Маачха-бихана
(Перенаправлено с Маачха Бихана )
 |
 Карри из рыбных яиц в стиле кухни Одиа | |
| Тип | Карри |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Одиша |
| Основные ингредиенты | рыбная Икра , грамм дал, специи |
Маачха Бихана — это рыбная икра, превращенная в клецки с добавлением пряной пасты и обжаренная для приготовления острого карри .
Подготовка
[ редактировать ]Это типичное блюдо, которое готовят в сезон дождей в прибрежной Одише . Из нарезанной рыбы собирают яйцеклетки и наносят на них пасту из черного граммала и специй, формируя небольшие шарики. Эти шарики обжаривают и готовят из карри на основе соуса. Наиболее популярной является Илиши Маачха Бихана.
История
[ редактировать ]Недавно эколог забеспокоился о сокращении численности некоторых видов и повышении осведомленности о восстановлении популяции рыб .
 | Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |