Чампаранское мясо

Чампаран Мясо
Альтернативные названия	Ахуна, Мясо Ханди, Батлохи
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индия
Регион или штат	Чампаран , Бихар
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Курица , баранина , индийские специи
Обычно используемые ингредиенты	Гхи , Горчичное масло , Творог , Лук , Имбирь , Сухофрукты
Вариации	Много
Похожие блюда	Карри из баранины, Карри из курицы

Мясо Чампаран , также известное как ахуна , мясо ханди или батлохи , представляет собой блюдо, корни которого происходят из Чампарана . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} район Бихара . Мясо маринуется в смеси горчичного масла и топленого масла, чеснока , лука и имбиря с пастой специй. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 5 ]} Горлышко ханди ( глиняного горшка) заклеивают замешанной мукой. ^{[ 1 ]} ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Его готовят медленно на слабом огне дровяного костра и постоянно перемешивают во время приготовления. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Вкус и время приготовления зависят от качества мяса. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Чампаран из баранины действительно стал популярен в различных городах, таких как Бангалор, ^{[ 6 ]} В Дели, Мумбаи и Калькутте это говорит о том, что блюдо получило широкое признание и признание среди энтузиастов еды. Это может быть связано с различными факторами, такими как уникальные вкусы, инновационные методы приготовления или эффективные маркетинговые стратегии ресторанов и торговых точек.

Тенденции в сфере питания могут быстро меняться, а популярность конкретных блюд может быстро распространяться через социальные сети, из уст в уста и на кулинарных мероприятиях. Чампаран из баранины идет по тому же пути и стал кулинарной сенсацией, свидетельством динамичного характера разнообразной кулинарной культуры Индии.