Jump to content

Сэндвич с сыром

Сэндвич с сыром
Тертый сыр в булочке
Основные ингредиенты Сыр , хлеб
Вариации Жареный сыр , сырная мечта , сырный тост

Сэндвич с сыром — это сэндвич с сыром на хлебе. Обычно полутвердые сыры для начинки используются , такие как Чеддер , Красный Лестер или Дабл Глостер . В статье Guardian сэндвич с сыром назван « британского обеда основным продуктом ». [ 1 ] Используя утюг или сковороду, можно превратить сэндвич с сыром в тост с сыром .

Когда готовится сэндвич с мясом , сыр становится аккомпанементом, и этот сэндвич известен под другими названиями, например, сэндвич с ветчиной , сэндвич с тунцом и т. д. Если сыр плавится на таком сэндвиче, термин «сэндвич с расплавом» используется .

Хотя оригинальное изобретение сэндвича с сыром не задокументировано, в некоторых интерпретациях пьесы Уильяма Шекспира 1602 года «Виндзорские веселые жены» сообщается, что строка «Я не люблю юмор хлеба и сыра» была первой письменной ссылкой на бутерброд с сыром. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

В январе 1889 года в Гринвилле, штат Пенсильвания , Генри Хоффман, Джордж Смит и Тедди Аткинс приняли участие в конкурсе по поеданию сэндвичей с сыром. Хоффман выиграл соревнование, съев 16 сэндвичей за 15 минут. [ 5 ]

Варианты

[ редактировать ]

Популярные британские варианты включают сэндвич с сыром и маринованными огурцами , сэндвич с сыром и помидорами и сэндвич с сыром и луком. [ 6 ] [ 7 ]

Жареный сыр — популярный американский сэндвич с сыром, в котором сэндвич нагревают до тех пор, пока сыр не расплавится. [ 8 ] На юге США сэндвич с сыром перец является традиционным фаворитом. [ 9 ]

Итальянский вариант — карроцца , сэндвич с сыром моцарелла, покрытый яйцом и мукой и обжаренный. [ 10 ]

Популярность

[ редактировать ]

К 2014 году популярность сэндвича с сыром в Великобритании начала снижаться. Опрос 2000 взрослых, проведенный YouGov в декабре 2014 года, показал, что 55% взрослых британцев не ели сэндвич с сыром в течение предыдущей недели. [ 11 ] [ 12 ] В ответ в 2015 году компания Anchor Cheddar запустила кампанию, используя автобус, похожий на сэндвич с сыром, чтобы стимулировать потребление этого типа продуктов питания. [ 13 ] [ 14 ]

В 2017 году опрос YouGov показал, что 36% британцев заявили, что сыр — их любимая начинка для сэндвичей. [ 15 ] а в 2018 году опрос 2000 британцев показал, что простой сэндвич с сыром был самым популярным типом сэндвича. [ 16 ] Однако к 2020 году аналогичное исследование показало, что простой сэндвич с сыром стал менее популярным, а сэндвич с беконом . фаворитом стал [ 17 ]

Предупреждения о здоровье

[ редактировать ]

В 2008 году Агентство по пищевым стандартам предупредило, что один сэндвич с сыром содержит более половины рекомендуемой дневной нормы насыщенных жиров . [ 18 ]

В 2012 году организация Action on Salt провела кампанию за то, чтобы бутерброды с сыром сопровождались предупреждением о вреде для здоровья. Группа сообщила, что большое количество соли, содержащееся в основных ингредиентах сэндвича с сыром, может привести к тому, что дети будут потреблять ее чрезмерное количество. [ 19 ] [ 20 ] В ответ Молочный совет заявил, что неправильно говорить, что бутерброды с сыром вредны для здоровья. [ 21 ] Позже Action on Salt отозвала пресс-релиз, сославшись на ошибку. [ 22 ]

Исследовать

[ редактировать ]

Исследование, проведенное Леном Фишером из Бристольского университета в 2003 году, показало, что оптимальная толщина начинки сырного сэндвича зависит от типа используемого сыра и что сэндвич следует готовить с небольшим количеством сливочного масла или маргарина , чтобы улучшить его качество. вкус сыра. [ 23 ] [ 24 ] Это исследование вызвало критику как «легкомысленное». [ 25 ]

[ редактировать ]

