Кухня Омахи
| Часть серии о |
| Американская кухня |
|---|
 |
Кухня Небраска Омахи отражает наследие и культуру Омахи , штат .
О
[ редактировать ]В Омахе есть множество стейк-хаусов , некоторые из которых имеют сицилийское происхождение и расположены в районе города, известном как Маленькая Италия, или рядом со скотными дворами Омахи .
Mister C's был известным стейк-хаусом в Северной Омахе, основанным одним из братьев Канилья. Проработав более 55 лет, ресторан закрылся в 2007 году. [ 1 ] Gorat's был основан в 1944 году и до сих пор работает в своем первоначальном месте, где миллиардер из Омахи Уоррен Баффет . регулярно обедает [ 2 ]
как Центральной Европы, так и Влияние Юга можно увидеть в местной популярности карпа есть множество гастрономов , и по всему городу , в том числе исторический Dundee Dell в районе Данди .
На Южной 24-й улице находится множество мексиканских ресторанов, а в Северной Омахе есть свой собственный стиль барбекю; в городе также есть общество барбекю. [ 3 ] На Старом рынке есть несколько ресторанов, известных на местном и национальном уровне.
Bronco's Hamburgers, Godfather's Pizza и Old Fashioned Garden Cafe (последнее из которых закрылось в 2022 году) входят в число сетевых ресторанов , зародившихся в Омахе. [ нужна ссылка ]
Известные продукты
[ редактировать ]
с По общему мнению, сэндвич Рубеном родом из Омахи. Рубен Кулакофски (иногда пишется как Рубин, чья фамилия иногда сокращается до Кей) был бакалейщиком в Омахе.
Кей был изобретателем сэндвича, возможно, в рамках группового усилия участников еженедельной игры в покер Кулаковски, проводившейся в отеле Blackstone примерно с 1920 по 1935 год. В число участников, называвших себя «комитетом», входил владелец отеля Чарльз Шиммель. Сэндвич впервые приобрел местную известность, когда Шиммель включил его в обеденное меню Blackstone. [ 4 ]
Рунза , пожалуй, самый известный продукт быстрого питания в местной культуре Омахи, «карман для хлеба из дрожжевого теста с начинкой, состоящей из говядины , капусты или квашеной капусты , лука и приправ», вероятно, происходящий от русских пирогов или пирожков .
Известные предприятия
[ редактировать ]Omaha Steaks — это семейный бизнес, который производит, продает, упаковывает и распространяет говядину премиум-класса, морепродукты и другие продукты питания. Оно было основано в 1917 году латвийскими эмигрантами как «Мясное предприятие по снабжению столов»; название было взято у предыдущих жильцов здания, компании Table Supply. Компания сменила название на Omaha Steaks International в 1966 году и с тех пор использует слово «Omaha Steaks» в маркетинге.
Conagra Brands в Северной Америке — одна из крупнейших компаний по производству упакованных продуктов питания . Продукция Conagra доступна в супермаркетах, а также ресторанах и заведениях общепита. Ее основные бренды включают Healthy Choice , Marie Callender's замороженные продукты , арахисовое масло Peter Pan , еврейские национальные хот-доги, Swiss Miss горячее какао и кулинарное масло Wesson .
См. также
[ редактировать ]Галерея изображений
[ редактировать ]-
Стейк на косточке, приготовленный на сковороде в ресторане Gorat's -
Стейк-хаус Cascio's по адресу 1620 South 10th Street в Маленькой Италии -
Стейкхаус Энтони по адресу 7220 F Street в Южной Омахе . Ресторан закрылся в 2022 году.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Келли, М. (2006) «Мистер С закроет свои двери в следующем году». Omaha World-Herald , пятница, 24 ноября 2006 г.
- ^ Лэнгли, М. (2003). «В трудные времена для руководителей они садятся за стол Уоррена Баффета». Уолл Стрит Джорнал : А1. 14.11.03.
- ^ Общество барбекю Большого Омахи . Проверено 29 августа 2007 г.
- ^ (nd) История сэндвича Рубена Что готовит Америку? веб-сайт. Получено 9.06.07.
