Сэндвич с запеченной фасолью

Сэндвич с запеченной фасолью
Тип	Сэндвич
Место происхождения	Соединенные Штаты
Основные ингредиенты	Хлеб , печеная фасоль

Сэндвич с запеченной фасолью — это сэндвич, состоящий из запеченной фасоли между двумя ломтиками хлеба , который может включать в себя гарниры, такие как салат , и начинки, такие как майонез или кетчуп . ^{[ 1 ]}

Рецепты сэндвича с запеченной фасолью можно найти еще в 1909 году. В одной книге Готовим на двоих « Джанет Маккензи Хилл » такой рецепт предлагается как «заменитель постного приготовления пищи», и это гораздо более сложный сэндвич по сравнению с его наиболее распространенным вариантом. проявление сегодня. ^{[ 2 ]}

Многие ранние рецепты описывают, по сути, тот же продукт, который стал популярным сегодня, однако вдобавок они требуют тщательно продуманных дополнений гарнира и заправки. ^{[ 2 ]} Хилл предлагает:

Смажьте сливочным маслом два ломтика бостонского черного хлеба ; на один из них положите сердцевину салата с чайной ложкой заправки для салата; над заправкой положите щедрую столовую ложку холодной запеченной фасоли, затем еще один лист салата и заправку; затем добавьте второй ломтик хлеба, столовую ложку фасоли, цветочек цветной капусты и чайную ложку заправки поверх цветной капусты. ^{[ 2 ]}

Бостонская версия сэндвича избегает начинки и гарниров и состоит просто из запеченной фасоли между двумя ломтиками бостонского черного хлеба. ^{[ 3 ]}

См. также

Список сэндвичей

Ссылки

^ Лэмб Хейс, Джоан (2016). Бабушкина кухня времен войны: Вторая мировая война и то, как мы готовили . Пресса Святого Мартина. ISBN 9781250134004 . Проверено 13 июня 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Маккензи Хилл, Джанет (1919). Готовим на двоих . Бостон, Массачусетс: Little, Brown & Co. 183 . Проверено 13 июня 2018 г. запеченная фасоль.
^ Стерн, Джейн и Стерн, Майкл (2007). Сэндвичи с роудфудом: рецепты и знания из наших любимых магазинов от побережья до побережья . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 9780618728985 . Проверено 13 июня 2018 г.

[Hayes-1] Лэмб Хейс, Джоан (2016). Бабушкина кухня времен войны: Вторая мировая война и то, как мы готовили . Пресса Святого Мартина. ISBN 9781250134004 . Проверено 13 июня 2018 г.

[Hill-2] Jump up to: ^а ^б ^с Маккензи Хилл, Джанет (1919). Готовим на двоих . Бостон, Массачусетс: Little, Brown & Co. 183 . Проверено 13 июня 2018 г. запеченная фасоль.

[Stern-3] Стерн, Джейн и Стерн, Майкл (2007). Сэндвичи с роудфудом: рецепты и знания из наших любимых магазинов от побережья до побережья . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 9780618728985 . Проверено 13 июня 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]