Омаха Стейки
Тип компании | Частный семейный бизнес |
---|---|
Промышленность | Заказ по почте Розничная торговля Изысканная еда |
Основан | 1917 |
Штаб-квартира | Омаха, Небраска |
Продукты | Еда |
Количество сотрудников | 1,500 (2022) |
Веб-сайт | www |
Omaha Steaks International, Inc., известная как Omaha Steaks, является розничной торговлей продуктами питания. Компания названа в честь города, в котором она была основана, и местонахождения штаб-квартиры — Омаха, Небраска . Omaha Steaks производит, продает и распространяет стейки, мясо, морепродукты и некоторые готовые блюда.
История
[ редактировать ]В 1850 году Лазарь Шамс основал упаковочный цех и мясной рынок в Риге, Латвия . [ 1 ] В 1898 году его сын Джей-Джей и его семья бежали от религиозных преследований в Латвии и приехали в Соединенные Штаты в рамках третьей волны еврейской иммиграции в страну. [ 2 ] [ 3 ] Они прошли через остров Эллис , выбрали Саймон в качестве своего американского имени и в конце концов прибыли в Омаху , которая переживала резкий рост населения, отчасти из-за развития индустрии упаковки мяса. [ 2 ] [ 3 ] Джей-Джей и его сын Б.А. много лет работали мясниками, а затем в 1917 году семья начала собственное производство по разделке мяса. [ 2 ] [ 4 ] Бизнес располагался в центре Омахи, на нынешнем месте Первого национального центра . [ 4 ] Предыдущим обитателем этого помещения была столярная мастерская под названием «Table Supply Co.». и Саймоны изменили название на Table Supply Meat Co. [ 4 ] [ 5 ]
В 1924 году Саймоны перенесли бизнес в новое место, где сейчас находится Старый рынок Омахи , и начали продавать свои куски говядины местным супермаркетам и национальным сетевым продуктовым магазинам, гостиничным ресторанам и институциональным клиентам. [ 4 ] [ 5 ]
В 1929 году сын Б. А. Саймона Лестер присоединился к бизнесу и помог расширить его распространение. [ 2 ] В 1940-х годах Лестер заключил сделку с Union Pacific Railroad, чтобы начать подавать стейки из Омахи в вагонах-ресторанах их трансконтинентальных поездов. [ 5 ] Лестер отбирал мясо для пассажирских поездов, курсировавших между Омахой и Лос-Анджелесом , Сан-Франциско и Сиэтлом . [ 4 ] [ 5 ] Бизнес по доставке по почте начался в 1952 году, когда заказы, упакованные в сухой лед и картонные коробки, облицованные вощеной бумагой, отправлялись поездом. [ 5 ] [ 6 ] В начале 1960-х годов инновации в сфере доставки, такие как изоляционные пенопластовые холодильники, вакуумная упаковка и прямая доставка посылок, помогли Omaha Steaks превратиться в компанию прямого маркетинга. [ 6 ] [ 7 ] Каталоги были впервые отправлены клиентам по почте в 1963 году. [ 4 ] и постепенно расширился, включив в него не только стейки, но и птицу, свинину, морепродукты, гарниры и десерты. [ 5 ] В 1966 году компания сменила название на Omaha Steaks и переехала на новый завод. [ 4 ]
Omaha Steaks открыла свой первый розничный магазин в Омахе в 1976 году. [ 4 ] [ 5 ] До этого покупка продукта компании ограничивалась едой в определенных ресторанах, предлагающих ее продукцию, или заказом мяса из ее каталога по почте. [ 5 ] В 1984 году половина продаж компании приходилась на такие каталоги вместе с другими кампаниями прямой почтовой рассылки, а другая половина приходилась на продажи ресторанам, отелям и учреждениям. [ 8 ] В 1985 году компания расширила свою розничную деятельность за пределы Небраски, открыв магазин в Хьюстоне . [ 4 ] и по состоянию на 2021 год у нее было 48 розничных магазинов в 20 штатах. [ 9 ]
