Jump to content

Список индийских супов и рагу

Хайдарабади Мараг , традиционное карри из баранины из Хайдарабада , Индия. Это блюдо подается как закуска карри.
Дал махани , блюдо, приготовленное из самых разных видов чечевицы с маслом и сливками.

Это список индийских супов и рагу . Индийская кухня состоит из кулинарных традиций и практик Индийского субконтинента , известного своими традиционными богатыми вкусами и разнообразными ароматами. [ 1 ] [ 2 ]

Индийские супы и рагу

[ редактировать ]
Традиционный самбар

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Кришна Гопал Дубей (2011). Индийская кухня . PHI Learning Pvt. ООО ISBN  978-81-203-4170-8 .
  2. ^ КТ Ачая (2003). История нашей еды . Университетская пресса. ISBN  9788173712937 .
  3. ^ Матхай, Камини (26 сентября 2014 г.). «Самбар: великое тамильское блюдо махараштрианцев» . Таймс оф Индия . Проверено 15 сентября 2022 г.
  4. ^ «Рецепт Кадхи | Кадхи Пакора »Овощные рецепты Дассаны» . Овощные рецепты Дассаны . 04.01.2012 . Проверено 20 апреля 2021 г.
  5. ^ «Современный дал махани был изобретен Моти Махалом Виром Сангви» .
  6. ^ «Насыщенный и сливочный дал махани». Галф Таймс . 15 сентября 2022 г. – через Gale Onefile .
  7. ^ г-н Шринивасан; К. П. Анантакришнан (1964). Молочные продукты Индии . Индийский совет сельскохозяйственных исследований. стр. 19–. ГЛАВА IV МАХАН – МАСЛО ДЕЗИ Махан – это местное масло (деси), которое неизменно получают путем сбивания дахи с помощью грубых устройств. Очень мало махана используется для непосредственного потребления, за исключением жертвенных или лечебных целей.
  8. ^ От карри до шашлыков: рецепты «Тропы индийских специй» . Кларксон Поттер. 2003. с. 158. ИСБН  978-0-609-60704-6 . Проверено 15 сентября 2022 г.
  9. ^ cle2773345.ece Амджум Ананд (2007), Моя куриная корма (Times Online)
  10. ^ Бапси Сидхва (2005). Город греха и великолепия: сочинения о Лахоре . Книги о пингвинах.
  11. ^ «Ароматы с холмов» . Индус . 16 ноября 2014 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  12. ^ Саджад Шахид. «Бириани, Халим и другие блюда из меню Хайдарабада» . Таймс оф Индия . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  13. ^ «Генеральный консул США сбит с толку «Араби Дафом» » . Индус . 01 декабря 2010 г. Архивировано из оригинала 19 января 2011 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  14. ^ Билкис Джехан Кхан. «Песня о Хайдарабаде» . thefridaytimes.com. Архивировано из оригинала 22 февраля 2014 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  15. ^ КУМАВАТ, ЛОВЕШ (18 мая 2020 г.). КУХНЯ . ПонятиеПресс. ISBN  978-1-64850-162-3 .
  16. ^ Далал, Тарла (2007). Пенджаби Хана . Санджай и Ко. п. 35. ISBN  978-8189491543 .
  17. ^ «В этом Дипавали повара готовят домашние блюда» . Звезда . 12 октября 2009 г. Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 г. . Проверено 15 сентября 2022 г.
  18. ^ «Ашвани Ахуджа» . Середина недели . 15 сентября 2022 г. Проверено 15 сентября 2022 г.
  19. ^ «ITC любит тепло и ест еду» . Телеграф . 13 июля 2003 года. Архивировано из оригинала 16 июля 2003 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  20. ^ Менон, Смита (23 июня 2020 г.). — Как к тебе попал гоанский виндалу? . Конде Наст Трэвеллер .
  21. ^ Тейлор, Анна-Луиза (11 октября 2013 г.). "Карри: Откуда оно взялось?" . Би-би-си Еда . Архивировано из оригинала 11 декабря 2014 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  22. ^ «Индал (Виндалу)» . Восточно-Индийское сообщество. Архивировано из оригинала 5 июля 2015 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  23. ^ Питерс-Джонс, Мишель. «Индийская классика - Виндало де Галинья (Курица Виндалу)» . Коробка для Тиффин. Архивировано из оригинала 13 июля 2015 года . Проверено 15 сентября 2022 г.
  24. ^ Нараин, П. (2000). Основная кулинарная книга Дели . Пингвин Букс Лимитед. п. пт54. ISBN  978-93-5118-114-9 .
  25. ^ «Рецепт карри из козы (баранины)» . Indianfood.about.com . Проверено 15 сентября 2022 г.
  26. ^ Смит, Чармиан (23 марта 2011 г.). «Видео: Как приготовить карри из баранины по-индийски» . Отаго Дейли Таймс . Проверено 15 сентября 2022 г.
  27. ^ Сен, Раджьясри (29 сентября 2014 г.). «Рецепты карри из баранины и кокосовых креветок для фестиваля Дурга Пуджо» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 15 сентября 2022 г.
  28. ^ Рэй, Бикрамджит (13 февраля 2015 г.). «Баранинское дело» . Индуистское бизнес-направление . Проверено 15 сентября 2022 г.
  29. ^ Кларксон, Джанет (2010). Суп: мировая история . Лондон: Реакция. п. 118. ИСБН  978-1-86189-774-9 . OCLC   642290114 .
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: d861edab3491e66c2df33dd9a586b760__1713711480
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/d8/60/d861edab3491e66c2df33dd9a586b760.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
List of Indian soups and stews - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)