Денверский сэндвич

Денверский сэндвич
Альтернативные названия	Западный сэндвич
Тип	Сэндвич
Место происхождения	Денвер , Колорадо , США
Основные ингредиенты	Хлеб, Денверский омлет ( ветчина , лук , зеленый перец , яичница )
Вариации	Манхэттенский сэндвич

Денверский , состоит из сэндвич , также известный как западный сэндвич денверского омлета (состоящего как минимум из ветчины , лука , зеленого перца и яичницы ), зажатого между двумя кусками хлеба.

Происхождение сэндвича неясно, его изобретение приписывают множеству людей, в том числе денверскому ресторатору Альберту А. МакВитти в 1907 году и доктору медицины Луни, также из Денвера, в том же году. Существует также утверждение, что «Денверский сэндвич» был изобретен в отеле Tabor в Денвере, но упоминания о нем в газетах появились раньше всех этих заявителей. ^{[ 1 ]}

Еще в 1908 году он был известен как «Западный сэндвич», цитируемый в газете Сан-Антонио. «Манхэттенский сэндвич» (цитируется по 1909 году) был похож на него тем, что содержал жареное яйцо, рубленую ветчину и лук.

Писатели о кулинарии Джеймс Бирд и Эван Джонс считали, что денверский или западный сэндвич на самом деле был создан ранее «многими китайскими поварами, готовившими еду для лесозаготовительных лагерей и железнодорожных бригад в девятнадцатом и начале двадцатого веков» и, вероятно, был получен из яиц Фу Янг . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Они считали, что первые денверские сэндвичи на самом деле были сэндвичами Святого Павла . ^{[ 4 ]}

См. также

Ссылки

^ Попик, Барри (17 октября 2007 г.). «Вестерн Сэндвич (Денверский Сэндвич; Денверский Омлет)» . Большое Яблоко (блог) .
^ Борода, Джеймс (2009). Американская кухня Джеймса Бирда . ISBN 9780316069816 .
^ Джонс, Эван (1981). Американская еда: гастрономическая история . п. 166. ИСБН 9780879513542 . OCLC 762998917 .
^ Нгуен, Андреа (4 ноября 2010 г.). «Азиатская еда в 1970-х: яйцо Фу Юнг, сэндвичи с омлетом и Джеймс Бирд» . Вьетнамский кухонный мир .

Внешние ссылки

[1] Попик, Барри (17 октября 2007 г.). «Вестерн Сэндвич (Денверский Сэндвич; Денверский Омлет)» . Большое Яблоко (блог) .

[2] Борода, Джеймс (2009). Американская кухня Джеймса Бирда . ISBN 9780316069816 .

[3] Джонс, Эван (1981). Американская еда: гастрономическая история . п. 166. ИСБН 9780879513542 . OCLC 762998917 .

[4] Нгуен, Андреа (4 ноября 2010 г.). «Азиатская еда в 1970-х: яйцо Фу Юнг, сэндвичи с омлетом и Джеймс Бирд» . Вьетнамский кухонный мир .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]