Сырная мечта
 | Было предложено объединить эту статью в статью «Сыр на тосте» . ( Обсудить ) Предлагается с июля 2024 г. |
 Базовая сырная мечта | |
| Тип | Открытый сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Хлеб , американский сыр , сливочное масло ( масло или маргарин ) также можно использовать |
Сырная мечта — это открытая версия американского сэндвича с сыром на гриле, приготовленного из хлеба и сыра ; его готовят с маслом , маргарином или сливочным маслом . Другие ингредиенты, такие как бекон , авокадо , ананас , яйца или нарезанный помидор , также могут быть добавлены в открытый сэндвич. [ 1 ]
Его можно приготовить на сковороде или сковороде на плите, под жаровней или на сковороде в духовке. В своей простейшей форме он состоит из ломтика хлеба, покрытого американским сыром и поджаренного до тех пор, пока сыр не набухнет и не подрумянится. [ 2 ] Варианты включают добавление таких ингредиентов, как бекон , нарезанный помидор , ананас , авокадо и яйца .
История
[ редактировать ]Говорят, что сырные мечты, приготовленные из основных ингредиентов (хлеба, масла и сыра) и нагретые, возникли как «сырная мечта» во время Великой депрессии , как «недорогое блюдо корпоративного ужина». [ 1 ] [ 3 ] и недорогой вариант накормить друзей и семью за воскресным ужином . [ 4 ] Можно было добавлять нарезанные помидоры , ветчину и бекон , и их часто сопровождали оливками и солеными огурцами . [ 4 ] 1932 года В статье San Jose News «Новый любимый сэндвич Cheese Dream» предлагалось посыпать сыр «очень экономно» небольшим количеством горчицы , кайенского перца «и небольшим количеством измельченного красного сладкого перца»; сэндвич подрумянился с обеих сторон и подавался с «очень острым, насыщенным томатным соусом». [ 5 ] Однако сэндвичи могли появиться еще до Великой депрессии, поскольку в выпуске «Хорошего домашнего хозяйства» 1918 года Cheese Dreams упоминается как обеденное блюдо, «наш друг в чайном доме». [ 6 ]
В 1957 году сырные мечты рекламировались как специальный постный ланч стоимостью 55 центов (что эквивалентно 5,97 доллара в 2023 году) в Дейтона-Бич , Флорида штат , в журнале Sunday News Journal . [ 7 ] В 1960 году журнал Milwaukee Journal рекомендовал приготовить Cheese Dreams в духовке с яичницей и ветчиной. [ 8 ]
Недавний интерес
[ редактировать ]Популярный в 1950-х годах как удобная еда , сэндвич с сыром на гриле вернулся в различных воплощениях в 1990-х и 2000-х годах. [ 4 ] В 2001 году было подсчитано, что американцы ежегодно потребляют около 2,2 миллиарда сэндвичей с сыром на гриле, а повара экспериментируют с различными видами хлеба и сыра, воплощая в жизнь классическую старомодную сырную мечту. [ 4 ] пумперникель , закваска , темно-коричневый и ржаной хлеб Использовались , покрытый швейцарским сыром , гаудой и хаварти соответственно. Другие варианты включают яблоки с моцареллой , персики с эдамом и груши с горгонзолой или бри ; итальянские травы, вяленые помидоры и моцарелла; «вариацию Монте -Кристо ». или индейка и ветчина, из которых также можно создать [ 4 ] Скотт Флетчер из Grafton Village Cheese Company воплощает сырные мечты с помощью деревенского деревенского хлеба, острого сыра Чеддер , белого перца, яиц, молока, несоленого масла и кленового сиропа . [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]- Тост с сыром , открытый сэндвич, популярный в Великобритании.
- Открытый сэндвич
- Жареный сыр , закрытый сэндвич с плавленым сыром.
- сэндвич Монте-Кристо
- Крок-месье , французский жареный сэндвич с сыром и ветчиной.
- Валлийский раритет , сырный соус подается с поджаренным хлебом
- Фондю — сырный соус, в который обмакивают еду, из Швейцарии.
- Комфортная еда
- Список сэндвичей
- «Сон о редкостном злодее» — комикс Уинзора Маккея , в котором сыр на тосте вызывает странные сны.
- Тост-сэндвич
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Юбельхерр, Январь (26 марта 2004 г.). «Нет никакого секрета в приготовлении великолепного жареного сыра» . Милуоки Журнал Сентинел . Архивировано из оригинала 12 ноября 2018 года . Проверено 5 февраля 2010 г.
- ^ «Официальная сеть CheeseDreams — все о CheeseDreams!» . Официальная сеть CheeseDreams . Архивировано из оригинала 02 февраля 2017 г. Проверено 28 января 2017 г.
- ^ Мейтус, Марти (3 января 1999 г.). «СТАРЫЙ ВЕРНЫЙ ЖАРЕНЫЙ СЫР, РЕЗЕРВ ЭРЫ ДЕПРЕССИИ, ВОЗВРАЩАЛСЯ» . Новости Роки Маунтин . Архивировано из оригинала 12 ноября 2018 года . Проверено 5 февраля 2010 г.
Во время Великой депрессии, когда воскресные вечерние ужины стали популярным способом развлечения, сырная мечта стала появляться на обеденных столах от побережья до побережья.
- ^ Jump up to: а б с д и Марти Мейтус Придумывает варианты жареного сыра. 10 октября 2001 г. Milwaukee Journal Sentinel, стр. 2001. 29 (Служба новостей Скриппса)
- ^ «Новый любимый сэндвич Cheese Dream» . Новости Сан-Хосе . 15 июля 1932 года. Архивировано из оригинала 23 февраля 2022 года . Проверено 20 сентября 2016 г.
- ^ Итон, Флоренс Тафт (1918). «Главные блюда без мяса» . Хорошая уборка . Том. 67. с. 52.
- ^ «Реклама WT Grant Co.» . Журнал воскресных новостей . Дейтона-Бич, Флорида. 10 марта 1957 г. с. 18.
- ^ Милуоки Джорнал . 26 сентября 1960 г. с. 21.
{{cite news}}: Отсутствует или пусто|title=( помощь ) - ^ Трейси Медейрос (2008). Блюда из Вермонта: 145 аутентичных рецептов из штата Зеленая гора . Стори Паб. п. 112. ИСБН 9781603420259 .
