сырники
Cheezies — это бренд слоеных закусок с сыром, производимых и продаваемых в Канаде компанией WT Hawkins Ltd. Закуски изготавливаются из экструдированной кукурузной муки, покрытой порошкообразным сыром чеддер , и продаются в характерных красно-белых пакетах. [1]
История
[ редактировать ]Закуска была изобретена после Второй мировой войны Джеймсом Маркером из Дейтона, штат Огайо, и У. Т. Хокинсом. [2] Пара жила в Чикаго , когда методом проб и ошибок они открыли метод: экструдировать кукурузную муку, придавать ей форму мальков, затем обжаривать во фритюре в овощном жире и посыпать сыром чеддер . В 1949 году производство было перенесено в Твид, Онтарио , где рецепт был усовершенствован и основан завод WT Hawkins Ltd. [3]
Производство было перенесено на фабрику в Бельвилле, Онтарио , в 1956 году после того, как пожар уничтожил первоначальный завод в Твиде. [4] Они сосредоточились исключительно на сырах, исключив из своего портфолио другие закуски. С тех пор эта закуска производится на том же предприятии и продолжает продаваться по всей Канаде. Оригинальная машина Маркера до сих пор используется для производства Cheezies на заводе компании по состоянию на 2012 год. [3] Маркер оставался вице-президентом компании WT Hawkins до своей смерти в 2012 году. [3]
19 сентября 2016 г. склад WT Hawkins в Бельвилле также был уничтожен пожаром. [5]
Соревнование
[ редактировать ]В 1970-х годах компания Old Dutch Foods производила два похожих продукта: Crunchys со вкусом сыра и со вкусом барбекю. [ нужна ссылка ] Позже их производство было прекращено, и Old Dutch продолжает производить Crunchys с двумя сырными вкусами. [6]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Морроу, Адриан (3 мая 2012 г.). «Джеймс Маркер превратил сыры в канадскую икону» . Глобус и почта. Архивировано из оригинала 8 мая 2012 г. Проверено 4 мая 2012 г.
- ↑ Лесли Сиарула Тейлор «Изобретатель Cheezies умирает в Бельвилле, Онтарио, в возрасте 90 лет» Toronto Star , 3 мая 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Канада теряет Cheezie Whiz», The Calgary Sun , агентство QMI, пятница, 4 мая 2012 г.
- ^ История Хокинса
- ^ «Склад Hawkins Cheezies сгорел дотла» . InsideBelleville.com . Архивировано из оригинала 31 августа 2017 года.
- ^ Старые голландские продукты: Crunchys
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Домашняя страница Cheezies
- Это Cheezies with a Zed , документальный фильм радио CBC о WT Hawkins
- Почему сыры Hawkins — самая вкусная незамеченная закуска в Канаде , ностальгический взгляд на сыры Изабель Б. Слоун Обновлено 7 мая 2021 г.