Сэндвич с мороженым
 | |
| Тип | Мороженое |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Мороженое и печенье |
Сэндвич с мороженым — это замороженный десерт, состоящий из мороженого между двумя печеньями , вафлями , мягким печеньем или другой выпечкой. В разных странах мира ингредиенты разные: в Ирландии используются вафли, а в США обычно используется печенье.
Описание
[ редактировать ]Сэндвич с мороженым — это замороженный десерт или кондитерское изделие . Ингредиенты различаются по всему миру, общим компонентом является мороженое между выпечкой , обычно печенье , вафли или печенье .
Региональные сорта
[ редактировать ]Австралия
[ редактировать ]В Австралии популярными брендами являются «Giant Sandwich» (синяя и розовая упаковка) и «Monaco Bar» (золотая и черная металлическая упаковка) в восточных провинциях. Другие бренды включают Streets «Cookie», « Maxibon » (с половиной сэндвича с мороженым) и «Maxibon Cookie», а также «Pat and Stick's Homemade Range» (узнаваемый по круглой форме). Дополнительные бренды «Indulge» и «Feast» также стали популярными. [1]
Сэндвичи с мороженым раньше назывались «сливками между». Один купил небольшой кусок мороженого, завернутый в бумагу, и положил его между двумя вафлями.
Германия
[ редактировать ]В Германии сэндвичи с мороженым готовятся из двух вафель и комбинации трех вкусов под названием Fürst-Pückler-Eis , иначе известной как неаполитанское мороженое. В его основе лежит рецепт, предложенный в 1839 году поваром немецкого дворянина принца Германа Людвига Генриха фон Пюклер-Мускау .
Иран
[ редактировать ]
Обычный иранский сэндвич с мороженым называется бастани наани ( بستنی نانی ), что означает «хлебное мороженое», и готовится из традиционного иранского мороженого между двумя вафлями . [2]
Ирландия
[ редактировать ]
В Ирландии для мороженого они известны как «слайдеры» или вафли ; их обычно подают в виде ванильного мороженого, зажатого между двумя прямоугольными шоколадными вафлями. «Двойная нуга» — это мороженое, зажатое между двумя вафлями с нугой. Вафли не покрыты шоколадом, только края.
Израиль
[ редактировать ]В Израиле сэндвичи с мороженым широко известны как «касата» (קסטה). Хотя название происходит от итальянского кассата , сам десерт имеет мало общего с итальянским кассата и обычно состоит из двух толстых бисквитов, в которых находится смесь ванильного и шоколадного мороженого.
Италия
[ редактировать ]В Италии сэндвичи с мороженым едят в регионе Сицилии как завтрак. [3] Сэндвич по-итальянски называется «Brioche con Gelato» и представляет собой мягкую булочку «Бриошь» , разрезанную сверху и наполненную мороженым .
Филиппины
[ редактировать ]
Местные продавцы/разносчики мороженого ( сорбетов ) со своими тележками, которые путешествуют по городам, иногда предлагают бутерброды с мороженым с пандесалем в качестве хлеба. [4]
Сербия
[ редактировать ]В Сербии популярная компания по производству замороженных продуктов Frikom создала Plazma Sandwich, уникальное сочетание мороженого со вкусом бисквита Plazma (популярного сербского бренда печенья), обогащенного молотым печеньем Plazma, покрытого молочным шоколадом с посыпкой кусочков молотого Plazma. печенье на одной половине и два больших куска печенья Plazma, обволакивающие мороженое на другой половине. [5]
Сингапур
[ редактировать ]популярно вафельное мороженое В Сингапуре . Это один из видов мороженого потонг (нарезанное), названное так потому, что порции нарезаются из большого куска мороженого. Вафельное мороженое состоит из двух вафель, скрепляющих прямоугольный блок мороженого. Вафельное мороженое произошло от более старого типа «ледяной потонг», который представляет собой прямоугольную призму мороженого, закрепленную на деревянной палочке. Многие покупатели жаловались, что ледяной потонг легко тает и отваливается от палки, что приводит к использованию вафель для лучшего захвата. Продавцов обычно можно найти вдоль Орчард-роуд и Чайнатауна , а также возле школ. [6] В разговорной речи это называется « мороженое пиа », что на диалекте хоккиен переводится как «бисквитное мороженое».
Распространенные вкусы включают мяту, шоколадную стружку, дуриан , [7] рябь, красная фасоль , ямс , сладкая кукуруза , медвяная роса и шоколад.
Продавцы вафельного мороженого продают такие же блоки мороженого на кусочках разноцветного хлеба. [7] на рожках или в чашках, а не зажаты между вафлями.
Кейтеринговые компании в Сингапуре также отправляют на мероприятия тележки с сэндвичами с мороженым. [6]
Таиланд
[ редактировать ]Итим Кханом Панг (или Мороженое Кханом Панг ), буквально хлебное мороженое, уличная еда в Таиланде, обычно состоящая из более длинных булочек, похожих на булочки для хот-догов, смеси шариков кокосового мороженого / сорбета (или ванили) и мороженого со вкусом шоколада. , с выбором местных начинок: от традиционно соленого или сладкого клейкого риса , соленого дробленого арахиса и пропитанных сиропом жевательных семян пальмы до кусочков свежих или сухофруктов. Затем полить сверху сгущенным молоком , сгущенкой или шоколадным сиропом. [8] [9]
Великобритания
[ редактировать ]В Соединенном Королевстве вафля для мороженого, состоящая из небольшого блока мороженого между двумя прямоугольными вафельными печеньями, была популярной альтернативой рожку вплоть до 1980-х годов. [ нужна ссылка ] Также была доступна «вафля из нуги», состоящая из слоя мальвы, зажатого между двумя вафлями и покрытого шоколадом по краям. Обычно это ванильный блок (или слой мягкой подачи), зажатый между одной простой вафлей и одной нугой, покрытой шоколадом. В Шотландии это известно как «одинарная нуга»: двойная нуга (произносится как «наггет») имеет вафли из нуги с обеих сторон. [10] Малиновый соус также является распространенной начинкой. Вафли нуги выпускались в двойном или тройном исполнении, в зависимости от количества вафель нуги в конструкции.
