Расабали

Расабали (ингредиенты)
Место происхождения	Кендрапара , Одиша
Регион или штат	Одиша , Индия
Основные ингредиенты	Чена , Рабри
	СМИ: Расабали (Рецепты) ;

Расабали ( ория : ରସାବଳୀ , IAST : rasabaḷi) — сладкое блюдо из Одиши , Индия. храмов Баладевьеве В , много Кендрапара, . ^{[ 1 ]} Это одна из Чапана-бхоги Джаганнатхи храма . ^{[ 2 ]} Расабали из Кендрапары получил тег GI 3 октября 2023 года. ^{[ 3 ]}

Он состоит из обжаренных во фритюре плоских красновато-коричневых котлет из чхены (фермерского сыра), пропитанных густым подслащенным молоком ( рабри ). Чхена раскатывают в котлеты размером с ладонь, чтобы они легче впитывали молоко. Сгущенное молоко обычно слегка приправляют измельченным кардамоном . ^{[ 4 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Моханти, Гопинатх (2003). Культурное наследие [Ориссы]: оч. 1-2. Катак . Государственный уровень Вьясакаби Факир Мохан Смрути Самсад. п. 650. ИСБН 978-81-902761-3-9 .
^ Мишра, Мишра, Дурга Нандан, Нараян (2007). Анналы и древности храма Джаганнатхи Саруп и сыновья. п. 190. ИСБН 978-81-7625-747-3 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ «Знаменитые сладости Кендрапары «Расабали» получили маркировку GI» . Одиша ТВ .
^ «Расабали» .

Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[history-1] Jump up to: ^а ^б Моханти, Гопинатх (2003). Культурное наследие [Ориссы]: оч. 1-2. Катак . Государственный уровень Вьясакаби Факир Мохан Смрути Самсад. п. 650. ИСБН 978-81-902761-3-9 .

[2] Мишра, Мишра, Дурга Нандан, Нараян (2007). Анналы и древности храма Джаганнатхи Саруп и сыновья. п. 190. ИСБН 978-81-7625-747-3 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[3] «Знаменитые сладости Кендрапары «Расабали» получили маркировку GI» . Одиша ТВ .

[4] «Расабали» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]