В британском короткометражном немом документальном фильме 1903 года под названием «Сырные клещи показан мужчина, делающий бутерброд с сыром и рассматривающий его с помощью увеличительного стекла . » в качестве основной сюжетной линии [ 26 ] [ 27 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Тони Нейлор (5 мая 2015 г.). «Как есть… бутерброд с сыром» . Хранитель .
  2. ^ Сэм Найт (24 ноября 2017 г.). «Как сэндвич поглотил Британию» . Хранитель .
  3. ^ «Кто и как изобрел сэндвич?» . web24.news . 19 октября 2020 г.
  4. ^ «Виндзорские веселые жены» . Проверено 31 декабря 2020 г.
  5. ^ «Конкурс по поеданию бутербродов с сыром» . Шиппенсбургская хроника . Шиппенсберг, Пенсильвания. 10 января 1889 года . Получено 31 декабря 2020 г. - через Newspapers.com.
  6. ^ Казмир, Пенни (19 января 2016 г.). «В Великобритании Branston Pickle придает бутербродам хрустящую и пикантную пикантность» . Ежедневный Вестник . Проверено 15 июня 2017 г.
  7. ^ Ударить кулаком . 1987. с. 57 . Проверено 15 июня 2017 г.
  8. ^ Марти Мейтус (3 января 1999 г.). «Старый верный жареный сыр, запасной вариант эпохи депрессии, вернулся» . Новости Роки Маунтин . Во время Великой депрессии, когда воскресные вечерние ужины стали популярным способом развлечения, сырная мечта стала появляться на обеденных столах от побережья до побережья.
  9. ^ Сыр Пименто: это южная вещь , получено 5 декабря 2023 г.
  10. ^ Уайт, М.; Фридман, А.; Келлер, Т. (2013). Classico e Moderno: Основы итальянской кухни (на итальянском языке). Издательская группа Random House. п. 109. ИСБН  978-0-345-54553-4 . Проверено 27 мая 2016 г.
  11. ^ Кристина Пуллам (6 февраля 2015 г.). «Закат британского фаворита» . Зеркало .
  12. ^ «Фермеры Арлы поднимаются на борт, чтобы спасти британский сэндвич с сыром » Арла Фудс . 9 февраля 2015 г.
  13. ^ Клэр Фаррел (2 февраля 2015 г.). «Автобус с сырными сэндвичами в поездке по стране» . Бакалейщик.
  14. ^ Служба новостей (6 февраля 2015 г.). «Автобус с сэндвичами с сыром направляется в Эксетер» . Эксетер Дейли.
  15. ^ Мэтью Смит (19 мая 2017 г.). «Великий спор о сэндвичах: прямоугольники или треугольники?» . YouGov .
  16. ^ Оливия Петтер (18 мая 2018 г.). «Любимая начинка для сэндвичей в Великобритании раскрыта в новом опросе» . Независимый .
  17. ^ Лоррейн Кинг (20 мая 2020 г.). «Подтвержден любимый сэндвич нации — и это бутерброд с беконом» . Зеркало .
  18. ^ «Предупреждение о сэндвиче с сыром» . Мари Клэр . 3 марта 2008 г.
  19. ^ Руки Саид (29 ноября 2012 г.). «В сэндвиче с сыром больше соли, чем в упаковке готовых соленых чипсов» . Зеркало .
  20. ^ «Сырный обзор» . Действие на соль . Проверено 31 декабря 2020 г.
  21. ^ «Молочный совет называет исследование соли в сыре «вводящим в заблуждение» » . Сырная компания Рибблсдейл . 29 ноября 2012 года. Архивировано из оригинала 27 января 2021 года . Проверено 31 декабря 2020 г.
  22. ^ Марк Эстли (5 декабря 2012 г.). «CASH отказывается от претензии по сырной соли после признания «ошибки» » . Молочный репортер .
  23. ^ «Ученые «идеальный» сэндвич с сыром» . Новости Би-би-си . 7 октября 2003 г.
  24. ^ Лен Фишер (24 сентября 2003 г.). Оптимальное использование сыра в сэндвиче с сыром (отчет). Британский сырный совет.
  25. ^ Дениз Винтерман (24 сентября 2009 г.). «Есть ли смысл в «легкомысленных» академических исследованиях?» . Новости Би-би-си .
  26. ^ Брук, Майкл. «Сырные клещи» . Онлайн-база данных BFI Screen . Проверено 24 апреля 2011 г.
  27. ^ Рорер, Финло. «Сырные клещи и другие чудеса» . База данных журнала BBC News . Проверено 24 апреля 2011 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: dc6ab4730b25fe03ff9c918b681788b7__1722089640
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/dc/b7/dc6ab4730b25fe03ff9c918b681788b7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Cheese sandwich - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)