Omaha Steaks была одним из первых, кто внедрил цифровой маркетинг. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] Компания разместила свою первую онлайн-рекламу на CompuServ в 1991 году. [ 13 ] [ 14 ] и к 1995 году у него было широкое присутствие в America Online и полнофункциональный веб-сайт. [ 15 ] [ 16 ] Через эти платформы компания получала около 20 000 ответов в месяц. [ 16 ] Omaha Steaks стала частью сети Microsoft в 1998 году и запустила японский веб-сайт в 1999 году. [ 12 ] В том же году компания открыла новые корпоративные и маркетинговые офисы рядом с расширенным центром телемаркетинга. [ 12 ]
Операции
[ редактировать ]Omaha Steaks производит, продает и распространяет разнообразные стейки и другое мясо, включая морепродукты, курицу и свинину. [ 17 ] наряду с закусками, гарнирами и десертами. [ 5 ] [ 18 ] Штаб-квартира компании находится в Омахе, штат Небраска, [ 12 ] и по состоянию на 2020 год был 24-м по величине работодателем города. [ 19 ] В Omaha Steaks работает 1500 человек. [ 20 ] В праздничные дни компания нанимает более 3000 временных работников, чтобы удовлетворить возросший потребительский спрос. [ 21 ] Помимо корпоративного и маркетингового офиса, в ее состав входят три производственных завода, два распределительных центра и склад с морозильной камерой. [ 12 ] [ 18 ]
Национальные и международные рынки продукции компании включают общественное питание, доставку по почте, стимулирующие продажи, продажи по телефону, розничные магазины, лицензированные рестораны, продажи в специализированных и продуктовых магазинах, а также интерактивные продажи. [ 12 ] Omahasteaks.com был основан как отдельная компания для предоставления более комплексного обслуживания онлайн-клиентам. [ 12 ] Продукция Omaha Steaks отгружается в холодильниках с сухим льдом . [ 22 ] В пик сезона компания может отправлять до 100 000 посылок в день. [ 10 ] Розничные магазины продают те же товары, что и по почте. [ 5 ]
Тодд Саймон является председателем и главным пропагандистом стейков Omaha Steaks. [ 23 ] а Нейт Ремпе является президентом и главным исполнительным директором компании. [ 23 ]
Брендинг и маркетинг
[ редактировать ]Omaha Steaks использует слоган «Оригинальный мясник Америки» и предлагает стейки премиум-класса в инновационной упаковке и доставке. [ 24 ] [ 25 ] Компания была пионером в сфере прямых продаж потребителю. [ 10 ] и продолжает использовать омниканальный подход к маркетингу, который отражает его корни в телеуслугах и прямой почтовой рассылке. [ 25 ] [ 18 ]
Компания одной из первых внедрила телемаркетинг, заказы по факсу и онлайн-продажи и привлекает клиентов посредством прямой почтовой рассылки, онлайн-маркетинга и розничных магазинов. [ 10 ] [ 17 ] В середине 1990-х годов Omaha Steaks расширила свое подразделение корпоративных продаж и создала отдельный корпоративный каталог, предназначенный для обслуживания корпоративных покупателей, которые уже были клиентами. [ 26 ]
В 1958 году компания Omaha Steaks разместила свою первую рекламу стейков по почте в журнале The New Yorker и с тех пор стала старейшим рекламодателем в этом издании. [ 27 ] [ 7 ]
В 2014 году житель штата Орегон подал коллективный иск против Omaha Steaks за нарушение Закона о защите потребителей телефонной связи 1991 года после получения нежелательных звонков от компании. [ 28 ] В 2016 году иск был урегулирован на сумму 2 миллиона долларов. [ 29 ]
Шеф-повар Джеймс Бирд был представителем компании в 1970-х годах, а автор кулинарной книги Мерл Эллис - в 1980-х годах. [ 30 ] В 2010 году Omaha Steaks получила товарный знак с надписью «Официальный спонсор Tailgating». [ 31 ] В октябре 2020 года Omaha Steaks объявила, что шеф-повар Дэвид Роуз будет исполнительным шеф-поваром и представителем компании, а также будет консультировать по вопросам разработки продуктов. [ 32 ] [ 33 ]
кулинарные книги
