Сэндвич с крошкой
 | |
| Тип | Сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | Аргентина Уругвай |
| Основные ингредиенты | Белый хлеб , ветчина , яйца , сыр , помидоры , зеленый перец , салатный лист. |
Сэндвичи-де-мига , также называемые рафаэлитос или просто сангуче , являются популярным продуктом питания в Аргентине и Уругвае , где их часто едят на вечеринках. [ 1 ] Вместо того, чтобы делать их с нуля, аргентинцы обычно покупают их в местной пекарне . Их можно поджарить или не поджарить. Поджаренная версия - обычная еда в баре в обеих странах, известная как тостадо или карлитос в Аргентине, а также сэндвичи кальентес в Уругвае.
Сэндвичи-де-мига напоминают итальянский трамеццино и английский сэндвич с огурцом для послеобеденного чая, который является типичной закуской . Аргентинская гастрономическая академия предполагает, что сэндвичи могли быть завезены в Аргентину иммигрантами из Северной Италии . [ 2 ] Буэнос-Айресская газета Clarín , однако, предполагает, что сэндвич на самом деле был изобретен местными пекарями Confitería Ideal, которые испекли сэндвич с воссозданным английским хлебом, чтобы удовлетворить группу тоскующих по дому британских инженеров, которые часто посещали их заведение во время начала двадцатого века. [ 3 ] [ 4 ]
Сэндвичи бывают одно-, двух- или многослойными и изготавливаются из тонко нарезанного хлеба без корочки, то есть из части хлеба, называемой мига . Они начинены тонко нарезанным мясным ассорти (особенно ветчиной ), яйцами вкрутую , сыром , помидорами , болгарским перцем , тунцом , салатом , а иногда и другими овощами, например спаржей . [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Сливочное масло или майонез – еще один важный ингредиент.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Масгрейв, Сара (17 апреля 2012 г.). «Сэндвич-клуб: Мига сэндвич Напо» . Монреальский вестник . Архивировано из оригинала 09 февраля 2019 г. Проверено 26 января 2019 г.
- ^ «Сэндвич с крошкой — аргентинское изобретение?» [ Сэндвич де мига , аргентинское изобретение?]. Аргентинская академия гастрономии (на испанском языке). 27 июля 2012 г. Архивировано из оригинала 20 июля 2015 г. Проверено 16 июля 2015 г.
- ^ «Favoritos argentinos: Ricos e inbatibles» [Аргентинские фавориты: вкусно и непобедимо]. Кларин (на испанском языке). 10 октября 2012 г.
- ^ «Pan ingles» [английский хлеб]. Кларин (на испанском языке). 14 июля 2005 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 17 июля 2015 г.
- ^ Бейкер, Вики (07 января 2011 г.). «Сэндвич де Мига: классическая аргентинская комфортная еда» . Настоящий блог Аргентины . Вино Ардженто.
- ^ «Сэндвичи с крошкой» . Блог Асадо Аргентина . 27 мая 2008 г.
- ^ Акунья, Сесилия (25 ноября 2010 г.). «Рейтинг сэндвича с крошкой: 10 самых вкусных» [ Рейтинг Sándwich de miga : 10 самых вкусных]. Нация (на испанском языке).
