Сэндвич с чаем

Сэндвич с чаем
	Сэндвичи с огурцами и чай
Тип	Сэндвич
Курс	Чай
Место происхождения	Великобритания
	СМИ: Сэндвич с чаем ;

Сэндвич с чаем (также называемый сэндвичем с пальцами ) ^[1] Это небольшой готовый бутерброд , который нужно есть во время послеобеденного чаепития, чтобы утолить голод до основного приема пищи .

История

Сэндвичи с чаем стали популярными, когда чаепития были обычным дневным развлечением для состоятельных людей. ^[2] Рецепты бутербродов с чаем появились в « Новой кулинарной книге миссис Хилл» (1867 г.). ^[2]

Ингредиенты, приготовление и подача

Сэндвич с чаем может принимать самые разные формы, но обычно они такого размера, чтобы с ними было легко обращаться, и их можно было съесть за два или три укуса. Формы могут быть длинными и узкими, треугольными, круглыми или декоративными, созданными с помощью формочки для печенья .

Традиционно это мягкий белый хлеб , тонко нарезанный и намазанный маслом . ^[3] Хлебная корка аккуратно срезается с сэндвича после того, как сэндвич был приготовлен, но перед подачей на стол. ^[4] Современные варианты хлеба могут включать пшеничный , пумперникель , кисломолочный или ржаной хлеб . Хлеб, используемый для приготовления сэндвичей с пальцами, иногда называют сэндвич-хлебом . ^[1]

Начинки легкие, «изысканные» или «нежные» в зависимости от количества хлеба. Спреды могут включать масло, сливочный сыр или смеси майонеза , а в сэндвичах часто используются свежие овощи, такие как редис , оливки , огурцы , спаржа или кресс-салат . В частности, сэндвич с огурцом и чаем считается типичным сэндвичем с чаем. ^[2] Сэндвич с огурцом, приготовленный с бенедиктином, является классикой в Кентукки, США. ^[5]

Другие популярные начинки для чайных сэндвичей включают помидоры, сыр красный перец , ветчину с горчицей, копченый лосось со сливочным сыром , фруктовый джем , курицу с карри , рыбную пасту и яичный салат .

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Пальматье, РА (2000). Еда: словарь буквальных и небуквальных терминов . Электронная книга ABC-Clio. Гринвуд Пресс. п. 312 . ISBN 978-0-313-31436-0 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Фаулер, Дэймон (сентябрь 2009 г.). Классическая южная кухня — Дэймон Фаулер . п. 72. ИСБН 9781423613510 . Проверено 4 июля 2013 г.
^ Кришна, Прия (8 мая 2024 г.). «Рецепт бутербродов с чаем» . Нью-Йорк Таймс Кулинария . Проверено 16 июня 2024 г.
^ Ярборо, Кейтлин (16 мая 2023 г.). «Спорный секрет моей бабушки о лучших бутербродах с чаем» . Южная жизнь . Проверено 16 июня 2024 г.
^ Миллер, Джош (15 февраля 2023 г.). «10 простых и элегантных бутербродов с чаем для следующего женского обеда» . Южная жизнь . Проверено 16 июня 2024 г.

Эта британской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Palmatier-1] Jump up to: ^а ^б Пальматье, РА (2000). Еда: словарь буквальных и небуквальных терминов . Электронная книга ABC-Clio. Гринвуд Пресс. п. 312 . ISBN 978-0-313-31436-0 .

[:0-2] Jump up to: ^а ^б ^с Фаулер, Дэймон (сентябрь 2009 г.). Классическая южная кухня — Дэймон Фаулер . п. 72. ИСБН 9781423613510 . Проверено 4 июля 2013 г.

[3] Кришна, Прия (8 мая 2024 г.). «Рецепт бутербродов с чаем» . Нью-Йорк Таймс Кулинария . Проверено 16 июня 2024 г.

[4] Ярборо, Кейтлин (16 мая 2023 г.). «Спорный секрет моей бабушки о лучших бутербродах с чаем» . Южная жизнь . Проверено 16 июня 2024 г.

[5] Миллер, Джош (15 февраля 2023 г.). «10 простых и элегантных бутербродов с чаем для следующего женского обеда» . Южная жизнь . Проверено 16 июня 2024 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]