Jump to content

Арисель

Арисель
Арисель
Альтернативные названия Ариса
Курс Сладкое блюдо
Место происхождения Одиша , Телангана , Андхра-Прадеш , Карнатака , Керала , Тамил Наду , Махараштра
Регион или штат Андхра-Прадеш , Телангана , Одиша , Карнатака , Керала , Махараштра , Уттаракханд
Основные ингредиенты Рисовая мука , топленое масло , неочищенный сахар

Ариселу ( телугу : అరిసెలు ) или Ариса ( Одиа : ଆରିସା ) — индийская сладость из Андхра-Прадеша , Одиши , Теланганы . Его также называют ( каннада : каджая ) на каннаде , Адхирасам ( тамильский : அதிரசம் ) в Тамилнаду , Нейяппам ( малаялам : നെയ്യപ്പ ) в , акханд Каджая Анса Мархи, на мартовском языке бихар и J. Хархэнд.

Ариселу — традиционное блюдо, которое готовят во время таких праздников, как Санкранти , Душера , Дипавали , Свадьба. [ 1 ]

Ингредиенты

[ редактировать ]

Он сделан из рисовой муки, неочищенного пальмового сахара ( белламу на телугу ) и топленого /пищевого масла. Неочищенный сахар можно заменить сахарным песком.

Подготовка

[ редактировать ]
Ариселу или Ариса

Сначала готовят тесто из рисовой муки или размолотого замоченного риса и расплавленного неочищенного пальмового сахара. Тесто сначала замешивают, а затем раскатывают небольшими порциями аналогично приготовлению хлеба, такого как пури или чапати . Эти плоские части обжариваются в топленом или растительном масле . Наконец, их прессуют с имбирём , кунжутом или маком .

Арса в Гарвале

[ редактировать ]

Ариселу также любят жители Гималаев, северного региона Индии. На севере Индии риселу известен как «Арса». Арса митхай очень популярна и является одной из старейших сладостей, которые можно найти во всей стране под разными названиями. В Гарвал регионе штата Уттаракханд арсу часто готовят во всех благоприятных случаях. Арса — очень популярная сладость в Гарвале , Уттаракханд. [ 2 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Рецепт Ариселу
  2. ^ Анкит (12 июня 2019 г.). «Арса - история блюда, связывающего Уттаракханд и Южную Индию в 9 веке» . УайлдХок . Проверено 2 августа 2022 г.


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 577f051b39bc315a028840008676e230__1707259680
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/57/30/577f051b39bc315a028840008676e230.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Ariselu - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)