[ редактировать ]В 1997 году Фредерик Дж. Саймон, правнук основателя Omaha Steaks Джей Джей Саймона, написал The Steaklover's Companion , кулинарную книгу, созданную в сотрудничестве со знаменитыми американскими шеф-поварами. [ 34 ] Книга должна была стать первой в серии, а еще одна, «Говядина на все времена в следующем году была опубликована ». С тех пор Omaha Steaks опубликовала множество кулинарных книг, в том числе « The Great Gathering Guide and Cookbook» , «Omaha Steaks: Let's Grill» и «Omaha Steaks: Meat» . [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]
Филантропия
[ редактировать ]Omaha Steaks поддерживает местные и национальные благотворительные и художественные организации, а также предоставляет стипендии на образование. [ 34 ] [ 37 ] В число организаций, поддерживаемых компанией и семьей, входят Центр современного искусства Бемис , [ 38 ] Кинопотоки , [ 39 ] Опера Санта-Фе . [ 40 ] Фонд исследования ювенильного диабета , Национальное общество рассеянного склероза , Американская кардиологическая ассоциация , Американское онкологическое общество и организация «Большие братья, старшие сестры Америки» . [ 41 ] Компания также сотрудничает с организацией по оказанию помощи при стихийных бедствиях Mercy Chefs. [ 42 ] Кормление Америки , [ 43 ] и Продовольственный банк для Хартленда. [ 44 ]
Работы или публикации
[ редактировать ]Телевидение
[ редактировать ]- Стейки из Омахи на канале CNBC «Большая идея» (5 декабря 2006 г.)
- Стейки из Омахи на Адской кухне (10 декабря 2014 г.)
кулинарные книги
[ редактировать ]- Харриссон, Джон и Фредерик Дж. Саймон. Стейки Омаха: давайте приготовим на гриле. Нью-Йорк: Кларксон Поттер, 2001. ISBN 978-0-6096-0776-3
- Харриссон, Джон и Фредерик Дж. Саймон. Мясные стейки Омахи. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: К. Поттер, 2001. ISBN 978-0-6096-0777-0
- Саймон, Фредерик Дж., Джон Харриссон и Марк Киффин. Спутник стейкловера: 170 пикантных рецептов от величайших поваров Америки. Нью-Йорк: ХарперКоллинз, 1997. ISBN 978-0-0601-8781-1 Адаптирует блюда по рецептам, разработанным Джеймсом Бирдом , который много лет был консультантом по стейкам Омахи.
- Саймон, Фредерик Дж. и Джон Харриссон. Год рецептов из говядины: говядина на все времена года. Нью-Йорк: ХарперКоллинз, 1999. ISBN 978-0-0601-9382-9
- Великая американская книга о гриле. Нью-Йорк: Time, Inc. Home Entertainment, 2008. ISBN 978-1-6032-0020-2
- Путеводитель по хорошей жизни и кулинарная книга Omaha Steaks International, ежегодный выпуск
- Great Gathering Guide & Cookbook , бесплатная кулинарная книга и кулинарное руководство с купонами.
См. также
[ редактировать ]Примечания и ссылки
[ редактировать ]- ^ «Стройка стейков Омахи». Ассошиэйтед Пресс . 28 января 1984 г. - через Nexis.
История компании берет свое начало в Риге, Латвия, где Лазар Шамс основал упаковочный цех и мясной рынок в 1850 году. Его сын и внук приехали в Соединенные Штаты в 1898 году, выбрав Саймон в качестве своего американского имени и Омаху в качестве своего дома.
- ^ Jump up to: а б с д Залман, Джонатан (31 августа 2017 г.). «Омаха Стейкс, основанная латвийскими еврейскими иммигрантами, исполняется 100 лет» . Таблетка . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Гендлер, Кэрол (1 марта 1968 г.). Евреи Омахи: первые шестьдесят лет (Диссертация). Университет Небраски в Омахе . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Финни, Дэниел П. (5 марта 2002 г.). «Название стейков Омаха говорит само за себя. История стейков Омаха». Omaha World-Herald – через Nexis.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Александр, Дебора (16 мая 2006 г.). «5 поколений сохранили остроту стейков в Омахе» . Омаха Уорлд-Вестник . Архивировано из оригинала 14 февраля 2015 г. Получено 9 марта 2022 г. через RedOrbit.
