямоугольный пакет.
булочка с корицей		обычно Сладкий рулет подают в Северной Европе и Северной Америке . Булочки с корицей обычно представляют собой раскатанный лист дрожжевого теста , на который смесь корицы и сахара (а в некоторых случаях изюм тонким слоем масла посыпают или нарезанный виноград).
Рулетики в виде полумесяца (или круассаны )		Круассан – это слоеное тесто в форме полумесяца. Pillsbury Crescents — это разновидность готового слоеного теста, произведенного компанией Pillsbury Company и изобретенного в Соединенных Штатах в 1960-х годах. Роллы Crescent также относятся к материалу, из которого состоит Poppin' Fresh, Pillsbury Doughboy .
Крокет		Небольшая жареная булочка в панировке, содержащая, как правило, в качестве основных ингредиентов картофельное пюре и/или мясной фарш (телятина, говядина, курица или индейка), моллюски , рыба , сыр , овощи , смешанные с соусом бешамель или коричневым соусом , а также пропитанный белый хлеб. , яйцо , лук , специи и травы, вино , молоко , пиво или любая их комбинация, иногда с начинкой, например, обжаренным луком или грибами, вареными яйцами (яйца по-шотландски).
Яичный рулет		Термин, используемый для обозначения множества различных продуктов питания по всему миру.
энчилада		, Кукурузная лепешка обернутая вокруг начинки и покрытая соусом из перца чили . Энчиладас могут быть наполнены различными ингредиентами, включая мясо , сыр , фасоль , картофель , овощи , морепродукты или их комбинации.
постный фарс	Сицилия	Фарсу магру, также пишется как фарсумагру, а также фарсумауру, фальсомагро и фальсумагру, — это традиционный мясной рулет сицилийской кухни , который датируется 13 веком. ^[10]^[11] Фарсу магру доступен во многих районах Сицилии, но в некоторых его подают только в особых случаях. ^[11]^[12]^[13] Это жаркое готовят в основном в сельских районах внутри острова. Фарсу магру означает «ложно постное», что объясняется количеством мяса, используемого в блюде, а также нежирностью и нежирностью обычно используемого мяса.
Инжирный ролл	Древний Египет	Инжирный рулет или инжирный батончик — это пирог, состоящий из сладкого рулета, наполненного инжирной пастой внутри и вокруг середины.
Фрукты у ноги	Соединенные Штаты	Фруктовый снек производства General Mills (GM) в линейке бренда Betty Crocker .
Фруктовые рулеты	Соединенные Штаты	Бренд фруктовых закусок, дебютировавший в продуктовых магазинах по всей Америке в 1983 году. Закуска представляет собой плоскую пектина закуску с фруктовым вкусом на основе .
Гой Куон	Вьетнам	Блюдо вьетнамской кухни, традиционно состоящее из свинины , креветок , овощей , булочки ( рисовой вермишели ) и других ингредиентов, завернутых в вьетнамский бань транг (широко известный как рисовая бумага).
Средний ролл	Калькутта , Индия	Уличная еда, ее первоначальная форма представляла собой кати-кебаб, заключенный в паратху, но с годами появилось множество вариантов, каждый из которых теперь носит общее название Кати-ролл . Сегодня практически любая начинка, завернутая в любую индийскую лепешку, называется кати-роллом . Говорят, что Kati Roll начал свою жизнь с ресторана Nizam в Калькутте , популярного ресторана, основанного в 1932 году, где продавались шашлыки, паратхи и другие муглайские блюда в самом сердце Калькутты .
Тоска по тебе	Вьетнам	Кхао фан кхай муан ( тайский : ข้าวพันไข่ม้วน ): рулет кхао фан с яйцом. Кхао фан чем-то похож на северное лаосское блюдо, называемое нэм кхао, и северное вьетнамское блюдо, называемое бань куон . В Таиланде это блюдо встречается только в провинции Уттарадит .
Лемпер	Индонезия	Лемпер готовится из липкого риса, наполненного сладкой мясной смесью или мясной нитью, затем сворачивается и заворачивается в банановые листья.
Ролл с лобстером		Традиционный рулет с лобстером — это сэндвич, наполненный мясом омара , пропитанным сливочным маслом и подаваемый на приготовленной на пару булочке для хот-дога или подобном рулете так, чтобы отверстие было сверху, а не сбоку. Существуют варианты этого сэндвича, приготовленные в других частях Новой Англии, которые могут содержать нарезанный кубиками сельдерей или зеленый лук и майонез.
Заполненный лонтонг	Индонезия	Традиционный завтрак с собой, состоящий из риса с пикантной овощной смесью или рагу, завернутого в банановые листья.
Макидзуси	Япония	Различные виды роллов суши .
Миннесота суши	Средний Запад США	Кусочек ветчины, покрытый сливочным сыром, обернутый вокруг насадки для маринованных огурцов и нарезанный небольшими кусочками. Обычно употребляется как холодная закуска.
Нэгимаки	Япония	Жареные полоски говядины, маринованные в соусе терияки и завитые зеленым луком ( неги ). ^[14]
Ореховый рулет		Выпечка , состоящая из сладкого дрожжевого теста (обычно на молоке), которое раскатывают очень тонко, намазывают ореховой пастой из молотых орехов и подсластителем, например медом, а затем скатывают в бревно.
бекона Рулет из	Италия	Рулет и вяленый бекон из Италии.
