Карло Гатти
Карло Гатти (1817–1878) был швейцарского британским ресторатором происхождения, жившим в викторианскую эпоху . Он приехал в Англию в 1847 году, где открыл рестораны и бизнес по импорту льда. Ему приписывают то, что он первым сделал мороженое доступным для широкой публики, а затем перешел в бизнес мюзик-холлов . Он вернулся в Швейцарию в 1871 году, оставив свой бизнес в руках членов своей семьи, и умер миллионером.
в кантоне Тичино , главном италоязычном регионе Швейцарии Гатти зародился . Вероятно, он родился в Мароньо, деревне в составе коммуны Донжио в бедном и малонаселенном округе Бленио , где и закончил свои дни. Он был младшим в семье из шести человек, его родителями были Стефано и Аполлония.
Успех в Лондоне
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2021 г. ) |
Карло переехал в Лондон из Парижа не позднее 1847 года и первоначально жил в итальянской общине в Клеркенвелле . Сначала у него был ларек, где продавались вафли и каштаны . [ 1 ] В 1849 году он вместе с партнерами начал управлять кафе и рестораном . Они специализировались на продаже шоколада и мороженого. Они поставили на витрине шоколадный автомат, чтобы привлечь бизнес, а лед для мороженого брали у Риджентс-Канал по контракту с компанией Риджентс-Канал . Их магазин был первым, кто начал продавать мороженое населению; Раньше мороженое было дорогим лакомством, предназначенным только для богатых людей, имевших доступ к леднику .
Гатти выставил свою машину для изготовления шоколада, импортированную из Франции, на Большой выставке в 1851 году. Также в 1851 году Гатти открыл стенд на рынке Хангерфорд , недалеко от Чаринг-Кросс , для продажи кондитерских изделий и пирожных, горячего кофе, холодных безалкогольных напитков и мороженого. ., [ 2 ] Порция мороженого продавалась за один пенни, поданный в оболочке, что, возможно, и послужило причиной появления пенни-лиза .
Гатти построил большой склад льда, способный хранить тонны льда в двух больших ледяных колодцах, в бассейне Батлбриджа у Риджентс-канала, недалеко от Кингс-Кросс . Он начал импортировать лед из Норвегии примерно с 1860 года, доставлять лед из Норвегии вверх по Темзе , затем перегружать его на баржи в доке Риджентс-канала (сегодня бассейн Лаймхаус ) и через канал на свой ледяной склад. Начав с одного ледяного колодца в 1857 году, он построил второй ледяной колодец примерно в 1862 году и стал крупнейшим импортером льда в Лондоне. Сегодня на ледяном складе находится Музей Лондонского канала . Он начал управлять парком тележек для доставки льда в домашние холодильники .
Рынок Хангерфорд был поврежден, когда соседний Хангерфорд-холл сгорел в 1854 году, но Гатти был застрахован и использовал вырученные средства для строительства музыкального зала, известного как Гатти, который открылся в 1857 году. Он продал музыкальный зал Юго-Восточной железной дороге в 1862 году. и это место стало железнодорожной станцией Чаринг-Кросс .
На доходы от продажи своего первого мюзик-холла Гатти приобрел ресторан на Вестминстер-Бридж-роуд , напротив Кентерберийского мюзик-холла . В 1865 году он превратил ресторан во второй музыкальный зал Гатти, известный как «Gatti's-in-the-Road». Позже он стал кинотеатром. Здание сильно пострадало во время Второй мировой войны и было снесено в 1950 году.
В 1867 году он приобрел паб «Арки» на Вильерс-стрит , расположенный под арками надземной железнодорожной линии, ведущей к вокзалу Чаринг-Кросс. Он открыл его как еще один музыкальный зал, известный как « Гатти-в-Арках ».
Члены его семьи участвовали в его бизнесе, и после 1871 года он проводил большую часть времени в Швейцарии.
Семья
[ редактировать ]В 1839 году Карло женился на Марии Мариони от своего старшего брата Джакомо, священника в Кастро . [ 3 ] В 1871 году он женился на второй жене (Мариетте Андреацци, предположительно 23 лет). [ 4 ] [ 5 ]
Смерть
[ редактировать ]Он умер 8 сентября 1878 года. [ 2 ] Похоронен в Беллинцоне (Швейцария), недалеко от родной долины. [ 6 ]
По словам кулинарного писателя Элизабет Дэвид , «основанный им бизнес по производству льда просуществовал и продолжал расширяться почти столетие». [ 2 ]
Его семья продолжала управлять мюзик-холлом, известным в течение периода после смерти Гатти как Хангерфорд или Хангерфордский дворец эстрады Гатти. В 1910 году он стал кинотеатром, а в 1946 году — Театром игроков . [ 7 ] [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]- Агнес Маршалл , современный английский предприниматель по производству мороженого.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Биография на сайте Музея Лондонского канала.
- ^ Jump up to: а б с Дэвид, Элизабет (1996). Урожай холодных месяцев . Лондон: Пингвин. ISBN 0-14-017641-1 . OCLC 59649098 .
- ^ Кинросс, Фелисити. Кофе и лед, история Карло Гатти в Лондоне , частное издание, 1991 год. ISBN 0-9517745-0-6
- ^ «Биография в Историческом словаре Швейцарии» (на итальянском языке).
- ^ Исторический словарь Швейцарии (доступен на немецком, французском, итальянском и ретороманском/ретороманском языках, но не на английском языке)
- ^ «...Сегодня он похоронен на кладбище Беллинцоны» . Веб-сайт Республики и кантона Тичино
- ^ «Хангерфордский дворец эстрады Гатти» . Веб-сайт Художественной галереи Йельского университета
- ^ «Лондон помнит: Семья Гатти» .
