Кукурузная мука

Кукурузная мука
Альтернативные названия	Кукурузная мука
Основные ингредиенты	кукуруза
	Поваренная книга: кукурузная мука ; СМИ: Кукурузная мука ;

Кукурузная мука или кукурузная мука представляет собой муку , измельченную из сушеной кукурузы (кукурузы). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Это обычный основной продукт питания , который измельчают до грубой, средней и мелкой консистенции. Кукурузная мука грубого помола (шрот) известна как кукурузная мука . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Когда кукурузная мука изготавливается из кукурузы, замоченной в щелочном растворе, например, в известковой воде (процесс, известный как никстамализация ), ее называют маса харина (или мука маса), которую используют для приготовления арепы , тамале и лепешек . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

См. также

^ Хербст, Шэрон, Товарищ любителя еды , третье издание, стр. 165, Barrons Educational Series Inc, 2001 г.
^ «Что такое кукурузная мука в Мексике?» . onebigpoint.com . Проверено 4 мая 2022 г.
^ Шлетте, Дженнифер (26 октября 2021 г.). «В чем разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой? Решено» . Заменитель кухни . Проверено 4 мая 2022 г.
^ «Разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой» . Сравните разницу между похожими терминами . 29 апреля 2014 года . Проверено 4 мая 2022 г.
^ «Что такое Маса Харина?» . Интернет-магазин . Проверено 4 мая 2022 г.
^ «С Масой Хариной легко приготовить лепешки самостоятельно» . Ель ест . Проверено 4 мая 2022 г.