Патишапта	Западная Бенгалия (Индия) , Бангладеш	Легкий блинчик, приготовленный из рисовой муки, манной крупы, также известной как суджи, банана, молока и сахара, с начинкой из смеси хоа или кокоса и неочищенного пальмового сахара . Это один из деликатесов, который подпадает под общий термин « питха» , используемый для описания различных продуктов, приготовленных из рисовой муки и финикового сока , и является символом бенгальского праздника сбора риса, известного как Пуш Парбон во время Макар Санкранти .
Пепперони ролл	Соединенные Штаты	Классический рулет пепперони представляет собой довольно мягкую белых дрожжей булочку из с запеченной пепперони посередине. Во время выпечки жиры в пепперони (которые твердые при комнатной температуре ) тают, в результате чего в хлеб проникает пряное масло. Они являются популярной закуской в Западной Вирджинии и некоторых близлежащих регионах Аппалачей , таких как Западная Пенсильвания , Западный Мэриленд и Аппалачи Огайо .
Пицца-ролл	Соединенные Штаты	Роллы с пиццей — это замороженный пищевой продукт, созданный поваром Беатрис Оджакангас для предпринимателя пищевой промышленности Джено Паулуччи , который специализировался на замороженных китайских продуктах, в середине 1960-х годов. ^[15]^[16]^[17] После того, как Jeno's продала бренд в 1985 году, его приобрела компания Pillsbury, владевшая пиццей Totino's . ^[18] В 1993 году компания Jeno's Pizza Rolls была переименована в Totino's Pizza Rolls. Их считают закуской, которую едят руками. ^[19]
Мак		в стиле Фуцзянь распространенный / Чаочжоу, Свежий блинчик с начинкой в Тайване , Сингапуре , Малайзии , Таиланде и Бирме / Мьянме , где его называют кавпьян .
Свиной рулет		Вид мяса для завтрака, обычно доступный в Нью-Джерси и его окрестностях , а также в некоторых районах Филадельфии . Продукт в том виде, в котором он производится сегодня, был разработан в 1856 году.
Ролл с рисовой лапшой	Южный Китай , Гонконг	Кантонское Южного блюдо из Китая и Гонконга , обычно подаваемое как разновидность димсама . Это тонкий рулет из широкой полоски шахе фен ( рисовой лапши ), начиненный креветками, свининой, говядиной, овощами или другими ингредиентами.
Рисолес	Индонезия	Эта сытная закуска представляет собой тонкий блин, завернутый в пикантную начинку: сохун, ^{[ нужны разъяснения ]} овощная смесь; некоторые также добавляют копченую говядину, майонез или яйцо. Затем его покрывают яйцом и панко , а затем обжаривают.
рулет	Франция	Блюдо из мясного рулета или теста с начинкой, которое может быть соленым или сладким. Рулет – образец сладкого рулета. традиционно встречающийся в различных европейских кухнях Термин «рулад», , происходит от французского слова rouler , что означает «раскатывать». ^[20] Однако этот термин можно использовать в его общем смысле для описания любого рулета с начинкой. ^{[ нужна ссылка ]} такие как те, что найдены в Макидзуси . ^{[ нужна ссылка ]}
Соленый Ореховый Рулет	Соединенные Штаты	Конфета, произведенная компанией Pearson's Candy Company из Сент-Пола, штат Миннесота , с центром из нуги , окруженным слоем карамели , а затем покрытым соленым из Вирджинии арахисом .
Колбасный рулет		Разновидность пикантного теста, основной состав колбасного рулета обычно представляет собой лист или листы слоеного теста, сформованные в трубочки вокруг колбасного фарша и глазированные яйцом или молоком перед выпечкой.
Сиэтл ролл		Ролл Макидзуси , похожий на ролл Калифорния , который обычно содержит огурец , авокадо , сырой лосось и масаго или тобико .
блинчик с начинкой		Выпечка, свернутая в тонкий цилиндр (часто с сырной начинкой) и обжаренная.
Пряный мясной рулет	Дания	Типичный датский сыр с головкой, обычно приготовленный из свиной грудинки, которую расплющивают и намазывают травами и приправами (соль, перец, душистый перец), нарезанным луком, а в некоторых вариантах также петрушкой), а затем сворачивают.
Спринг-ролл		Большой выбор рулетов с начинкой. Название представляет собой дословный перевод китайского слова «чун джун» ( китайский : 春卷 ; букв. «спринг-ролл»), которое встречается в Восточной и Юго-Восточной Азии кухне .
Швейцарский рулет		Тип бисквитного рулета, в котором тонкий корж сделан из муки , яиц и сахара и выпекается в очень неглубокой прямоугольной форме для выпечки, на которую торт намазывается джемом или сливочным кремом , сворачивается и подается в круглом кресте. - секционные ломтики.
такито	Мексика	По-испански «маленький тако ». Это мексиканское блюдо, чаще всего состоящее из небольшой свернутой лепешки и какой-либо начинки .
Рулет из кожицы тофу		Блюдо димсам с начинками от свинины с овощами до рыбы или говядины. Его можно найти в Гонконге и среди зарубежных китайских ресторанов.
Тутси Ролл		Марка жевательных конфет, производимая в США с 1896 года, это были первые пенни-конфеты в индивидуальной упаковке. В настоящее время в состав шоколадного ролла Тутси в США входят: сахар, кукурузный сироп , частично гидрогенизированное соевое масло ( трансжир ), сгущенное обезжиренное молоко , какао , сыворотка , соевый лецитин , а также натуральные и искусственные ароматизаторы .