Соединенные Штаты
[ редактировать ]Самое раннее упоминание о сэндвичах с мороженым в Северной Америке относится к 1899 году. Уличные торговцы в Нью-Йорке недавно продавали кусочки мороженого между листами бумаги, называемые «хоки-поки», пока кому-то не пришла в голову идея использовать вместо них печенье. [11] На фотографиях с побережья Джерси около 1905 года видно, как сэндвичи с мороженым продаются по 1 центу за штуку. [12] Самый ранний патент США, связанный с сэндвичами с мороженым (№ 1387613), принадлежит Расселу Х. Проперу на «Машину для приготовления сэндвичей с мороженым» в 1921 году. [13]
Сэндвичи с мороженым продаются с использованием шоколадного печенья. [ нужна ссылка ] чипвич . , в котором мороженое (обычно ванильное) зажато между двумя печеньями с шоколадной крошкой Также популярен [ нужна ссылка ]
«Национальный день мороженого-сэндвича» назначен на 2 августа. [11] и отмечается как минимум с 2005 года. [14]
Уругвай
[ редактировать ]В Уругвае сэндвич с мороженым ( sánguche helado ) или тройной сэндвич ( sánguche тройной ) обычно представляет собой сэндвич с неаполитанским мороженым ( elado тройной ), приготовленный из вафель, таких как та, что на изображении.
Вьетнам
[ редактировать ]Во Вьетнаме сэндвич с мороженым под названием bánh mì kẹp kem обычно продается на улице в качестве закуски. Он состоит из шариков мороженого, помещенных в бан ми и посыпанных толченым арахисом. [15]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Таффель, Жаки (7 февраля 2006 г.). «Ледяной добытчик» . Сидней Морнинг Геральд . Архивировано из оригинала 15 августа 2010 года . Проверено 2 апреля 2021 г.
- ^ Традиционное шафрановое мороженое (на персидском языке). иранчеф. Архивировано из оригинала 25 октября 2013 года . Проверено 9 апреля 2014 г.
- ^ «Этот сицилийский сэндвич с мороженым заменит вам привычный завтрак» . Майкл Бурбалла . Проверено 28 сентября 2023 г.
- ^ «Мороженое Кесо» . Атлас Обскура . Архивировано из оригинала 17 июля 2021 года . Проверено 17 июля 2021 г.
- ^ «Сэндвич Плазма – Плазма – Мороженое – Фриком» . www.frikom.rs . Проверено 22 мая 2024 г.
- ^ Jump up to: а б «Мы поговорили с тремя дядюшками-мороженщиками. Вот их истории» . Mothership.sg . Архивировано из оригинала 20 мая 2021 г. Проверено 20 мая 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Сингапурский сэндвич с мороженым» . Путешественники Сингапура | Путеводитель . 27 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 20 мая 2021 г. Проверено 20 мая 2021 г.
- ^ «Пусть бутерброды с мороженым, приготовленные из настоящего хлеба, управляют вашим летом» . Триллерист . 21 мая 2019 г. Архивировано из оригинала 5 мая 2022 г. Проверено 5 мая 2022 г.
- ^ Мирей (11 апреля 2016 г.). «Итим Кханом Панг — тайский сэндвич с мороженым» . Архивировано из оригинала 7 июля 2022 г. Проверено 6 мая 2022 г.
- ^ «Мы проверяем лучшие кафе-мороженое в Шотландии — Daily Record» . 16 июля 2009 г. Архивировано из оригинала 20 сентября 2021 г. Проверено 19 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Девра Ферст, «Рождение крутости: история сэндвича с мороженым, иконы в возрасте 120 лет», Boston Globe , 30 июля 2019 г. Архивировано 30 июля 2019 г., в Wayback Machine.
- ^ «Бесконечное лето: 1905 год | Архив исторических фотографий Шорпи» . Шорпи.com. Архивировано из оригинала 11 июля 2012 г. Проверено 20 сентября 2012 г.
- ^ «Патентные изображения» . Ведомство США по патентам и товарным знакам . Архивировано из оригинала 9 ноября 2021 года . Проверено 17 июля 2019 г.
- ^ Норман Колпас, Практически бесполезная информация о еде и напитках , ISBN 1418553891
- ^ «Сайгон: купите «билет в детство» с супердешевыми сэндвичами с мороженым» [Сайгон: купите «билет в детство» с супердешевыми сэндвичами с мороженым]. Янг Тхук Тук (на вьетнамском языке). Вьетнамская ассоциация молодых научных и технологических интеллектуалов. 18 апреля 2013. Архивировано из оригинала 30 декабря 2013 года . Проверено 25 марта 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Во-первых, Девра (30 июля 2019 г.). «Рождение крутости: история сэндвича с мороженым, иконы 120 лет» . BostonGlobe.com .
