Чипсы из сыра Аризона
 | |
| Альтернативные названия | Сырный хрустящий |
|---|---|
| Место происхождения | Аризона, США |
| Основные ингредиенты | Тортильи , сыр |
Сырные чипсы из Аризоны (в этом регионе просто сырные чипсы с открытой крышкой, ) — это мучная лепешка покрытая тертым сыром . [ 1 ] Его кладут на металлическую форму для пиццы, смазанную маслом или маргарином, и ставят под жаровню, пока она не станет хрустящей. Он похож на кесадилью , но отличается тем, что сырная корочка не сворачивается и запекается до тех пор, пока лепешка не станет хрустящей. Обычно используемые сыры включают в себя различные комбинации: Оахака , Монтерей Джек или Чеддер . Сырные чипсы иногда покрывают луком, кинзой или перцем. [ 2 ]
Сырные чипсы подаются в качестве закусок в большинстве мексиканских ресторанов Тусона, но их редко можно найти за пределами штата, за исключением мест, популярных среди туристов из Аризоны, таких как Пуэрто-Пеньяско и Сан-Диего . [ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Стерн, Дж.; Стерн, М. (2009). 500 блюд, которые стоит съесть, пока не стало слишком поздно: и самые лучшие места, где их можно съесть . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 306. ИСБН 978-0547059075 . Проверено 27 марта 2018 г.
- ^ « Седьмой космический интерактив «Аризона Чиз Чисп»» . Архивировано из оригинала 3 декабря 2008 г. Проверено 27 декабря 2008 г.
- ^ «Аризона Дейли Стар: Радуйтесь сырным чипсам» . Оранжевый берег . 12 марта 2008 года. Архивировано из оригинала 18 мая 2017 года . Проверено 11 апреля 2023 г.
- ^ «Журнал Orange Coast: Cheese Crisp приносит немного Тусона в OC» Arizona Daily Star . 4 сентября 2015 г.