Сэндвич на завтрак

Сэндвич на завтрак
	Бутерброд на завтрак на хлебе на закваске
Тип	Сэндвич
Место происхождения	Соединенные Штаты
Основные ингредиенты	Хлеб ; мясной завтрак ; яйца ; сыр ; специи ;
	СМИ: Сэндвич на завтрак ;

Сэндвич для завтрака — это любой бутерброд , наполненный продуктами, ассоциирующимися с завтраком . Сэндвичи на завтрак подаются в ресторанах быстрого питания и гастрономах , продаются в супермаркетах или обычно готовятся дома. Различные типы сэндвичей на завтрак включают сэндвич с беконом , сэндвич с яйцом и сэндвич с колбасой ; или различные их комбинации, например, сэндвич с беконом, яйцом и сыром . Сэндвич на завтрак похож на булочку для завтрака .

Обзор

Сэндвичи на завтрак обычно готовятся из мяса для завтрака (обычно колбасы, такие как сосиски, котлеты, бекон , деревенская ветчина, ломтики , спам и свиные рулеты ), хлеба, яиц и сыра . Эти сэндвичи были типичным региональным деликатесом, пока в ресторанах быстрого питания не начали подавать завтрак . Поскольку распространенные виды хлеба, такие как печенье , бублики и английские кексы , по размеру были аналогичны для гамбургеров булочкам фаст-фуда , они стали очевидным выбором для ресторанов быстрого питания. В отличие от других продуктов для завтрака, они идеально подходили для инновационного подхода к проезду . Эти сэндвичи также стали основным продуктом во многих магазинах повседневного спроса .

История

Хотя ингредиенты для сэндвича на завтрак были обычными элементами завтрака в англоязычном мире на протяжении веков, только в 19 веке в Соединенных Штатах люди начали регулярно есть яйца, сыр и мясо в сэндвичах. ^{[ 1 ]} То, что позже будет известно как «сэндвичи для завтрака», становилось все более популярным после Гражданской войны в США и было любимой едой пионеров во время американской экспансии на запад. Первый известный опубликованный рецепт «сэндвича на завтрак» был в американской кулинарной книге 1897 года. ^{[ 1 ]}

Виды используемого хлеба

Сэндвич с беконом и яйцом в нью-йоркском стиле в рулетике

Для приготовления бутербродов на завтрак используют несколько видов хлеба:

Хард-ролл : традиционный сэндвич на завтрак в трех штатах северо-востока США: Нью-Йорке, Нью-Джерси и Коннектикуте. Считается, что это одна из самых ранних форм сэндвича на завтрак в Соединенных Штатах. Он состоит из жесткого рулона; яйца; сыр; и колбаса, бекон или ветчина. В Нью-Джерси распространенным сэндвичем на завтрак является завтрак «Джерси», который состоит из свиного рулета , яйца и сыра на твердом рулете «Кайзер» . ^{[ 2 ]}
Бисквит : состоит из большого нарезанного печенья в виде кошачьей головы, на котором подаются мясо, сыр или яйца. Популярное печенье включает в себя: печенье с колбасой, ^{[ 3 ]} бекон, помидоры и деревенская ветчина . кладут уменьшенные версии жареного куриного филе В ресторанах быстрого питания для приготовления куриного печенья яичницу и/или американский сыр . на печенье. Часто добавляют
Сэндвичи с бубликами: из-за их связи с немецкими и еврейскими этническими группами бублики часто являются продуктами, популярными в этих общинах. Мясные деликатесы, канадский бекон , лосось или другая копченая рыба , а также сливочный сыр популярны в бутербродах с бубликами.
Английский маффин: обычно содержит яйцо и сыр, а также колбасу или ветчину. Часто подается в заведениях быстрого питания США, таких как McDonald's и Starbucks .
Тост : поджаренный хлеб — одна из старейших форм сэндвича на завтрак в Америке и по форме наиболее близкая к оригинальному сэндвичу . Хотя на тосте можно подавать любое количество продуктов, яйца и бекон больше всего ассоциируются с завтраком.
Фирменный хлеб: в основном подается в ресторанных сетях. ^{[ нужна ссылка ]} Есть и другие бутерброды для завтрака, в которых не используется один из распространенных хлебов для завтрака, используемых в Соединенных Штатах. Burger King использует круассан для приготовления сэндвича на завтрак, который называется « Круассанвич» , или сэндвич с круассанами, в зависимости от рынка. McDonald's предлагает традиционные бисквитные начинки для сэндвичей из блинов со вкусом клена, называемых McGriddles . В Dunkin' Donuts есть сэндвич с вафлями , похожий на McGriddles. Их можно найти в американских ресторанах быстрого питания по всему миру. Компания Kangaroo Brands производит разнообразные бутерброды на завтрак из лаваша .

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Андерсон, Хизер Арндт (2013). Завтрак: история . Лэнхэм, Мэриленд: АльтаМира Пресс. п. 45. ИСБН 9780759121652 .
^ Лазор, Дрю. «Завтрак чемпионов: почему Нью-Джерси без ума от свиных рулетов» . Серьезное питание . Проверено 5 августа 2015 г.
^ Мауро, Джефф. «Сэндвичи с колбасой и бисквитом» . Продовольственная сеть . Проверено 5 августа 2015 г.

[anderson-1] Перейти обратно: ^а ^б Андерсон, Хизер Арндт (2013). Завтрак: история . Лэнхэм, Мэриленд: АльтаМира Пресс. п. 45. ИСБН 9780759121652 .

[Breakfast_of_Champions:_Why_New_Jersey_is_Crazy_for_Pork_Roll-2] Лазор, Дрю. «Завтрак чемпионов: почему Нью-Джерси без ума от свиных рулетов» . Серьезное питание . Проверено 5 августа 2015 г.

[3] Мауро, Джефф. «Сэндвичи с колбасой и бисквитом» . Продовольственная сеть . Проверено 5 августа 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]