Кукуруза
Кукуруза Шопег — сорт белой сахарной кукурузы, ценимый за свою сладость. Для него характерны мелкие, узкие ядра, плотно и неравномерно упакованные в початок. Кукуруза имеет сладкий, мягкий вкус. Самый распространенный сорт кукурузы, доступный сегодня, — Country Gentleman. [ 1 ]
| Пищевая ценность на 2/3 стакана ядер (89 г) | |
|---|---|
| Энергия | 100 ккал (420 кДж) |
20 г | |
| Сахара | 5г |
| Пищевые волокна | 1 г |
1 г | |
3g | |
| Витамины | Количество %ДВ † |
| Витамин С | 4% 3,6 мг |
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 2 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 3 ] | |
Кукуруза Shoepeg популярна в некоторых регионах Соединенных Штатов , особенно на Юге . Одним из первых, кто продвигал консервированную кукурузу с прищепками, был Малкольм Митчелл из Мэриленда . Mitchell's Shoe Peg Sweet Corn Бренд доступен до сих пор. Бренд принадлежал компании FO Mitchell & Bro., Inc., основанной в 1903 году братьями Фредериком О. Митчеллом и Паркером Митчеллом-старшим. В конце 1980-х годов бренд был продан компании Hanover Brands, Ганновер, Пенсильвания. [ 4 ] Хотя его первоначальный центр производства был превращен в Абердинский полигон вскоре после того, как США объявили войну Центральным державам в апреле 1917 года.
Название «кукуруза из прищепок» происходит от термина, используемого в обувном деле в 19 веке. [ 5 ] [ 6 ] Кукурузные зерна Shoepeg напоминают деревянные колышки, которыми прикрепляют подошвы к верхней части обуви.
Кукуруза Shoepeg является распространенным ингредиентом салатов и блюд из кукурузы на юге Соединенных Штатов, но относительно неизвестна в других регионах страны. В некоторых регионах его редко можно найти в свежем виде, но чаще всего его консервируют. Кукуруза Shoepeg также является лучшим сортом кукурузы для наживки нерки . [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]Примечания
- ^ «Кукуруза Country Gentleman, обычная и органическая» . Проверено 30 июля 2013 г.
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ «Кукуруза Mitchell's — цельнозерновая белая сладкая Shoepeg» . Проверено 31 июля 2013 г.
- ^ «Британская энциклопедия, 10-е издание (1902 г.) - Изготовление обуви» . Проверено 31 июля 2013 г.
- ^ «прищепка для обуви – Определения» . Проверено 31 июля 2013 г.
- ^ «Кокани» . Проверено 30 июля 2013 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с кукурузой, на Викискладе?
