Синхронизировано

Синхронизировано
	Синкронизада, приготовленная из ветчины и сыра Оахака, покрытая сальсой и пико де галло.
Курс	Обед , перекус
Место происхождения	Мексика
Температура подачи	Теплый
Основные ингредиенты	Ветчина , сыр , лепешки

Синхронизированная кесадилья ( Испанское произношение: [kesaˈðiʝa siŋkɾoniˈsaða] мучной тортильи . на основе , «синхронизированная кесадилья») — сэндвич ^{[ 1 ]} сделанный путем размещения ветчины, ^{[ 2 ]} овощи (например, помидоры, лук и т. д.) и порцию сыра Оахака (или любого сыра) между двумя мучными лепешками. ^{[ 3 ]} Затем их готовят на гриле или даже слегка обжаривают, пока сыр не расплавится и лепешки не станут хрустящими, разрезают на половинки или дольки и подают, обычно с сальсой и пико де галло , авокадо или гуакамоле сверху.

Их часто путают с простыми кесадильями из-за их сходства с «кесадильями», продаваемыми в Мексике. ^{[ 4 ]} (Американские кесадильи обычно готовят из мучных лепешек, а не лепят из масы в мексиканском стиле). Однако учтите, что, несмотря на то, что она выглядит почти так же, как кесадилья, она считается ^{[ ВОЗ? ]} отдельное блюдо. Основное отличие настоящей кесадильи от синкронизадас — обязательное включение ветчины в блюдо и основного ингредиента, используемого для приготовления лепешки ( пшеничная мука вместо кукурузной , маса харина ). ^{[ 5 ]} Кесадилья состоит из сложенной и наполненной мукой лепешки, а синкронизада готовится как сэндвич.

Ингредиенты могут варьироваться: сыр Оахака, сыр Манчего и разные виды ветчины. Синкронизаду иногда едят отдельно, но в большинстве регионов Мексики принято добавлять местную сметану , сальсу или гуакамоле в качестве начинки, чтобы сделать вкус более насыщенным. сыр, фахита из говядины , авокадо и сыр Монтерей Джек вместо традиционного оахакского.

Sincronizadas обычно употребляют вечером как компонент легкой мериенды . ^{[ 6 ]}

См. также

Ссылки

^ Мария Елена Куэрво-Лоренс, (1989) «Мексиканская кухня Марии Елены: настоящие мексиканские блюда, приготовленные легко», стр: 146
^ «Синхронизировано – настоящий мексиканский рецепт» .
^ «Это кесадилья или синкронизада? Как определить теоретически» . 10 марта 2014 г. Проверено 24 апреля 2017 г.
^ Райхлен, Стивен (1998). Здоровье и приправы: 200 вкусных рецептов маминой кухни: все с низким содержанием жира, соли и холестерина! (на испанском языке). Родейл. п. 246. ИСБН 978-0-87596-474-4 . Проверено 11 марта 2011 г.
^ Луис Пейнадо, Мэрилин Пейнадо (1992), «Добро пожаловать на нашу кухню: настоящая мексиканская кухня», Pelican Publishing Company, стр: 66
^ Альбала, Кен (2011). Пищевые культуры мировой энциклопедии (Том 2-е изд.). Санта-Барбара, Калифорния: Гринвуд. п. 222. ИСБН 9780313376276 .