- ^ Jump up to: а б Рафф, Джо (1 декабря 2000 г.). «Омаха Стейкс — это семейный бизнес, изобилующий праздничными заказами». Ассошиэйтед Пресс – через Nexis.
Бизнес по доставке по почте начался в 1952 году, когда Лестер Саймон, внук Джей-Джея, начал использовать поезда для доставки стейков, упакованных в сухой лед и картонных коробках, выложенных вощеной бумагой. Охладители из пенопласта, вакуумная упаковка и прямая доставка посылок позже помогли набрать обороты бизнесу прямой почтовой рассылки.
- ^ Jump up to: а б Содерлин, Барбара (10 декабря 2000 г.). «Выставка Даремского музея отражает рост компании и влияние на общество» . Омаха Уорлд-Вестник . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ «Стройка стейков Омахи». Ассошиэйтед Пресс . 28 января 1984 г. - через Nexis.
По словам Саймона, на подразделение Gourmet Foods, которое продает потребителю через каталоги и другие кампании прямой почтовой рассылки, приходится около половины продаж Omaha Steaks. Другая половина поступает от подразделения общественного питания, которое продает свою продукцию ресторанам, отелям и учреждениям.
- ^ «Омаха Стейкс объявляет о смерти генерального директора Брюса Саймона» . Национальный поставщик . БНП Медиа. 18 февраля 2021 г. . Проверено 29 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с д Ханачек, Энди (9 ноября 2020 г.). «Омаха Стейкс: «прямой» успех» . Национальный поставщик . БНП Медиа . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Бига, Лео Адам (15 июня 2010 г.). «Эта версия Саймона говорит, что стейки Омахи позиционируются как гигант общественного питания» . Еврейская пресса . Проверено 9 марта 2013 г. — через Issuu .
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Ласетер, Тимоти М.; Рабинович, Эллиот (2011). Розничная торговля через Интернет: интеграция теории и практики для менеджеров (моделирование, оптимизация и применение интеграции цепочек поставок) . США: CRC Press. п. 175. ИСБН 978-1439800911 . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ «SEM увеличивает онлайн-продажи стейков из Омахи» . Главный маркетолог . Доступ к разведке. 7 декабря 2005 года . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Льюис, Питер Х. (25 декабря 1993 г.). «Киберпространство во многом похоже на Рождество» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Киф, Роберт (27 ноября 1995 г.). «Есть трудный путь… // … и есть мягкое кресло» . «Санкт-Петербург Таймс» – через Nexis.
- ^ Jump up to: а б Норрис, Мелинда (8 октября 1995 г.). «Билборды в киберпространстве: реклама проникает в определения Интернета». Omaha World-Herald – через Nexis.
Крупнейший в стране продавец стейков и других деликатесов в августе создал электронный разноцветный иллюстрированный каталог в America Online и World Wide Web и получает около 20 000 ответов в месяц.
- ^ Jump up to: а б Куликовскийул, Лори (30 июля 2012 г.). «Стейки из Омахи: создание модели продаж 21 века» . Улица . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Хисричи, Роберт Д.; Рамадани, Веланд (2018). «Глава 7: Предпринимательская политика распределения». Предпринимательский маркетинг: практический управленческий подход . США: Паб Эдвард Элгар. ISBN 978-1788111317 . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ «50 крупнейших работодателей Большой Омахи – 2020» . Палата Большой Омахи. 14 июля 2000 года . Получено 9 марта 2022 г. - через America First Investment Advisors.
- ^ Райан Маккарти (16 июля 2020 г.). «Умер председатель Omaha Steaks» . Мясо+Птица . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Уорд, Брендан (9 ноября 2020 г.). «Омаха Стейкс» наймет 3000 сезонных рабочих» . Американские городские деловые журналы . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Дрикхамер, Дэвид (12 декабря 2006 г.). «Пиковая приправа в стейках Омахи» . MH&L: Погрузочно-разгрузочные работы и логистика . Архивировано из оригинала 6 июня 2015 г. Проверено 8 сентября 2019 г.
- ^ Jump up to: а б репортажи, 6 сотрудников новостей; Харрис, Джо (07 ноября 2023 г.). «Омаха Стейкс претерпевает серьезные изменения» . www.wowt.com . Проверено 8 марта 2024 г.
