Ролл на завтрак
 Ролл на завтрак | |||||||
| Альтернативные названия | Ролл на завтрак | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тип | Сэндвич | ||||||
| Курс | Завтрак или перекус | ||||||
| Регион или штат | Ирландия [1] | ||||||
| Основные ингредиенты | Булочка ; начинки, например колбасы , бекон , кровяная колбаса или кровяная колбаса , яйцо , оладьи , сливочное масло , грибы , помидоры ; томатный соус или коричневый соус | ||||||
| Вариации | Багеты , нарезанный хлеб | ||||||
| ~1,200 [2] ккал | |||||||
| |||||||
| Похожие блюда | Рулет из куриного филе | ||||||
Рулет для завтрака ( ирландский : rollóg bhricfesta , [ˈɾˠoːl̪ˠoːɡ ˈvʲɾʲɪcˌfʲasˠt̪ˠə] ) — булочка, наполненная элементами традиционного жареного завтрака . Его подают во многих магазинах повседневного спроса, газетных киосках, супермаркетах, заправочных станциях и простых закусочных по всей Ирландии. [4] [5] [6] [7]
Рецепт
[ редактировать ]
Булочка для завтрака обычно состоит из булочки или багета, содержащего одну или несколько начинок, таких как сосиски , бекон , кровяная колбаса или кровяная колбаса , сливочное масло, грибы , помидоры и томатный соус или коричневый соус . [8] В некоторых случаях оладьи или жареное яйцо можно добавить ; эти начинки различаются в зависимости от повара и ресторана. Сам ролл обычно представляет собой одну из трех разновидностей: мягкий ролл типа «подводная лодка» , массивный сферический обеденный рулет или полубагет. Полубагеты поставляются в магазины частично выпеченными и замороженными, что позволяет магазинам быстро испечь хлеб для «свежеиспеченной» булочки. сэндвич «завтрак в течение всего дня», включающий некоторые или все вышеперечисленные ингредиенты в традиционном сэндвиче с нарезанным хлебом . Вместо этого можно использовать [ нужна ссылка ]
Популярная культура
[ редактировать ]Популярность булочек для завтрака (и новых песен) в Ирландии привела к появлению песни « Jumbo Breakfast Roll комика Пэта Шортта » , которая достигла первой позиции в ирландских музыкальных чартах и оставалась там в течение шести недель. [9] Песня заняла 11-е место в ирландском чарте самых продаваемых песен 2000-х годов. [10]
Утверждалось, что булочка для завтрака стала национальным блюдом в Ирландии во время экономического бума «Кельтского тигра» в 1990-х и 2000-х годах. [11] стал синонимом «Человека с завтраком», типичного субподрядчика лопнул пузырь недвижимости. в Ирландии , который был занят строительными работами и нуждался в пропитании в пути до того, как в конце 2000-х годов [12]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Завтрак-багет вошел в историю Ирландии» . Белфастский телеграф . 8 июля 2008 года . Проверено 16 июня 2022 г.
- ^ «Сколько калорий в булочке на завтрак» . доски.т.е . 24 ноября 2007 года . Проверено 17 декабря 2022 г.
- ^ «Сколько калорий в булочке на завтрак» . доски.т.е . 24 ноября 2007 года . Проверено 17 декабря 2022 г.
- ^ Маквильямс, Дэвид (22 октября 2009 г.). Дэвид МакВильямс «Следуй за деньгами: Дэвид МакВильямс Ирландия 2» . Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717155576 – через Google Книги.
- ^ Андерсон, Хизер Арндт (11 июля 2013 г.). Завтрак: история . АльтаМира Пресс. ISBN 9780759121652 – через Google Книги.
- ^ Маквильямс, Дэвид (11 января 2011 г.). Дети Папы: ирландский экономический триумф и подъем новой элиты Ирландии . Джон Уайли и сыновья. ISBN 9781118045374 – через Google Книги.
- ^ «Меню ресторана Centra Westland Row в Дублине 2 — заказ от Just Eat» . Просто ешь . Проверено 17 декабря 2022 г.
- ^ Бергин-Холли, Дэн (13 февраля 2018 г.). «Ирландский рулет на завтрак спасет вашу душу» . Мои рецепты . Проверено 17 декабря 2022 г.
- ^ «8 песен, которые возглавили ирландские чарты (которые вы, возможно, забыли)» . Проверено 31 июля 2017 г.
- ^ Ян Баттлс (10 января 2010 г.). «Шесть» — хит десятилетия . Санди Таймс . Новости Интернешнл . Проверено 10 января 2010 г.
Это также свидетельствует о популярности новаторских комедийных песен, которые, кажется, всегда нравятся ирландской публике, например, «Jumbo Breakfast Roll» Пэта Шортта под номером 11.
- ^ Макдональд, Брайан (12 мая 2008 г.). «Лучший багет для завтрака вошел в историю Ирландии» . Ирландская независимая газета . Проверено 3 февраля 2019 г.
- ^ Поделитесь, Перри (20 мая 2011 г.). «Взлет и падение гигантского завтрака: как сэндвич пережил спад ирландской экономики» . Социологические исследования онлайн . 16 (2): 143–149. дои : 10.5153/sro.2289 . S2CID 56444734 . Архивировано из оригинала 17 сентября 2014 года . Проверено 16 сентября 2014 г.
