Слойки с сыром

Слойки с сыром
	Сырные слойки в миске
Альтернативные названия	Сырные завитушки, сырные шарики, сырные слойки, кукурузные завитки, кукурузный сыр
Тип	Закуски
Место происхождения	Соединенные Штаты
Основные ингредиенты	Воздушная кукуруза , ароматизатор
	Медиа: Сырные слойки ;

Слойки с сыром , сырные завитки , сырные шарики , слойки с сырными шариками , сырные слойки или кукурузные завитки — это воздушная кукурузная закуска , покрытая смесью сыра со вкусом сыра или порошков . Их изготавливают путем экструзии нагретого кукурузного теста через матрицу , придающую ему определенную форму. Они могут быть шаровидными, вьющимися («сырные завитки»), прямыми или неправильной формы. Слойка – аналогичный продукт, но без сырного привкуса.

История

Слойки с сыром были изобретены независимо двумя компаниями в США в 1930-х годах. Согласно одному сообщению, Эдвард Уилсон заметил нитки воздушной кукурузы, сочащиеся из машин для плющения, в середине 1930-х годов в корпорации Flakall в Белойте, штат Висконсин , производящей хлопья, частично приготовленные корма для животных . Он экспериментировал и превратил это в закуску. ^[1] Кларенс Дж. Швебке подал заявку на патент на улучшенный экструдер в 1939 году. ^[2] а продукт, названный Korn Kurls , был коммерциализирован в 1946 году корпорацией Adams, основанной одним из основателей Flakall и его сыновьями. ^[3] Позднее Адамс был куплен компанией Beatrice Foods .

Другая версия была создана корпорацией Elmer Candy Corporation из Нового Орлеана , штат Луизиана, в 1936 году. Менеджер по продажам Морел М. Элмер-старший провел конкурс на название нового продукта «CheeWees». Торговая марка была утеряна, когда компания по производству конфет была продана в 1963 году, но семейная компания Elmer's Fine Foods продолжала производить закуски и выкупила это название в 1993 году.

Известные бренды

Распространенные марки сырных слоек
Бренд	Производитель	Страна	Год
Читос	Фрито-Лай	НАС	1948
Сырные каракули	Мудрая еда	Северо-восток США	1958
сырники	ВТ Хокинс Лтд.	Канада	1948
Завиток	Мэйдзи	Япония	1968
Смывать	Пепсико Индия	Индия	1999
НикНакс	Симба Чипсы	ЮАР	1972
Пиратская добыча	Б&Г Фудс	НАС	1987
Твисти	Компания по производству закусок Смита	Австралия	1950
Вотцитс	Уокеры	Великобритания	1970

В популярной культуре

Вымышленная марка сырных слоек под названием «Cheesy Poofs» периодически появлялась в мультсериале « Южный парк » . В августе 2011 года компания Frito-Lay выпустила ограниченную рекламную партию снеков. ^[4]

См. также

Воздушное зерно

Ссылки

↑ Atlas Obscura : Краткая история сырного завитка, получено 26 мая 2018 г.
^ Патент США 2 295 868.
^ Буртеа О (2001). «Закуски из формовочных машин и экструдеров с высоким усилием сдвига». В Lusas EW, Руни LW (ред.). Переработка закусок . п. 287. ИСБН 1-56676-932-9 .
^ Стюарт Эллиотт (14 июля 2011 г.). «Празднуя «Южный парк», воплотив его в жизнь» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 октября 2011 г.

[1] Atlas Obscura : Краткая история сырного завитка, получено 26 мая 2018 г.

[2] Патент США 2 295 868.

[3] Буртеа О (2001). «Закуски из формовочных машин и экструдеров с высоким усилием сдвига». В Lusas EW, Руни LW (ред.). Переработка закусок . п. 287. ИСБН 1-56676-932-9 .

[4] Стюарт Эллиотт (14 июля 2011 г.). «Празднуя «Южный парк», воплотив его в жизнь» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 октября 2011 г.

[1]

[2]

[3]

[4]