{{cite web}}
: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ «USPTO предоставляет торговый знак «OMAHA STEAKS — ОРИГИНАЛЬНЫЙ МЯСНИК АМЕРИКИ» компании Omaha Steaks International, Inc. CORPORATION». Плюс патентные новости . Плюс медиа-решения. 19 января 2019 г. – через Nexis.
- ^ Jump up to: а б Абрамчик, Меган (15 декабря 2015 г.). «Стейки Омаха: многоканальное расширение» . Гарвардская школа бизнеса . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Грант, Тайни (2004). Международный справочник историй компаний . Том. 62. США: Сент-Джеймс Пресс. п. 259 . Проверено 7 апреля 2022 г.
- ^ Грейс, Рэйчел П. (2015). «Золотой век стейков» . Еда в Омахе: больше, чем говядина . США: Издательство Аркадия . ISBN 9781625855688 . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Лаура Гундерсон (10 января 2014 г.). «Человек из Грешема подает в суд на Omaha Steaks из-за неоднократных нежелательных звонков по поводу продаж» . Орегонец .
- ^ Эндрю Уорнер (7 января 2022 г.). «Нерассказанная правда о стейках из Омахи» . Пюре .
- ^ Келли, Сьюзен (22 октября 2020 г.). «Омаха Стейкс назначает шеф-повара» . Meatingplace.com . Группа маркетинга и технологий . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ «Официальный спонсор Tailgating» . Trademarkia.com . 27 ноября 2012 года . Проверено 29 декабря 2013 г.
- ^ Маккарти, Райан (26 октября 2020 г.). «Дэвид Роуз присоединяется к Omaha Steaks в качестве шеф-повара» . Мясо + Птица . Издательство Сосланд . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Циммер, Дэвид М. (6 ноября 2020 г.). «Южный» шеф-повар округа Берген Дэвид Роуз — новое лицо Omaha Steaks» . NorthJersey.com . Сеть USAToday . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Кацман, Кэрол (6 июня 1997 г.). «Поставщик мяса в четвертом поколении пишет кулинарную книгу» . Еврейская пресса . Проверено 9 марта 2013 г. — через Issuu .
- ^ «Звезда говядины, свинины, птицы в кулинарной книге». Омаха Уорлд Вестеральд . 14 декабря 2001 г. - через Nexis.
- ^ «Омаха Стейкс выпустит новую кулинарную книгу» . Омаха Уорлд Вестеральд . 28 марта 2001 г. - через Nexis.
- ^ «История стейков из Омахи (брошюра о наследии)» (PDF) . Омаха стейки . 2011 . Проверено 29 декабря 2013 г.
- ^ «Правление и персонал: Тодд Саймон, вице-президент» . Центр современного искусства Бемис . Архивировано из оригинала 27 марта 2012 г. Проверено 8 сентября 2019 г.
- ^ Кенигсберг, Эрик. «Когда Омаха встретила кино» . 16 марта 2008 года . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 декабря 2013 г.
- ^ «Члены правления оперы Санта-Фе 2013» . Опера Санта-Фе . Проверено 29 декабря 2013 г.
- ^ «Человеческая природа» . метрожурнал . Публикации АЛХ. Май 2013. с. 13 . Проверено 9 марта 2013 г. — через Issuu .
- ^ «Омаха Стейкс помогает Луизиане восстановиться после урагана Ида» . КЕТВ . Херст Телевидение. 2 сентября 2021 г. . Проверено 9 марта 2022 г.
- ^ Спинни, Кимберли (8 декабря 2012 г.). «Омаха Стейкс» выпустила собственную праздничную песню, чтобы помочь Feeding America . Фансайдер . Проверено 9 марта 2020 г.
- ^ «Курица, гамбургеры и стейки: организации Омахи жертвуют еду нуждающимся семьям» . КМТВ . Скриппс Медиа. 22 февраля 2022 г. . Проверено 9 марта 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Компании, базирующиеся в Омахе, Небраска
- Производители продуктов питания США
- Фирменное мясо
- Кухня Омахи, Небраска
- 1917 заведений в Небраске
- Американские компании, основанные в 1917 году.
- Компании по производству продуктов питания и напитков, основанные в 1917 году.
- Розничные компании, основанные в 1917 году.