Томатный омлет
 | |
| Альтернативные названия | Помидор Дхирде |
|---|---|
| Тип | Блин |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Махараштра |
| Основные ингредиенты | Нутовая мука или безан , вода, зеленый перец чили , лук , помидоры. |
Томатный омлет (местное название на маратхи = टॉमॅटो धिरडे) — блюдо на завтрак, которое готовят в основном в Махараштре, Индия. Его называют омлетом из -за его внешнего вида, но это неправильное название , поскольку на самом деле он не содержит яичных продуктов или побочных продуктов и является веганским . Основной ингредиент — нутовая мука или безан . [ 1 ] Иногда его также готовят из теста доса (рисовая мука и паста урад дал) с небольшим количеством безана только для обеспечения связывания, и в этом случае его классифицируют как Уттапам .
консистенции тесто готовят жидкое Из воды и нутовой муки мелко нарезанный зеленый перец чили , лук и помидоры ; Добавляется . Смесь выливают на горячую сковороду , смазывают растительным маслом и обжаривают с обеих сторон. Томатные омлеты подают горячими с кетчупом , кокосовым чатни , самбаром или любым другим соленьем.
Он пользуется популярностью и легкой доступностью среди множества ресторанов и столовых по всей Махараштре, а именно в таких городах, как Пуна и Мумбаи. Это популярное блюдо в университетских столовых, таких как VJTI и Университет Пуны. Хотя эта сытная закуска для завтрака доступна по всей стране, ее обычно готовят в домах Махараштры вместе с другими подобными сытными закусками для завтрака, такими как талипит или дирде .
См. также
[ редактировать ]- Омлет
- Индийский омлет
- Чила , индийские блины
- Список блюд из помидоров
Продовольственный портал
Ссылки
[ редактировать ]Внешние ссылки
[ редактировать ]- http://aahaaramonline.com/2015/02/20/tomato-omelette-vegetarian-omelet-maharashtra-recipe/ Архивировано 30 августа 2017 г. в Wayback Machine.
- http://aahaaramonline.com/category/indian-food/maharashtrian-recipes/page/8/ Архивировано 30 августа 2017 г. в Wayback Machine.
- http://www.aayisrecipes.com/breakfast-or-snacks/tomato-omelet-vegetarian
- http://chakali.blogspot.in/2008/03/tomato-omelette_07.html
 | Эта завтраку статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |