✖


Jump to content

Витамин С

Это хорошая статья. Нажмите здесь для получения дополнительной информации.
Чтобы узнать о других значениях, см. Витамин С (значения) .

Аскорбиновая кислота
Проекция Натта структурной формулы L-аскорбиновой кислоты
Шаровидная модель L-аскорбиновой кислоты.
Клинические данные
Произношение / ə ˈ sk ɔːr b ɪ k / , / ə ˈ sk ɔːr ɔːr b eɪ t , - b ɪ t /
Торговые названия Аскор, Цекон, Цевалин и другие.
Другие имена л- аскорбиновая кислота, аскорбиновая кислота, аскорбат
AHFS / Drugs.com Монография
Медлайн Плюс а682583
Данные лицензии
Маршруты
администрация 		Внутрь , внутримышечно (ВМ), внутривенно (ВВ), подкожно.
код АТС
Юридический статус
Юридический статус
  • AU : внепланово
  • Великобритания : POM (только по рецепту) / GSL. [1] [2]
  • США : только ℞ / безрецептурный препарат / пищевая добавка. [3]
Фармакокинетические данные
Биодоступность Быстрое, уменьшается по мере увеличения дозы [4]
Связывание с белками Незначительный
Период полувыведения Зависит от концентрации в плазме
Экскреция Почка
Идентификаторы
Номер CAS
ПабХим CID
ИЮФАР/БПС
Лекарственный Банк
ХимическийПаук
НЕКОТОРЫЙ
КЕГГ
ЧЭБИ
ЧЕМБЛ
НИАИД Химическая база данных
PDB-лиганд
номер Е Е300 (антиоксиданты, ...) Отредактируйте это в Викиданных
Панель управления CompTox ( EPA )
Информационная карта ECHA 100.000.061 Отредактируйте это в Викиданных
Химические и физические данные
Формула C6H8OC6H8O6
Молярная масса 176.124  g·mol −1
3D model ( JSmol )
Плотность 1,694 г/см 3
Температура плавления От 190 до 192 ° C (от 374 до 378 ° F)
Точка кипения 552,7 ° C (1026,9 ° F) [5]
  (проверять)

Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота и аскорбат ) — водорастворимый витамин, содержащийся в цитрусовых и других фруктах, ягодах и овощах. Это также непатентованный отпускаемая без рецепта препарат, отпускаемый по рецепту, и в некоторых странах он продается как пищевая добавка, . В качестве терапии его используют для профилактики и лечения цинги — заболевания, вызванного витамина С. дефицитом

Витамин С является важным питательным веществом, участвующим в восстановлении тканей , образовании коллагена и ферментативном производстве некоторых нейротрансмиттеров . Он необходим для функционирования нескольких ферментов и важен для функции иммунной системы . [6] Он также действует как антиоксидант . Витамин С можно принимать внутрь или внутримышечными, подкожными или внутривенными инъекциями. Существуют различные заявления о вреде для здоровья, основанные на том, что умеренный дефицит витамина С увеличивает риск заболеваний, таких как простуда , рак или COVID -19 . [ нужны разъяснения ] Есть также заявления о пользе добавок витамина С, превышающих рекомендуемую норму потребления для людей, у которых не считается дефицитом витамина С. [ нужны разъяснения ] Витамин С обычно хорошо переносится. Большие дозы могут вызвать желудочно-кишечный дискомфорт , головную боль, проблемы со сном и покраснение кожи. США Институт медицины не рекомендует употреблять большие количества. [7] : 155–165 

Большинство животных способны синтезировать собственный витамин С. Однако обезьяны (включая людей) и обезьяны (но не все приматы ), большинство летучих мышей , большинство рыб, некоторые грызуны и некоторые другие животные должны получать его из пищевых источников, поскольку ген синтезирующего фермента имеет мутации, которые делают его дисфункциональным.

Витамин С был открыт в 1912 году, выделен в 1928 году, а в 1933 году стал первым витамином, полученным химическим путем . Частично за это открытие Альберт Сент-Дьёрдьи был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине 1937 года .

Химия [ править ]

аскорбиновая кислота
( сокращенная форма )
дегидроаскорбиновая кислота
( окисленная форма )

Основная статья: Химия аскорбиновой кислоты

Название «витамин С» всегда относится к l -энантиомер и аскорбиновой кислоты ее окисленная форма дегидроаскорбат (ДГК). Поэтому, если не указано иное, «аскорбат» и «аскорбиновая кислота» в литературе по питанию относятся к л- аскорбат и l -аскорбиновая кислота соответственно. Аскорбиновая кислота — слабая сахарная кислота, структурно родственная глюкозе . В биологических системах аскорбиновую кислоту можно обнаружить только при низком pH , но в растворах с pH выше 5 она встречается преимущественно в ионизированной форме — аскорбате. [8]

Для обнаружения аскорбиновой кислоты было разработано множество аналитических методов. Например, содержание витамина С в образце пищевого продукта, такого как фруктовый сок, можно рассчитать, измеряя объем образца, необходимый для обесцвечивания раствора дихлорфенолиндофенола (DCPIP), а затем калибруя результаты путем сравнения с известной концентрацией витамина С. [9] [10]

Дефицит [ править ]

Уровень витамина С в плазме является наиболее широко применяемым тестом на определение статуса витамина С. [8] Адекватные уровни определяются как около 50 мкмоль/л. Гиповитаминоз витамина С определяют при уровне менее 23 мкмоль/л, дефицит – менее 11,4 мкмоль/л. [11] США в 2017–2018 годах для людей в возрасте 20 лет и старше Данные Национального исследования здоровья и питания показали, что средние концентрации в сыворотке составляют 53,4   мкмоль/л. Процент людей, зарегистрированных как дефицитные, составил 5,9%. [12] Во всем мире дефицит витамина С распространен в странах с низким и средним уровнем дохода, а также нередко в странах с высоким уровнем дохода. В последнем случае распространенность выше у мужчин, чем у женщин. [13]

Уровни в плазме считаются насыщенными при уровне около 65 мкмоль/л, достигаемом при приеме от 100 до 200 мг/день, что значительно превышает рекомендуемые дозы. Даже более высокий пероральный прием не приводит к дальнейшему повышению концентрации в плазме или тканях, поскольку эффективность абсорбции снижается, и любой всасываемый избыток выводится с мочой. [8]

Диагностическое тестирование [ править ]

Содержание витамина С в плазме используется для определения витаминного статуса. В исследовательских целях концентрации могут быть оценены в лейкоцитах и ​​тканях, которые обычно поддерживаются на порядок выше, чем в плазме, через энергозависимую транспортную систему, истощаются медленнее, чем концентрации в плазме во время диетического дефицита, и быстрее восстанавливаются во время диетического насыщения. [7] : 103–109  но эти анализы трудно измерить и, следовательно, не являются частью стандартного диагностического тестирования. [8] [14]

Диета [ править ]

Рекомендуемое потребление [ править ]

Рекомендации по потреблению витамина С взрослыми были установлены различными национальными агентствами:

Рекомендации США по витамину С ( мг в день) [7] : 134–152 
RDA (дети в возрасте 1–3 лет) 15
Рекомендуемая суточная норма (дети 4–8 лет) 25
RDA (дети 9–13 лет) 45
RDA (девочки 14–18 лет) 65
RDA (мальчики 14–18 лет) 75
RDA (взрослая женщина) 75
RDA (взрослый мужчина) 90
Рекомендуемая суточная норма (беременность) 85
Рекомендуемая суточная норма (лактация) 120
UL (взрослая женщина) 2,000
UL (взрослый мужчина) 2,000

В 2000 году глава, посвященная витамину С в рекомендуемой диетической дозе в Северной Америке, была обновлена, чтобы указать рекомендуемую пищевую норму (RDA) в размере 90 миллиграммов в день для взрослых мужчин, 75 мг в день для взрослых женщин и установить верхний допустимый уровень потребления. (UL) для взрослых 2000 мг/день. [7] : 134–152  В таблице (справа) показаны рекомендуемые суточные нормы для США и Канады для детей, а также для беременных и кормящих женщин. [7] : 134–152  а также UL для взрослых.

Для Европейского Союза EFSA установило более высокие рекомендации для взрослых, а также для детей: 20 мг/день для детей в возрасте 1–3 лет, 30 мг/день для детей в возрасте 4–6 лет, 45 мг/день для детей в возрасте 7–10 лет, 70 мг /день для детей в возрасте 11–14 лет, 100 мг/день для мужчин в возрасте 15–17 лет, 90 мг/день для женщин в возрасте 15–17 лет. При беременности 100 мг/сут; при лактации 155 мг/сут. [20]

Курильщики сигарет и люди, подвергающиеся пассивному курению, имеют более низкие уровни витамина С в сыворотке крови, чем некурящие. [11] Считается, что вдыхание дыма вызывает окислительное повреждение, истощая запасы этого антиоксидантного витамина. [7] : 152–153  Институт медицины США подсчитал, что курильщикам необходимо на 35 мг больше витамина С в день, чем некурящим, но формально не установил более высокую рекомендуемую суточную норму для курильщиков. [7] : 152–153 

Национальный центр статистики здравоохранения США проводит два раза в год Национальное исследование здоровья и питания (NHANES) для оценки состояния здоровья и питания взрослых и детей в Соединенных Штатах. Некоторые результаты опубликованы в журнале «Что мы едим в Америке». Исследование 2013–2014 годов показало, что среди взрослых в возрасте 20 лет и старше мужчины потребляли в среднем 83,3 мг/день, а женщины – 75,1 мг/день. Это означает, что половина женщин и более половины мужчин не потребляют рекомендуемую дозу витамина С. [21] В том же опросе показано, что около 30% взрослых сообщили, что они употребляли пищевые добавки с витамином С или поливитаминные/минеральные добавки, включающие витамин С, и что для этих людей общее потребление составляло от 300 до 400 мг/сут. [22]

Допустимый верхний уровень потребления [ править ]

В 2000 году Институт медицины Национальной академии наук США установил верхний допустимый уровень потребления (UL) для взрослых в 2000 мг/день. Это количество было выбрано потому, что в исследованиях на людях сообщалось о диарее и других желудочно-кишечных расстройствах при приеме более 3000 мг/день. Это был самый низкий уровень наблюдаемых побочных эффектов (LOAEL), что означает, что другие побочные эффекты наблюдались даже при более высоких дозах. UL постепенно снижается для детей младшего и младшего возраста. [7] : 155–165  В 2006 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) также указало на нарушения при этом уровне дозы, но пришло к выводу, что не существует достаточных доказательств для установления UL для витамина С. [23] как и Японский национальный институт здоровья и питания в 2010 году. [19]

Маркировка пищевых продуктов [ править ]

Для целей маркировки пищевых продуктов и пищевых добавок в США количество в порции выражается в процентах от дневной нормы (% DV). Для целей маркировки витамина С 100% дневной нормы составляло 60 мг, но по состоянию на 27 мая 2016 года она была пересмотрена до 90 мг, чтобы привести ее в соответствие с рекомендуемой суточной нормой. [24] [25] Таблица старых и новых дневных норм для взрослых представлена ​​в разделе «Справочная суточная норма» .

Правила Европейского Союза требуют, чтобы на этикетках были указаны энергия, белок, жир, насыщенные жиры, углеводы, сахара и соль. Могут быть показаны добровольные питательные вещества, если они присутствуют в значительных количествах. Вместо дневных значений количества показаны в процентах от эталонной нормы потребления (RI). Для витамина С в 2011 году 100% рекомендуемая дозировка была установлена ​​на уровне 80 мг. [26]

Источники [ править ]

Хотя он также присутствует в других продуктах растительного происхождения, самыми богатыми природными источниками витамина С являются фрукты и овощи. [4] [6] Витамин С является наиболее широко используемой пищевой добавкой . [6]

Растительные источники [ править ]

Содержание витамина С в десяти основных продуктах питания, таких как кукуруза, рис и пшеница, см. в разделе « Основные продукты питания § Питание» .

Следующая таблица является приблизительной и показывает относительное содержание в различных источниках растительного сырья. [4] [6] [27] Количество указывается в миллиграммах на 100 грамм съедобной части фрукта или овоща:

источники Животные ​ ​

По сравнению с растительными источниками, продукты животного происхождения не содержат такого большого количества витамина С, а то, что есть, в значительной степени разрушается под воздействием тепла, используемого при приготовлении. Например, в сырой куриной печени содержится 17,9 мг/100 г, а в жареной содержание снижается до 2,7 мг/100 г. Витамин С присутствует в грудном молоке человека в дозе 5,0 мг/100 г. Коровье молоко содержит 1,0 мг/100 г, но высокая температура пастеризации разрушает его. [35]

Приготовление еды [ править ]

Витамин С химически разлагается при определенных условиях, многие из которых могут возникать во время приготовления пищи. Концентрация витамина С в различных пищевых продуктах снижается со временем пропорционально температуре, при которой они хранятся. [36] Приготовление пищи может снизить содержание витамина С в овощах примерно на 60%, возможно, из-за усиленного ферментативного разрушения. [37] Более длительное время приготовления может усилить этот эффект. [38] Другой причиной   потери витамина С с пищей является выщелачивание , при котором витамин   С попадает в воду для приготовления пищи, которая декантируется и не потребляется. [39]

Дополнения [ править ]

Пищевые добавки с витамином С доступны в виде таблеток, капсул, пакетиков с смесями для напитков, в мультивитаминных/минеральных составах, в антиоксидантных составах и в виде кристаллического порошка. [40] Витамин С также добавляют в некоторые фруктовые соки и сокосодержащие напитки. Содержание таблеток и капсул варьируется от 25 мг до 1500 мг на порцию. Наиболее часто используемыми добавками являются аскорбиновая кислота, аскорбат натрия и аскорбат кальция. [40] Молекулы витамина С также могут быть связаны с пальмитатом жирных кислот, образуя аскорбилпальмитат , или же включаться в липосомы. [41]

Обогащение пищевых продуктов [ править ]

Страны обогащают продукты питания питательными веществами для устранения известных недостатков. [42] Хотя многие страны требуют или имеют добровольные программы по обогащению пшеничной, кукурузной (кукурузной) муки или риса витаминами, [43] ни одна из них не включает витамин С в эти программы. [43] Как описано в документе «Обогащение продовольственной помощи витамином С» (1997), Соединенные Штаты предоставляют пайки международным программам продовольственной помощи, позднее в соответствии с Законом «Продовольствие ради мира» и Бюро гуманитарной помощи. [44] Витамин С добавляется в кукурузно-соевую смесь и пшенично-соевую смесь в дозе 40 мг/100 грамм. (вместе с минералами и другими витаминами). Дополнительные порции этих высокообогащенных смешанных продуктов предоставляются беженцам и перемещенным лицам в лагерях, а также бенефициарам программ развития, которые ориентированы в основном на матерей и детей. [39] В отчете добавляется: «Стабильность витамина С (L-аскорбиновой кислоты) вызывает беспокойство, поскольку это один из наиболее лабильных витаминов в пищевых продуктах. Его основные потери во время обработки и хранения происходят из-за окисления, которое ускоряется светом, кислородом, тепло, повышенный уровень pH, высокое содержание влаги (активность воды) и присутствие солей меди или железа, витамин С, используемый при обогащении товаров, покрывают этилцеллюлозой (2,5 процента). Окислительные потери также происходят во время обработки пищевых продуктов. и приготовлении, а дополнительный витамин С может быть потерян, если он растворится в кулинарной жидкости, а затем будет выброшен». [39]

Добавка для консервации пищевых продуктов [ править ]

Аскорбиновая кислота и некоторые ее соли и эфиры являются обычными добавками, добавляемыми в различные продукты питания, например, в консервированные фрукты, в основном для замедления окисления и ферментативного потемнения . [45] Его можно использовать в качестве средства для обработки муки при выпечке хлеба . [46] В качестве пищевых добавок им присвоены номера E , а за оценку безопасности и одобрение отвечает Европейское управление по безопасности пищевых продуктов . [47] Соответствующие номера E:

  1. Аскорбиновая кислота Е300 (одобрена для использования в качестве пищевой добавки в Великобритании, [48] НАС [49] Канада, [50] Австралия и Новая Зеландия [51] )
  2. E301 Аскорбат натрия (одобрен для использования в качестве пищевой добавки в Великобритании, [48] НАС, [52] Канада, [50] Австралия и Новая Зеландия [51] )
  3. E302 Аскорбат кальция (одобрен для использования в качестве пищевой добавки в Великобритании, [48] НАС [49] Канада, [50] Австралия и Новая Зеландия [51] )
  4. E303 Аскорбат калия (одобрен в Австралии и Новой Зеландии, [51] но не в Великобритании, США или Канаде)
  5. E304 Эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты, такие как аскорбилпальмитат (одобрены для использования в качестве пищевой добавки в Великобритании, [48] НАС, [49] Канада, [50] Австралия и Новая Зеландия [51] )

Стереоизомеры витамина С оказывают аналогичный эффект в продуктах питания, несмотря на их неэффективность для человека. К ним относятся эриторбиновая кислота и ее натриевая соль (Е315, Е316). [48]

Фармакология [ править ]

Смотрите также: Химия аскорбиновой кислоты.

Фармакодинамика — это изучение того, как лекарство (в данном случае витамин С) влияет на организм, тогда как фармакокинетика — это изучение того, как организм влияет на лекарство.

Фармакодинамика [ править ]

Фармакодинамика включает ферменты, для которых витамин С является кофактором, чья функция потенциально нарушена в состоянии дефицита, а также любой кофактор фермента или другая физиологическая функция, на которую влияет прием витамина С перорально или инъекционно, сверх нормальных потребностей. В нормальных физиологических концентрациях витамин С служит субстратом и или кофактором фермента антиоксидантом -донором электронов . Ферментативные функции включают синтез коллагена , карнитина и нейротрансмиттеров ; синтез катаболизм тирозина ; и и метаболизм микросом . В неферментативных функциях он действует как восстановитель, отдавая электроны окисленным молекулам и предотвращая окисление, чтобы поддерживать атомы железа и меди в восстановленном состоянии. [8] В нефизиологических концентрациях, достигаемых при внутривенном введении, витамин С может действовать как прооксидант , оказывая терапевтическую токсичность в отношении раковых клеток. [53] [54]

Витамин С действует как кофактор для следующих ферментов : [8]

Как антиоксидант, аскорбат удаляет активные соединения кислорода и азота, тем самым нейтрализуя потенциальное повреждение тканей этими соединениями свободных радикалов . Дегидроаскорбат, окисленная форма, затем перерабатывается обратно в аскорбат под действием эндогенных антиоксидантов, таких как глутатион . [7] : 98–99  Считается, что аскорбат защищает глаза от повреждения свободными радикалами, вызываемыми фотолитическими процессами; более высокий уровень аскорбата в плазме связан с более низким риском катаракты. [55] другие биологические антиоксиданты, такие как альфа-токоферол . Аскорбат также может косвенно обеспечивать антиоксидантную защиту, возвращая в активное состояние [7] : 98–99  Кроме того, аскорбат также действует как неферментативный восстанавливающий агент для оксидаз со смешанными функциями в микросомальной системе метаболизма лекарств, которая инактивирует широкий спектр субстратов, таких как лекарства и канцерогены окружающей среды. [7] : 98–99 

Фармакокинетика [ править ]

Аскорбиновая кислота всасывается в организме путем как активного транспорта, так и пассивной диффузии. [56] Приблизительно 70–90% витамина С всасывается путем активного транспорта при приеме 30–180 мг/день из комбинации пищевых источников и пищевых добавок в умеренных дозах, таких как поливитаминные/минеральные продукты. Однако при употреблении больших количеств, например, пищевых добавок с витамином С, активная транспортная система насыщается, и хотя общее количество всасываемого вещества продолжает увеличиваться с увеличением дозы, эффективность всасывания падает до менее чем 50%. [4] Активный транспорт управляется белками-котранспортерами аскорбата натрия (SVCT) и белками-переносчиками гексозы (GLUT). SVCT1 и SVCT2 импортируют аскорбат через плазматические мембраны. [57] Белки-переносчики гексозы GLUT1 , GLUT3 и GLUT4 переносят только окисленную дегидроаскорбиновую кислоту (DHA) форму витамина С. [58] [59] Количество ДГК, обнаруженное в плазме и тканях в нормальных условиях, невелико, поскольку клетки быстро восстанавливают ДГК до аскорбата. [60]

SVCT являются преобладающей системой транспорта витамина С в организме. [57] Как в синтезаторах витамина С (пример: крыса), так и в несинтезирующих (пример: человек) клетках поддерживается концентрация аскорбиновой кислоты, намного превышающая примерно 50 микромоль/литр (мкмоль/л), обнаруженную в плазме. Например, содержание аскорбиновой кислоты в гипофизе и надпочечниках может превышать 2000 мкмоль/л, а в мышцах — 200–300 мкмоль/л. [61] Известные коферментативные функции аскорбиновой кислоты не требуют столь высоких концентраций, поэтому могут быть и другие, пока неизвестные функции. Следствием всей этой высокой концентрации содержания в органах является то, что витамин С в плазме не является хорошим индикатором состояния всего организма, и люди могут различаться по времени, необходимому для проявления симптомов дефицита при потреблении диеты с очень низким содержанием витамина С. [61]

Выведение (с мочой) осуществляется в виде аскорбиновой кислоты и ее метаболитов. Фракция, которая выводится из организма в виде неметаболизированной аскорбиновой кислоты, увеличивается по мере увеличения потребления. Кроме того, аскорбиновая кислота превращается (обратимо) в ДГК и из этого соединения необратимо в 2,3-дикетогулонат, а затем в оксалат. Эти три метаболита также выводятся через мочу. Во время недостаточного потребления витамина С реабсорбируется почками, а не выводится из организма. Этот процесс спасения задерживает наступление дефицита. Люди лучше, чем морские свинки, преобразуют DHA обратно в аскорбат, и поэтому для того, чтобы стать дефицитом витамина С, требуется гораздо больше времени. [8] [59]

Синтез [ править ]

Большинство животных и растений способны синтезировать витамин С посредством последовательности ферментативных стадий, которые превращают моносахариды в витамин С. Дрожжи не производят витамин С. L -аскорбиновая кислота, а скорее ее стереоизомер , эриторбиновая кислота . [62] У растений синтез осуществляется путем превращения маннозы или галактозы в аскорбиновую кислоту. [63] [64] У животных исходным материалом является глюкоза . У некоторых видов, синтезирующих аскорбат в печени (в том числе у млекопитающих и древесных птиц ), глюкоза экстрагируется из гликогена ; Синтез аскорбата представляет собой процесс, зависящий от гликогенолиза. [65] У человека и животных, которые не могут синтезировать витамин С, фермент L -гулонолактоноксидаза (GULO), которая катализирует последнюю стадию биосинтеза, сильно мутирована и нефункциональна. [66] [67] [68] [69]

синтез Животный ​ ​

Имеется некоторая информация о концентрации витамина С в сыворотке крови у видов животных, способных синтезировать витамин С. В одном исследовании на нескольких породах собак сообщалось, что средний показатель составляет 35,9 мкмоль/л. [70] В отчете по козам, овцам и крупному рогатому скоту указаны диапазоны 100–110, 265–270 и 160–350 мкмоль/л соответственно. [71]

Биосинтез аскорбиновой кислоты у позвоночных начинается с образования УДФ-глюкуроновой кислоты. УДФ-глюкуроновая кислота образуется, когда УДФ-глюкоза подвергается двум окислениям, катализируемым ферментом УДФ-глюкозо-6-дегидрогеназой. УДФ-глюкозо-6-дегидрогеназа использует кофактор НАД. + как акцептор электронов. Трансфераза УДФ-глюкуронат-пирофосфорилаза удаляет UMP , а глюкуронокиназа вместе с кофактором АДФ удаляет конечный фосфат, что приводит к д- глюкуроновая кислота . Альдегидная группа этого соединения восстанавливается до первичного спирта с помощью фермента глюкуронтредуктазы и кофактора НАДФН, давая л- гулоновая кислота. За этим следует образование лактона с использованием гидролазы глюконолактоназы между карбонильной группой C1 и гидроксильной группой C4. Затем l -гулонолактон реагирует с кислородом, катализируемый ферментом L-гулонолактоноксидазой (который нефункционален у людей и других Haplorrini приматов ; см. Унитарные псевдогены ) и кофактором FAD+. В результате этой реакции образуется 2-оксогулонолактон (2-кето-гулонолактон), который самопроизвольно подвергается енолизации с образованием аскорбиновой кислоты. [64] [72] [59] Рептилии и птицы более старых отрядов вырабатывают аскорбиновую кислоту в своих почках. Современные отряды птиц и большинство млекопитающих вырабатывают аскорбиновую кислоту в своей печени. [64]

Несинтезаторы [ править ]

Некоторые млекопитающие утратили способность синтезировать витамин С, в том числе обезьяны и долгопяты , которые вместе составляют один из двух основных приматов подотрядов , Haplorhini . В эту группу входят люди. Другие, более примитивные приматы ( Strepsirrini ) обладают способностью вырабатывать витамин С. Синтез не происходит у некоторых видов грызунов семейства Caviidae , в которое входят морские свинки и капибары , но происходит у других грызунов, включая крыс и мышей . [73]

Синтез не происходит у большинства видов летучих мышей. [74] но есть по крайней мере два вида, плодоядная летучая мышь Rousettus leschenaultii и насекомоядная летучая мышь Hipposideros Armiger , которые сохраняют (или восстанавливают) свою способность вырабатывать витамин С. [75] [76] Ряд видов воробьиных птиц также не синтезируют, но не все, а те, которые не синтезируют, не имеют четкого родства; Было высказано предположение, что эта способность несколько раз терялась у птиц отдельно. [77] В частности, предполагается, что способность синтезировать витамин С была утрачена, а затем вновь приобретена как минимум в двух случаях. [78] Способность синтезировать витамин   С также утрачена примерно у 96% современных рыб. [79] ( костистые кости ). [78]

В расчете на миллиграмм, потребляемый на килограмм массы тела, виды обезьян, не синтезирующие витамин, потребляют витамин в количествах от 10 до 20 раз выше, чем рекомендовано правительством для людей. [80] Это несоответствие легло в основу разногласий по поводу того, что рекомендуемые для человека диетические нормы установлены слишком низко. [81] Однако потребление обезьянами не указывает на потребности обезьян. В ветеринарном руководстве компании Merck говорится, что ежедневное потребление витамина С в дозе 3–6 мг/кг предотвращает цингу у приматов. [82] Для сравнения: в нескольких странах рекомендуемая норма потребления для взрослых людей находится в диапазоне 1–2 мг/кг.

Эволюция животного синтеза ​

Аскорбиновая кислота является распространенным кофактором ферментов млекопитающих, используемым при синтезе коллагена , а также мощным восстановителем , способным быстро удалять ряд активных форм кислорода (АФК). Учитывая, что аскорбат выполняет эти важные функции, удивительно, что способность синтезировать эту молекулу не всегда сохраняется. Фактически, человекообразные приматы, Cavia porcellus (морские свинки), костистые рыбы, большинство летучих мышей и некоторые воробьиные птицы независимо утратили способность внутренне синтезировать витамин С либо в почках, либо в печени. [83] [78] Во всех случаях, когда геномный анализ проводился на ауксотрофе аскорбиновой кислоты , было обнаружено, что происхождение изменений является результатом мутаций с потерей функции в гене, который кодирует L -гулоно-γ-лактоноксидазу, фермент который катализирует последний этап пути аскорбиновой кислоты, описанного выше. [84] Одно из объяснений повторной потери способности синтезировать витамин С состоит в том, что это было результатом генетического дрейфа ; если предположить, что диета богата витамином   С, естественный отбор не будет способствовать его сохранению. [85] [86]

В случае обезьян считается, что утрата способности вырабатывать витамин С могла произойти гораздо раньше в эволюционной истории, чем появление человека или даже обезьяны, поскольку она, очевидно, произошла вскоре после появления первых приматов. Тем не менее, спустя некоторое время после разделения ранних приматов на два основных подотряда Haplorrini (которые не могут производить витамин С) и родственный ему подотряд полуобезьян, не являющихся долгопятами, Strepsirrini («приматы с мокрыми носами»), которые сохранили способность производить витамин С. [87] Согласно датированию по молекулярным часам, эти две ветви приматов подотряда разошлись примерно 63–60 миллионов лет назад. [88] Примерно три-пять миллионов лет спустя (58 миллионов лет назад), всего лишь спустя короткое время с эволюционной точки зрения, инфраотряд Tarsiiformes , единственным оставшимся семейством которого является семейство долгопятов ( tarsiidae ), отделился от других гаплорринов. [89] [90] Поскольку долгопяты также не могут производить витамин С, это означает, что мутация уже произошла и, следовательно, должна была произойти между этими двумя маркерными точками (63–58 миллионов лет назад). [87]

Также было отмечено, что потеря способности синтезировать аскорбат поразительно параллельна неспособности расщеплять мочевую кислоту , также характерную для приматов. Мочевая кислота и аскорбат являются сильными восстановителями . Это привело к предположению, что у высших приматов мочевая кислота взяла на себя некоторые функции аскорбата. [91]

растений Синтез ​ ​

Биосинтез витамина С в растениях

Существует много различных путей биосинтеза аскорбиновой кислоты в растениях. Большинство из них происходит через продукты гликолиза и других метаболических путей . Например, один путь использует стенок растительных клеток . полимеры [66] Основной путь биосинтеза аскорбиновой кислоты в растениях, по-видимому, осуществляется через л -галактоза. Фермент L -галактозодегидрогеназа катализирует общее окисление до лактона и изомеризацию лактона до C4-гидроксильной группы, что приводит к l -галактоно-1,4-лактон. [72] l -Галактоно-1,4-лактон затем реагирует с митохондриальным флавоферментом. l- галактонолактондегидрогеназа [92] для производства аскорбиновой кислоты. [72] л -Аскорбиновая кислота имеет отрицательные отзывы о l- галактозодегидрогеназа в шпинате. [93] Отток аскорбиновой кислоты зародышами двудольных растений является хорошо изученным механизмом восстановления железа и этапом, обязательным для усвоения железа. [а]

Все растения синтезируют аскорбиновую кислоту. Аскорбиновая кислота действует как кофактор ферментов, участвующих в фотосинтезе, синтезе растительных гормонов, как антиоксидант и регенератор других антиоксидантов. [95] Растения используют несколько путей синтеза витамина С. Основной путь начинается с глюкозы, фруктозы или маннозы (все простые сахара) и продолжается до л - галактоза , l -галактонолактон и аскорбиновая кислота. [95] [96] Этот биосинтез регулируется в соответствии с суточным ритмом . [96] Пик экспрессии ферментов приходится на утро, чтобы поддержать биосинтез, когда интенсивность солнечного света в середине дня требует высоких концентраций аскорбиновой кислоты. [96] [97] Второстепенные пути могут быть специфичными для определенных частей растений; они могут быть либо идентичны пути позвоночных (включая фермент GLO), либо начинаться с инозитола и достигать аскорбиновой кислоты через l- галактоновая кислота л- галактонолактон. [95]

Промышленный синтез [ править ]

Основная статья: Химия аскорбиновой кислоты

Витамин С может быть получен из глюкозы двумя основными путями. В уже не используемом процессе Райхштейна , разработанном в 1930-х годах, использовалась однократная ферментация с последующим чисто химическим путем. Современный двухэтапный процесс ферментации , первоначально разработанный в Китае в 1960-х годах, использует дополнительную ферментацию для замены части более поздних химических стадий. Процесс Райхштейна и современные двухэтапные процессы ферментации используют глюкозу в качестве исходного материала, превращают ее в сорбит , а затем в сорбозу с помощью ферментации. [98] Затем в ходе двухэтапного процесса ферментации сорбоза преобразуется в 2-кето-l-гулоновую кислоту (КГА) посредством еще одного этапа ферментации, избегая дополнительного промежуточного продукта. Оба процесса дают примерно 60% витамина С от исходной точки глюкозы. [99] Исследователи изучают способы одноэтапной ферментации. [100] [101]

Китай производит около 70% мирового рынка витамина С. Остальное разделено между Европейским Союзом, Индией и Северной Америкой. Ожидается, что в 2024 году мировой рынок превысит 141 тысячу метрических тонн. [102] Стоимость метрической тонны (1000 кг) в долларах США составила 2220 долларов США в Шанхае, 2850 долларов США в Гамбурге и 3490 долларов США в США. [103]

Медицинское использование ​ ​

Ряды и ряды бутылочек с пищевыми добавками на полках
Добавки витамина С среди других пищевых добавок в аптеке США

Витамин С играет решающую роль в лечении цинги — заболевания, вызванного   дефицитом витамина С. роль витамина   Кроме того, оспаривается С в профилактике или лечении различных заболеваний, причем в обзорах часто сообщаются противоречивые результаты. Никакого влияния   добавок витамина С на общую смертность не отмечено. [104] Он включен в Список основных лекарственных средств Всемирной организации здравоохранения и в Типовой форум Всемирной организации здравоохранения. [105] В 2021 году это было 255-е место среди наиболее часто назначаемых лекарств в США: на него было выписано более 1   миллиона рецептов. [106]

Цинга [ править ]

Основная статья: Цинга

Цинга – это заболевание, возникающее в результате дефицита витамина С. Без этого витамина коллаген , вырабатываемый организмом, слишком нестабилен, чтобы выполнять свою функцию, а некоторые другие ферменты в организме не работают правильно. Ранними симптомами являются недомогание и вялость, прогрессирующие до одышки, боли в костях и склонности к образованию синяков. По мере прогрессирования заболевания для него характерны пятна и кровоточивость под кожей, а также кровоточивость десен. Поражения кожи наиболее многочисленны на бедрах и голенях. Человек с недугом выглядит бледным, чувствует себя подавленным, частично обездвижен. При запущенной цинге наблюдается лихорадка, старые раны могут открываться и гноиться , выпадение зубов , судороги и, в конечном итоге, смерть. До самой поздней стадии заболевания повреждение обратимо, поскольку здоровый коллаген заменяет дефектный коллаген с   избытком витамина С. [6] [40] [107]

Известные исследования диеты людей при экспериментально вызванной цинге были проведены на отказниках от военной службы по убеждениям во время Второй мировой войны в Великобритании и на заключенных штата Айова в конце 1960-х - 1980-х годах. У мужчин, участвовавших в тюремном исследовании, первые признаки цинги появились примерно через четыре недели после начала диеты, не содержащей витамина С, тогда как в более раннем британском исследовании потребовалось от шести до восьми месяцев, возможно, из-за предварительной нагрузки этой группы 70 мг/день в течение шести недель до перехода на цингийную диету. У мужчин в обоих исследованиях уровень аскорбиновой кислоты в крови был слишком низким, чтобы его можно было точно измерить к моменту появления признаков цинги. Оба этих исследования показали, что все очевидные симптомы цинги можно полностью обратить вспять, принимая всего лишь 10 мг препарата в день. [108] [109] Лечение цинги можно проводить с помощью   продуктов, содержащих витамин С, пищевых добавок или инъекций. [40] [7] : 101 

Сам [ править ]

У людей, страдающих сепсисом , может наблюдаться дефицит микроэлементов, в том числе низкий уровень витамина С. [110] Потребление 3,0 г/день, которое требует внутривенного введения, по-видимому, необходимо для поддержания нормальных концентраций в плазме у людей с сепсисом или тяжелыми ожогами. [111] [112] Смертность от сепсиса можно снизить при внутривенном введении витамина С. [113] [114]

Простуда [ править ]

Черно-белая фотография лауреата Нобелевской премии Лайнуса Полинга, 1955 год.
Лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг рекомендовал принимать витамин С при простуде в своей книге 1970 года .

Исследования витамина   С при простуде были разделены на влияние на профилактику, продолжительность и тяжесть. Регулярный пероральный прием более 200 мг/день не эффективен для профилактики простуды. Ограничение анализа исследованиями, в которых использовалась не менее 1000 мг/день, также не дало профилактической пользы. Однако   регулярный прием добавок витамина С сократил среднюю продолжительность болезни на 8% у взрослых и на 14% у детей, а также уменьшил тяжесть простуды. [115] Регулярный прием витамина С сокращал продолжительность тяжелых симптомов, но не влиял на продолжительность легких симптомов. [116] Терапевтическое применение, означающее, что прием витамина не начинался до тех пор, пока люди не начали чувствовать начало простуды, не влияло на продолжительность или тяжесть заболевания. [115]

Витамин С легко распределяется в высоких концентрациях в иммунных клетках , способствует естественных клеток-киллеров активности , способствует пролиферации лимфоцитов и быстро истощается во время инфекций, что указывает на его важную роль в функционировании иммунной системы. [117] Европейское управление по безопасности пищевых продуктов пришло к выводу, что существует причинно-следственная связь между потреблением витамина С с пищей и функционированием нормальной иммунной системы у взрослых и детей в возрасте до трех лет. [118] [119]

- КОВИД 19

См. Также: Исследование по перепрофилированию лекарств от COVID-19 § Витамин C и дезинформация о COVID-19 § Витамин C.

В период с марта по июль 2020 года витамин С был предметом большего количества предупреждающих писем FDA США, чем любой другой ингредиент в заявлениях о профилактике и/или лечении COVID-19. [120] В апреле 2021 года в рекомендациях по лечению COVID-19 Национального института здравоохранения США (NIH) говорится, что «недостаточно данных, чтобы рекомендовать за или против использования витамина   С для профилактики или лечения COVID-19». [121] В обновлении, опубликованном в декабре 2022 года, позиция НИЗ осталась неизменной:

  • Не имеется достаточных доказательств для того, чтобы Группа по разработке рекомендаций по лечению COVID-19 (далее «Группа») могла рекомендовать за или против использования витамина С для лечения COVID-19 у негоспитализированных пациентов.
  • Не имеется достаточных доказательств, чтобы Группа рекомендовала за или против использования витамина С для лечения COVID-19 у госпитализированных пациентов. [122]

Для людей, госпитализированных с тяжелой формой COVID-19, имеются сообщения о значительном снижении риска внутрибольничной смертности от всех причин при приеме витамина С по сравнению с отсутствием витамина С. Не было выявлено существенных различий в частоте вентиляции легких, продолжительности госпитализации. или продолжительность пребывания в отделении интенсивной терапии между двумя группами. В большинстве исследований, включенных в эти метаанализы, использовалось внутривенное введение витамина. [123] [124] [125] Острое повреждение почек было реже у людей, получавших лечение витамином С. Не было различий в частоте других нежелательных явлений, вызванных приемом витамина. [125] Вывод заключался в том, что необходимы дальнейшие крупномасштабные исследования для подтверждения преимуществ смертности, прежде чем выпускать обновленные руководящие принципы и рекомендации. [123] [124] [125]

Рак [ править ]

Нет никаких доказательств того, что добавление витамина С снижает риск рака легких у здоровых людей или людей с высоким риском из-за курения или воздействия асбеста. [126] Не влияет на риск рака простаты. [127] и нет убедительных доказательств того, что добавление витамина С влияет на риск развития колоректального рака. [128] или рак молочной железы. [129]

Сердечно-сосудистые заболевания [ править ]

Нет никаких доказательств того, что добавление витамина С снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. [130] хотя может существовать связь между более высоким уровнем циркулирующего витамина С или пищевого витамина С и более низким риском инсульта. [131] Положительное влияние витамина С на эндотелиальную дисфункцию наблюдается при приеме в дозах более 500 мг в день. (Эндотелий — это слой клеток, выстилающий внутреннюю поверхность кровеносных сосудов.) [132]

Артериальное давление [ править ]

Сообщалось, что сывороточный уровень витамина С на 15,13 мкмоль/л ниже у людей с гипертонией по сравнению с нормотензивами. Витамин был обратно пропорционален как систолическому артериальному давлению (САД), так и диастолическому артериальному давлению (ДАД). [133] Пероральный прием витамина привел к очень скромному, но статистически значимому снижению САД у людей с гипертонией. [134] [135] Предлагаемое объяснение заключается в том, что витамин С увеличивает внутриклеточную концентрацию тетрагидробиоптерина , эндотелиального кофактора синтазы оксида азота , который способствует выработке оксида азота , который является мощным сосудорасширяющим средством. Добавки витамина С могут также обратить вспять действие ингибитора синтазы оксида азота NG-монометил-L-аргинина 1 , а также приводятся доказательства того, что витамин С напрямую усиливает биологическую активность оксида азота. [134]

Диабет 2 типа [ править ]

Есть противоречивые отзывы. С одной стороны, добавки витамина С не могут быть рекомендованы для лечения диабета 2 типа . [136] Однако другой сообщил, что прием высоких доз витамина С может снизить уровень глюкозы в крови , инсулина и гемоглобина A1c . [137]

Дефицит железа [ править ]

Одной из причин железодефицитной анемии является снижение всасывания железа. Усвоение железа можно улучшить за счет приема витамина С вместе с железосодержащей пищей или добавками. Витамин С помогает сохранять железо в восстановленном двухвалентном состоянии, которое лучше растворяется и легче усваивается. [138]

Альцгеймера Когнитивные нарушения и болезнь

Более низкие концентрации витамина С в плазме были зарегистрированы у людей с когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера по сравнению с людьми с нормальными когнитивными способностями. [139] [140] [141]

Здоровье глаз [ править ]

Более высокое потребление витамина С с пищей было связано с меньшим риском возрастной катаракты. [55] [142] Добавки витамина С не предотвратили возрастную дегенерацию желтого пятна. [143]

Заболевания пародонта [ править ]

Низкое потребление и низкая концентрация в сыворотке были связаны с более выраженным прогрессированием заболеваний пародонта . [144] [145]

Побочные эффекты [ править ]

При пероральном приеме биологически активных добавок витамин С сверх потребности всасывается плохо, [4] а избыточное количество в крови быстро выводится с мочой, поэтому он проявляет низкую острую токсичность. [6] Более двух-трех граммов, принимаемых перорально, могут вызвать тошноту, спазмы в животе и диарею. Эти эффекты объясняются осмотическим эффектом неабсорбированного витамина С, проходящего через кишечник. [7] : 156  Теоретически, высокое потребление витамина С может вызвать чрезмерное всасывание железа. В сводных обзорах добавок у здоровых субъектов эта проблема не упоминается, но остается непроверенной возможность того, что люди с наследственным гемохроматозом могут пострадать. [7] : 158 

Среди представителей основного медицинского сообщества существует давнее убеждение, что витамин С увеличивает риск образования камней в почках . [146] «Сообщения об образовании камней в почках, связанных с избыточным потреблением аскорбиновой кислоты, ограничиваются людьми с заболеваниями почек». [7] : 156–157  В обзоре говорится, что «данные эпидемиологических исследований не подтверждают связь между избыточным потреблением аскорбиновой кислоты и образованием камней в почках у практически здоровых людей». [147] хотя одно крупное многолетнее исследование действительно сообщило о почти двукратном увеличении количества камней в почках у мужчин, которые регулярно принимали добавки с витамином С. [148]

Существует обширное исследование предполагаемой пользы внутривенного введения витамина С для лечения сепсиса. [111] тяжелая форма COVID-19 [123] [124] и рак. [149] В обзорах перечислены испытания с дозами до 24 граммов в день. [123] Опасения по поводу возможных побочных эффектов заключаются в том, что внутривенное введение высоких доз витамина С приводит к супрафизиологическому уровню витамина С с последующей окислительной деградацией до дегидроаскорбиновой кислоты и, следовательно, до оксалатов, что увеличивает риск образования оксалатных камней в почках и оксалатной нефропатии. Риск может быть выше у людей с почечной недостаточностью , поскольку почки эффективно выводят избыток витамина С. Во-вторых, следует избегать лечения высокими дозами витамина С у пациентов с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, поскольку это может привести к острому гемолизу . В-третьих, лечение может повлиять на точность измерения уровня глюкозы в крови глюкометром, поскольку и витамин С, и глюкоза имеют схожую молекулярную структуру, что может привести к ложным высоким показаниям уровня глюкозы в крови. Несмотря на все эти опасения, метаанализ пациентов, находящихся в отделении интенсивной терапии с сепсисом, септическим шоком, COVID-19 и другими острыми состояниями, не выявил увеличения числа впервые возникающих камней в почках, острого повреждения почек или необходимости проведения заместительной почечной терапии у пациентов, получающих краткосрочную терапию. срочное внутривенное введение высоких доз витамина С. Это говорит о том, что внутривенное введение витамина С безопасно при таких краткосрочных применениях. [150] [151] [152]

История [ править ]

Цинга была известна Гиппократу , описана во второй книге его Prorreticorum и в его Liber de internisaffibus и цитирована Джеймсом Линдом. [153] Симптомы цинги были описаны и Плинием Старшим : (i) Плиний. «49». Естественные истории . Том. 3. ; и (ii) Страбон в Geographicorum , книга 16, цитируемая в Международной энциклопедии хирургии 1881 года. [154]

Цинга на море [ править ]

Лаймы, лимоны и апельсины предотвращают цингу
Лаймы, лимоны и апельсины входили в число продуктов, которые уже давно были определены как средства профилактики или лечения цинги во время длительных морских путешествий.

В экспедиции Васко да Гамы 1497 года было известно о целебном действии цитрусовых. [155] В 1500-х годах португальские моряки прибыли на остров Святой Елены, чтобы насладиться посаженными огородами и дикорастущими фруктовыми деревьями. [156] Власти иногда рекомендовали растительную пищу для предотвращения цинги во время длительных морских путешествий. Джон Вудалл , первый хирург Британской Ост-Индской компании , рекомендовал профилактическое и лечебное использование лимонного сока в своей книге 1617 года «Помощник хирурга» . [157] В 1734 году голландский писатель Иоганн Бахстрем высказал твердое мнение: «Цинга возникает исключительно вследствие полного воздержания от свежей растительной пищи и зелени». [158] [159] Цинга долгое время была основной причиной гибели моряков во время длительных морских путешествий. [160] По словам Джонатана Лэмба, «В 1499 году Васко да Гама потерял 116 человек из своей команды из 170 человек; В 1520 году Магеллан потерял 208 человек из 230; ... все в основном из-за цинги». [161]

Джеймс Линд установил, что качество фруктов предотвращает цингу. , хирург Британского королевского флота, который в 1747 году в одном из первых зарегистрированных контролируемых экспериментов [162]

Первую попытку дать научное обоснование причины этого заболевания предпринял корабельный хирург Королевского Джеймс флота Линд . Находясь в море в мае 1747 года, Линд снабжал некоторых членов экипажа двумя апельсинами и одним лимоном в день в дополнение к обычному рациону, в то время как другие продолжали употреблять сидр , уксус , серную кислоту или морскую воду вместе со своим обычным рационом в одном из первые в мире контролируемые эксперименты. [162] Результаты показали, что цитрусовые предотвращают заболевание. Линд опубликовал свою работу в 1753 году в «Трактате о цинге» . [163]

Свежие фрукты было дорого хранить на борту, тогда как вываривание их до сока позволяло легко хранить, но разрушало витамин (особенно, если их варили в медных котлах). [38] Это было в 1796 году, когда британский флот принял лимонный сок в качестве стандартного продукта на море. В 1845 году корабли в Вест-Индии вместо этого снабжались соком лайма , а в 1860 году сок лайма стал использоваться во всем Королевском флоте, что привело к тому, что американцы стали использовать прозвище «лайм» для британцев. [162] Капитан Джеймс Кук ранее продемонстрировал преимущества ношения на борту «кислой капусты» , отправив свою команду в путешествие по Тихому океану в 1772–1775 годах, не потеряв ни одного из своих людей из-за цинги. [164] За отчет о своих методах Британское королевское общество наградило его медалью Копли в 1776 году. [165]

Название противоцинготное средство использовалось в восемнадцатом и девятнадцатом веках для обозначения продуктов, которые, как известно, предотвращали цингу. В число этих продуктов входили лимоны, лаймы, апельсины, квашеная капуста, капуста, солод и портативный суп . [166] В 1928 году канадский арктический антрополог Вильялмур Стефанссон показал, что инуиты избегали цинги, питаясь преимущественно сырым мясом. Более поздние исследования традиционного пищевого рациона Юкона коренных народов , дене , инуитов и метисов Северной Канады показали, что их ежедневное потребление витамина С составляло в среднем от 52 до 62 мг/день. [167]

Открытие [ править ]

Дополнительная информация: Витамин § История.

Витамин С был открыт в 1912 году, выделен в 1928 году и синтезирован в 1933 году, что сделало его первым синтезированным витамином. [168] Вскоре после этого Тадеусу Райхштейну удалось синтезировать витамин в больших количествах с помощью того, что сейчас называется процессом Райхштейна . [169] Это сделало возможным недорогое массовое производство витамина С. В 1934 году Хоффманн-Ла Рош купила патент на процесс Райхштейна, зарегистрировала синтетический витамин С под торговой маркой Redoxon и начала продавать его как пищевую добавку. [170] [171]

лабораторную модель животного, которая помогла бы идентифицировать 1907 году норвежские врачи Аксель Хольст и Теодор Фрёлих противоцинготный В . фактор обнаружили бери-бери. Неизвестный в то время, этот вид не вырабатывает собственный витамин С (будучи кавиоморфом ) , в отличие от мышей и крыс. [172] В 1912 году польский биохимик Казимир Функ разработал концепцию витаминов . Считалось, что одним из них является противоцинготный фактор. В 1928 году его называли «водорастворимым С», хотя его химическая структура еще не была определена. [173]

Альберт Сент-Дьёрдьи был удостоен Нобелевской премии по медицине частично за исследования витамина С.
Альберт Сент-Дьёрдьи , изображенный здесь в 1948 году, был удостоен Нобелевской премии по медицине 1937 года «за открытия, связанные с процессами биологического горения, с особым упором на витамин   С и катализ фумаровой кислоты». [174]

С 1928 по 1932 год венгерская команда Альберта Сент-Дьёрдьи и Джозефа Л. Свирбели, а также американская команда Чарльза Глена Кинга выявили противоцинготный фактор. Сент-Дьёрдьи выделил гексуроновую кислоту из надпочечников животных и предположил, что она является противоцинготным фактором. [175] В конце 1931 года Сент-Дьёрдьи дал Свирбели остатки гексуроновой кислоты, полученной из надпочечников, предположив, что она может быть противоцинготным фактором. К весне 1932 года лаборатория Кинга доказала это, но опубликовала результат, не отдав должное Сент-Дьёрдьи. Это привело к ожесточенному спору о приоритете. [175] В 1933 году Уолтер Норман Хаворт химически определил витамин как l -гексуроновая кислота, доказав это синтезом в 1933 году. [176] [177] [178] [179] Хаворт и Сент-Дьёрдьи предложили называть L-гексуроновую кислоту а-скорбиновой кислотой, а по химическому составу l- аскорбиновая кислота в честь ее активности против цинги. [179] [168] Этимология этого термина происходит от латыни, где «a-» означает «вдали» или «от», а -scorbic происходит от средневекового латинского scorbuticus (относящегося к цинге), родственного древнескандинавскому skyrbjugr , французскому scorbut , голландскому scheurbuik и нижненемецкому scharbock . [180] Частично за это открытие Сент-Дьёрдьи был удостоен Нобелевской премии по медицине 1937 года . [174] того года и Хауорт разделили Нобелевскую премию по химии . [181]

В 1957 году Дж. Дж. Бернс показал, что некоторые млекопитающие подвержены цинге, поскольку их печень не вырабатывает фермент. L -гулонолактоноксидаза , последний из цепочки четырех ферментов, синтезирующих витамин С. [182] [183] Американский биохимик Ирвин Стоун был первым, кто использовал витамин С как консервант для пищевых продуктов. Позже он разработал идею о том, что люди обладают мутировавшей формой Ген, кодирующий l- гулонолактоноксидазу. [184] Стоун познакомил Лайнуса Полинга с теорией о том, что людям необходимо потреблять витамин С в количествах, намного превышающих рекомендуемую ежедневную дозу, чтобы оптимизировать здоровье. [185]

В 2008 году исследователи обнаружили, что у людей и других приматов эритроциты развили механизм, позволяющий более эффективно использовать присутствующий в организме витамин С путем переработки окисленного витамина С. L- дегидроаскорбиновая кислота (DHA) возвращается в аскорбиновую кислоту для повторного использования организмом. Этот механизм не был обнаружен у млекопитающих, которые синтезируют собственный витамин С. [186]

История дозами терапии большими

Дополнительная информация: Мегадозировка витамина С и внутривенное введение аскорбиновой кислоты.

Мегадозировка витамина С — это термин, описывающий потребление или введение витамина С в дозах, сравнимых или превышающих количества, вырабатываемые печенью млекопитающих, способных синтезировать витамин С. Был описан аргумент в пользу этого, хотя и не сам термин. в 1970 году в статье Лайнуса Полинга . Вкратце, его позиция заключалась в том, что для оптимального здоровья люди должны потреблять не менее 2300 мг витамина С в день, чтобы компенсировать неспособность синтезировать витамин С. Рекомендация также подпадала под диапазон потребления для горилл — несинтезирующего близкого родственника человека. . [81] Вторым аргументом в пользу высокого потребления является то, что концентрация аскорбиновой кислоты в сыворотке увеличивается по мере увеличения потребления, пока не достигнет плато на уровне примерно 190–200 микромолей на литр (мкмоль/л), как только потребление превысит 1250 миллиграммов. [187] Как уже отмечалось, правительственные рекомендации предусматривают диапазон от 40 до 110 мг/день, а нормальная концентрация в плазме составляет примерно 50 мкмоль/л, поэтому «норма» составляет около 25% от того, что может быть достигнуто при пероральном приеме в предложенном диапазоне мегадоз.

Полинг популяризировал концепцию высоких доз витамина С для профилактики и лечения простуды в 1970 году. Несколько лет спустя он предположил, что витамин С предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и что 10 граммов витамина С в день, вводимые сначала внутривенно, а затем перорально, излечивают рак поздней стадии. [188] У мегадозирования аскорбиновой кислоты есть и другие чемпионы, среди них химик Ирвин Стоун. [185] и спорные Маттиас Рат и Патрик Холфорд , которых обвиняют в необоснованных заявлениях о лечении рака и ВИЧ- инфекции. [189] [190] Идея о том, что большие количества аскорбиновой кислоты внутривенно можно использовать для лечения рака на поздних стадиях или снижения токсичности химиотерапии, — спустя примерно сорок лет после основополагающей статьи Полинга — все еще считается недоказанной и все еще нуждается в высококачественных исследованиях. [191] [192] [149]

Направления исследований [ править ]

Рак [ править ]

Существуют исследования, изучающие, будет ли внутривенное введение высоких доз витамина С в качестве сопутствующего лечения подавлять стволовые клетки рака , которые ответственны за рецидив опухоли, метастазирование и химиорезистентность. [193] [194] может существовать обратная зависимость Предварительные исследования предполагают, что между потреблением витамина С и раком легких . [195]

Старение кожи [ править ]

Также продолжаются исследования по местному применению витамина С для предотвращения признаков старения кожи. Кожа человека физиологически содержит небольшое количество витамина С, который поддерживает синтез коллагена, уменьшает деградацию коллагена и способствует антиоксидантной защите от фотостарения, вызванного УФ-излучением, включая фотоканцерогенез . Эти знания часто используются в качестве обоснования для маркетинга витамина С в качестве ингредиента «сыворотки» для местного применения для предотвращения или лечения старения кожи лица, мелазмы (темных пигментных пятен) и морщин, однако эти утверждения необоснованны и не подтверждаются исследованиями. проведено до сих пор; предполагаемая эффективность местного лечения по сравнению с пероральным приемом плохо изучена. [196] [197] Предполагаемый механизм предполагаемой пользы местного применения витамина С для замедления старения кожи заключается в том, что витамин С действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы от воздействия солнечного света, загрязнителей воздуха или нормальных метаболических процессов. [198] Литература по клиническим исследованиям характеризуется как недостаточная для обоснования утверждений о пользе для здоровья; Одна из причин заключалась в том, что «во всех исследованиях витамин С использовался в сочетании с другими ингредиентами или терапевтическими механизмами, что усложняло любые конкретные выводы относительно эффективности витамина С». [199] [200]

Примечания [ править ]

  1. ^ Двудольные растения переносят только двухвалентное железо ( Fe 2+ ), но если железо циркулирует в виде трехвалентных комплексов (Fe 3+ ), он должен подвергнуться сокращению, прежде чем его можно будет активно транспортировать. Эмбрионы растений выделяют большое количество аскорбата, который химически восстанавливает железо(III) из комплексов железа. [94]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Аскорбиновая кислота для инъекций 500мг/5мл» . (эмс) . 15 июля 2015 года. Архивировано из оригинала 14 октября 2020 года . Проверено 12 октября 2020 г.
  2. ^ «Аскорбиновая кислота таблетки 100 мг» . (эмс) . 29 октября 2018 года. Архивировано из оригинала 21 сентября 2020 года . Проверено 12 октября 2020 г.
  3. ^ «Аскор-аскорбиновая кислота для инъекций» . ДейлиМед . 2 октября 2020 г. Архивировано из оригинала 29 октября 2020 г. Проверено 12 октября 2020 г.
  4. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и «Витамин С: Информационный бюллетень для медицинских работников» . Управление пищевых добавок, Национальные институты здравоохранения США. 26 марта 2021 года. Архивировано из оригинала 30 июля 2017 года . Проверено 25 февраля 2024 г.
  5. ^ «Витамин С» . Химический паук . Королевское химическое общество. Архивировано из оригинала 24 июля 2020 года . Проверено 25 июля 2020 г.
  6. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и ж «Витамин С» . Информационный центр по микроэлементам, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон, Корваллис, Орегон. 1 июля 2018 года. Архивировано из оригинала 12 июля 2019 года . Проверено 19 июня 2019 г.
  7. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п Комиссия Института медицины (США) по соединениям, родственным диетическим антиоксидантам (2000). «Витамин С» . Рекомендуемая диетическая норма витамина С, витамина Е, селена и каротиноидов . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий. стр. 95–185. дои : 10.17226/9810 . ISBN  978-0-309-06935-9 . ПМИД   25077263 . Архивировано из оригинала 2 сентября 2017 года . Проверено 1 сентября 2017 г.
  8. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и ж г Марриотт М.П., ​​Бирт Д.Ф., Столлингс В.А., Йейтс А.А., ред. (2020). «Витамин С». Современные знания в области питания, одиннадцатое издание . Лондон, Великобритания: Academic Press (Elsevier). стр. 155–70. ISBN  978-0-323-66162-1 .
  9. ^ «Тестирование продуктов на содержание витамина С (аскорбиновой кислоты)» (PDF) . Британский фонд питания. 2004. Архивировано (PDF) из оригинала 23 ноября 2015 года.
  10. ^ «Измерение содержания витамина С в пищевых продуктах и ​​фруктовых соках» . Фонд Наффилда. 24 ноября 2011 г. Архивировано из оригинала 21 июля 2015 г.
  11. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Шлейхер Р.Л., Кэрролл, доктор медицинских наук, Форд Э.С., Лачер Д.А. (ноябрь 2009 г.). «Сывороточный витамин C и распространенность дефицита витамина C в Соединенных Штатах: Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) 2003-2004 гг.» . Американский журнал клинического питания . 90 (5): 1252–63. дои : 10.3945/ajcn.2008.27016 . ПМИД   19675106 .
  12. ^ Нарайанан С., Кумар С.С., Мангуво А., Фридман Э. (июнь 2021 г.). «Текущие оценки дефицита витамина С в сыворотке крови и витамина С в Соединенных Штатах» . Курр Дев Нутр . 7 (5): 1067. doi : 10.1093/cdn/nzab053_060 . ПМК   8180804 .
  13. ^ Роу С., Карр AC (июль 2020 г.). «Глобальный статус витамина С и распространенность его дефицита: повод для беспокойства?» . Питательные вещества . 12 (7): 2008. doi : 10.3390/nu12072008 . ПМК   7400810 . ПМИД   32640674 .
  14. ^ Эмади-Конджин П., Верджи З., Левин А.В., Адели К. (май 2005 г.). «Измерение внутриклеточных уровней витамина С в лимфоцитах человека методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)». Клиническая биохимия . 38 (5): 450–6. doi : 10.1016/j.clinbiochem.2005.01.018 . ПМИД   15820776 .
  15. ^ «Диетические рекомендации для индийцев» (PDF) . Национальный институт питания, Индия. 2011. с. 90. Архивировано из оригинала (PDF) 22 декабря 2018 года . Проверено 10 февраля 2019 г.
  16. ^ Всемирная организация здравоохранения (2005). «Глава 7: Витамин С». Потребность в витаминах и минералах в питании человека (2-е изд.). Женева: Всемирная организация здравоохранения. hdl : 10665/42716 . ISBN  978-92-4-154612-6 .
  17. ^ «Директива Комиссии 2008/100/EC от 28 октября 2008 г., вносящая поправки в Директиву Совета 90/496/EEC о маркировке пищевых продуктов в отношении рекомендуемых суточных норм, коэффициентов преобразования энергии и определений» . Комиссия Европейских Сообществ. 29 октября 2008 г. Архивировано из оригинала 2 октября 2016 г.
  18. ^ «Витамин С» . Монография о натуральных продуктах для здоровья . Здоровье Канады. Архивировано из оригинала 3 апреля 2013 года.
  19. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «Обзор рекомендуемого рациона питания японцев» (PDF) . Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения (Япония) . 2015. с. 29. Архивировано (PDF) из оригинала 21 октября 2022 года . Проверено 19 августа 2021 г.
  20. ^ «ТАБЛИЦА 1: Потребление питательных веществ из продуктов питания и напитков» (PDF) . Национальное обследование здоровья и питания: что мы едим в Америке, интеграция диетического исследования DHHS-USDA . Центры по контролю и профилактике заболеваний Министерства здравоохранения и социальных служб США. Архивировано из оригинала (PDF) 24 февраля 2017 г.
  21. ^ «ТАБЛИЦА 37: Потребление питательных веществ из пищевых добавок» (PDF) . Национальное обследование здоровья и питания: что мы едим в Америке, интеграция диетического исследования DHHS-USDA . Центры по контролю и профилактике заболеваний Министерства здравоохранения и социальных служб США. Архивировано из оригинала (PDF) 6 октября 2017 г.
  22. ^ «Верхний допустимый уровень потребления витаминов и минералов» (PDF) . Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. 2006. Архивировано (PDF) из оригинала 16 марта 2016 года.
  23. ^ «Федеральный реестр, 27 мая 2016 г. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках. Страница FR 33982» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 8 августа 2016 г.
  24. ^ «Справочник по дневной норме базы данных этикеток пищевых добавок (DSLD)» . База данных этикеток пищевых добавок (DSLD) . Архивировано из оригинала 7 апреля 2020 года . Проверено 16 мая 2020 г.
  25. ^ РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1169/2011 ЕВРОПЕЙСКОГО ПАРЛАМЕНТА И СОВЕТА. Архивировано 26 июля 2017 г. в Wayback Machine Официальном журнале Европейского Союза . стр. 304/61. (2009).
  26. ^ «Домашняя страница базы данных о составе пищевых продуктов NDL/FNIC» . Лаборатория данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, Информационный центр по продуктам питания и питанию и Отдел информационных систем Национальной сельскохозяйственной библиотеки. Архивировано из оригинала 15 января 2023 года . Проверено 30 ноября 2014 г.
  27. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с «Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов: витамин С» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований . 2018. Архивировано (PDF) из оригинала 18 ноября 2021 года . Проверено 27 сентября 2020 г.
  28. ^ Брэнд Дж.С., Рэй С., Макдоннелл Дж., Ли А., Черикофф В., Трасуэлл А.С. (1987). «Пищевой состав продуктов австралийских аборигенов. I». Пищевые технологии в Австралии . 35 (6): 293–6.
  29. ^ Хусти К.С., Визентайнер СП, Эвеласио де Соуза Н., Мацусита М. (декабрь 2000 г.). «Пищевой состав и стабильность витамина С в хранящейся мякоти каму-каму ( Myrciaria dubia )». Archivos Latinoamericanos de Nutricion . 50 (4): 405–8. ПМИД   11464674 .
  30. ^ Вендрамини А.Л., Труго Л.К. (2000). «Химический состав плодов ацеролы (Malpighia punicifolia L.) на трех стадиях зрелости». Пищевая химия . 71 (2): 195–8. дои : 10.1016/S0308-8146(00)00152-7 .
  31. ^ Бегум Р.М. (2008). Учебник по продуктам питания, питанию и диетологии . Стерлинг Паблишерс Пвт. ООО с. 72. ИСБН  978-81-207-3714-3 .
  32. ^ Синха Н., Сидху Дж., Барта Дж., Ву Дж., Кано, член парламента (2012). Справочник по фруктам и их переработке . Джон Уайли и сыновья. ISBN  978-1-118-35263-2 .
  33. ^ Гутцайт Д., Баляну Г., Винтерхальтер П., Йерц Г. (2008). «Содержание витамина С в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides L. ssp. rhamnoides) и родственных продуктах: кинетическое исследование стабильности при хранении и определение эффектов обработки». J Food Sci . 73 (9): C615–C20. дои : 10.1111/j.1750-3841.2008.00957.x . ПМИД   19021790 .
  34. ^ Кларк С. (8 января 2007 г.). «Сравнение молока: человеческого, коровьего, козьего и коммерческих детских смесей» . Университет штата Вашингтон . Архивировано из оригинала 29 января 2007 года . Проверено 28 февраля 2007 г.
  35. ^ Ройг М.Г., Ривера З.С., Кеннеди Дж.Ф. (май 1995 г.). «Модельное исследование скорости разложения L-аскорбиновой кислоты во время обработки с использованием концентратов соков домашнего производства». Международный журнал пищевых наук и питания . 46 (2): 107–15. дои : 10.3109/09637489509012538 . ПМИД   7621082 .
  36. ^ Аллен М.А., Берджесс С.Г. (1950). «Потери аскорбиновой кислоты при массовой варке зеленых овощей разными способами» . Британский журнал питания . 4 (2–3): 95–100. дои : 10.1079/BJN19500024 . ПМИД   14801407 .
  37. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «Данные о безопасности (MSDS) аскорбиновой кислоты» . Оксфордский университет . 9 октября 2005 года. Архивировано из оригинала 9 февраля 2007 года . Проверено 21 февраля 2007 г.
  38. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с "Введение" . Обогащение продуктов продовольственной помощи витамином С: окончательный отчет . Издательство национальных академий (США). 1997. Архивировано из оригинала 21 января 2024 года . Проверено 3 января 2024 г.
  39. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д «Аскорбиновая кислота (Монография)» . Американское общество фармацевтов системы здравоохранения. Архивировано из оригинала 30 декабря 2016 года . Проверено 8 декабря 2016 г.
  40. ^ Дэвис Дж.Л., Пэрис Х.Л., Билс Дж.В., Биннс С.Е., Джордано Г.Р., Скальцо Р.Л. и др. (2016). «Аскорбиновая кислота, инкапсулированная в липосомы: влияние на биодоступность витамина С и способность защищать от ишемически-реперфузионного повреждения» . Информация о питании и метаболизме . 9 : 25–30. дои : 10.4137/NMI.S39764 . ПМЦ   4915787 . ПМИД   27375360 .
  41. ^ «Зачем укреплять?» . Инициатива по обогащению пищевых продуктов . Декабрь 2023. Архивировано из оригинала 8 марта 2023 года . Проверено 3 января 2024 г.
  42. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «Карта: количество питательных веществ в стандартах обогащения» . Глобальный обмен данными по обогащению пищевых продуктов . Архивировано из оригинала 11 апреля 2019 года . Проверено 3 января 2024 г.
  43. ^ «Веб-сайт Бюро гуманитарной помощи USAID» . 21 ноября 2023 г.
  44. ^ Уошберн С., Дженсен С. (2017). «Предварительная обработка для предотвращения потемнения фруктов перед консервированием или обезвоживанием» . Университет штата Юта. Архивировано из оригинала 15 декабря 2020 года . Проверено 26 января 2020 г.
  45. ^ «Ингредиенты» . Федерация пекарей. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 3 апреля 2021 г.
  46. ^ «Часто задаваемые вопросы | зачем пищевые добавки» . Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов Великобритании и Ирландии – Делаем жизнь вкуснее . Архивировано из оригинала 1 июня 2019 года . Проверено 27 октября 2010 г.
  47. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и Агентство по пищевым стандартам Великобритании: «Разрешенные добавки и их номера E» . Архивировано из оригинала 7 октября 2010 года . Проверено 27 октября 2011 г.
  48. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: «Список статуса пищевых добавок, часть I» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . Архивировано из оригинала 17 января 2012 года . Проверено 27 октября 2011 г.
  49. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д Здоровье Канады «Список разрешенных консервантов (списки разрешенных пищевых добавок) – Правительство Канады» . Правительство Канады . 27 ноября 2006 г. Архивировано из оригинала 27 октября 2022 г. Проверено 27 октября 2022 г.
  50. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 – Маркировка ингредиентов» . 8 сентября 2011 года. Архивировано из оригинала 2 сентября 2013 года . Проверено 27 октября 2011 г.
  51. ^ «Список статусов пищевых добавок, часть II» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Архивировано из оригинала 8 ноября 2011 года . Проверено 27 октября 2011 г.
  52. ^ Беттгер Ф., Валлес-Марти А., Кан Л., Хименес Ч.Р. (октябрь 2021 г.). «Высокие дозы витамина С для внутривенного введения — многообещающий многоцелевой агент в лечении рака» . J Exp Clin Cancer Res . 40 (1): 343. doi : 10.1186/s13046-021-02134-y . ПМЦ   8557029 . ПМИД   34717701 .
  53. ^ Пак С, Ан С, Шин Й, Ян Й, Ём CH (2018). «Витамин С при раке: взгляд на метаболизм» . Фронт Физиол . 9 : 762. дои : 10.3389/fphys.2018.00762 . ПМК   6018397 . ПМИД   29971019 .
  54. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Сидери О, Цаусис К.Т., Ли Х.Дж., Вискадураки М., Цинопулос И.Т. (2019). «Потенциальная роль питания в патологии хрусталика: систематический обзор и метаанализ». Сурв Офтальмол . 64 (5): 668–78. doi : 10.1016/j.survophthal.2019.03.003 . ПМИД   30878580 . S2CID   81981938 .
  55. ^ Ликкесфельдт Дж., Тведен-Нюборг П. (октябрь 2019 г.). «Фармакокинетика витамина С» . Питательные вещества . 11 (10): 2412. дои : 10.3390/nu11102412 . ПМЦ   6835439 . ПМИД   31601028 .
  56. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Савини И, Росси А, Пьеро С, Авильяно Л, Катани М.В. (апрель 2008 г.). «SVCT1 и SVCT2: ключевые белки для усвоения витамина С». Аминокислоты . 34 (3): 347–55. дои : 10.1007/s00726-007-0555-7 . ПМИД   17541511 . S2CID   312905 .
  57. ^ Рамси С.К., Квон О., Сюй Г.В., Бурант К.Ф., Симпсон И., Левин М. (июль 1997 г.). «Изоформы переносчиков глюкозы GLUT1 и GLUT3 транспортируют дегидроаскорбиновую кислоту» . Журнал биологической химии . 272 (30): 18982–9. дои : 10.1074/jbc.272.30.18982 . ПМИД   9228080 .
  58. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Линстер К.Л., Ван Шафтинген Э. (январь 2007 г.). «Витамин С. Биосинтез, переработка и деградация у млекопитающих» . Журнал ФЭБС . 274 (1): 1–22. дои : 10.1111/j.1742-4658.2006.05607.x . ПМИД   17222174 . S2CID   21345196 .
  59. ^ Мэй Дж.М., Цюй З.К., Нил Д.Р., Ли Х (май 2003 г.). «Переработка витамина С из его окисленных форм эндотелиальными клетками человека». Biochimica et Biophysical Acta (BBA) - Исследования молекулярных клеток . 1640 (2–3): 153–61. дои : 10.1016/S0167-4889(03)00043-0 . ПМИД   12729925 .
  60. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Падаятти С.Дж., Левин М. (сентябрь 2016 г.). «Витамин С: известное, неизвестное и Златовласка» . Заболевания полости рта . 22 (6): 463–93. дои : 10.1111/odi.12446 . ПМЦ   4959991 . ПМИД   26808119 .
  61. ^ Брандуарди П., Фоссати Т., Зауэр М., Пагани Р., Маттанович Д., Порро Д. (октябрь 2007 г.). «Биосинтез витамина С дрожжами приводит к повышению стрессоустойчивости» . ПЛОС ОДИН . 2 (10): е1092. Бибкод : 2007PLoSO...2.1092B . дои : 10.1371/journal.pone.0001092 . ПМК   2034532 . ПМИД   17971855 .
  62. ^ Уиллер Г.Л., Джонс М.А., Смирнофф Н. (май 1998 г.). «Путь биосинтеза витамина С у высших растений». Природа . 393 (6683): ​​365–9. Бибкод : 1998Natur.393..365W . дои : 10.1038/30728 . ПМИД   9620799 . S2CID   4421568 .
  63. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Камень I (1972). «Естественная история аскорбиновой кислоты в эволюции млекопитающих и приматов и ее значение для современной человеческой эволюции млекопитающих и приматов» (PDF) . Журнал ортомолекулярной психиатрии . 1 (2): 82–9. Архивировано (PDF) оригинала 2 октября 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.
  64. ^ Банхедьи Г., Мандл Дж (2001). «Печеночная гликогеноретикулярная система». Патологические и онкологические исследования . 7 (2): 107–10. CiteSeerX   10.1.1.602.5659 . дои : 10.1007/BF03032575 . ПМИД   11458272 . S2CID   20139913 .
  65. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Вальпуэста В., Ботелла М.А. (2004). «Биосинтез L-аскорбиновой кислоты в растениях: новые пути использования старого антиоксиданта» (PDF) . Тенденции в науке о растениях . 9 (12): 573–7. Бибкод : 2004TPS.....9..573В . doi : 10.1016/j.tplants.2004.10.002 . ПМИД   15564123 . Архивировано (PDF) из оригинала 25 декабря 2020 г. Проверено 8 октября 2018 г.
  66. ^ Нисикими М., Яги К. (декабрь 1991 г.). «Молекулярные основы дефицита у человека гулонолактоноксидазы, ключевого фермента биосинтеза аскорбиновой кислоты» . Amer J Clin Nutr . 54 (6 Доп.): 1203С–8С. дои : 10.1093/ajcn/54.6.1203s . ПМИД   1962571 .
  67. ^ Нисикими М., Каваи Т., Яги К. (октябрь 1992 г.). «Морские свинки обладают сильно мутированным геном L-гулоно-гамма-лактоноксидазы, ключевого фермента биосинтеза L-аскорбиновой кислоты, отсутствующего у этого вида» . Журнал биологической химии . 267 (30): 21967–72. дои : 10.1016/S0021-9258(19)36707-9 . ПМИД   1400507 .
  68. ^ Охта Ю., Нисикими М. (октябрь 1999 г.). «Случайные нуклеотидные замены в нефункциональном гене приматов L-гулоно-гамма-лактоноксидазы, недостающего фермента в биосинтезе L-аскорбиновой кислоты». Biochimica et Biophysical Acta (BBA) – Общие предметы . 1472 (1–2): 408–11. дои : 10.1016/S0304-4165(99)00123-3 . ПМИД   10572964 .
  69. ^ Ван С., Берге Г.Е., Сунд Р.Б. (август 2001 г.). «Концентрация аскорбиновой кислоты в плазме у здоровых собак». Рез. Ветеринар. Наука . 71 (1): 33–5. дои : 10.1053/rvsc.2001.0481 . ПМИД   11666145 .
  70. ^ Ранджан Р., Ранджан А., Даливал Г.С., Патра Р.К. (2012). «Добавка l-аскорбиновой кислоты (витамина С) для оптимизации здоровья и воспроизводства крупного рогатого скота». Ветеринар К. 32 (3–4): 145–50. дои : 10.1080/01652176.2012.734640 . ПМИД   23078207 . S2CID   1674389 .
  71. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Дьюик ПМ (2009). Лекарственные натуральные продукты: биосинтетический подход (3-е изд.). Джон Уайли и сыновья. п. 493. ИСБН  978-0-470-74167-2 .
  72. ^ Миллер Р.Э., Фаулер М.Э. (2014). Зоопарк Фаулера и медицина диких животных, том 8 . Elsevier Науки о здоровье. п. 389. ИСБН  978-1-4557-7399-2 . Архивировано из оригинала 7 декабря 2016 года . Проверено 2 июня 2016 г.
  73. ^ Дженнесс Р., Бирни Э., Аяз К. (1980). «Изменение активности l-гулонолактоноксидазы у плацентарных млекопитающих». Сравнительная биохимия и физиология Б . 67 (2): 195–204. дои : 10.1016/0305-0491(80)90131-5 .
  74. ^ Цуй Дж., Пан Ю.Х., Чжан Ю., Джонс Дж., Чжан С. (февраль 2011 г.). «Прогрессивная псевдогенизация: синтез витамина С и его потеря у летучих мышей» . Молекулярная биология и эволюция . 28 (2): 1025–31. дои : 10.1093/molbev/msq286 . ПМИД   21037206 .
  75. ^ Цуй Дж, Юань Х, Ван Л, Джонс Дж, Чжан С (ноябрь 2011 г.). «Недавняя потеря способности к биосинтезу витамина С у летучих мышей» . ПЛОС ОДИН . 6 (11): e27114. Бибкод : 2011PLoSO...627114C . дои : 10.1371/journal.pone.0027114 . ПМК   3206078 . ПМИД   22069493 .
  76. ^ Мартинес дель Рио С (июль 1997 г.). «Могут ли воробьиные синтезировать витамин С?» . Аук . 114 (3): 513–6. дои : 10.2307/4089257 . JSTOR   4089257 .
  77. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Друэн Дж., Годен-младший, Пейдж Б. (август 2011 г.). «Генетика потери витамина С у позвоночных» . Современная геномика . 12 (5): 371–8. дои : 10.2174/138920211796429736 . ПМК   3145266 . ПМИД   22294879 .
  78. ^ Берра ТМ (2008). Распространение пресноводной рыбы . Издательство Чикагского университета . п. 55. ИСБН  978-0-226-04443-9 .
  79. ^ Милтон К. (июнь 1999 г.). «Пищевые характеристики продуктов диких приматов: есть ли для нас уроки в рационе наших ближайших ныне живущих родственников?» (PDF) . Питание . 15 (6): 488–98. CiteSeerX   10.1.1.564.1533 . дои : 10.1016/S0899-9007(99)00078-7 . ПМИД   10378206 . Архивировано (PDF) из оригинала 10 августа 2017 г.
  80. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Полинг Л. (декабрь 1970 г.). «Эволюция и потребность в аскорбиновой кислоте» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 67 (4): 1643–8. Бибкод : 1970PNAS...67.1643P . дои : 10.1073/pnas.67.4.1643 . ПМК   283405 . ПМИД   5275366 .
  81. ^ Пэррот Т. (октябрь 2022 г.). «Пищевые болезни нечеловекообразных приматов» . Ветеринарное руководство Merck . Архивировано из оригинала 24 декабря 2023 года . Проверено 24 декабря 2023 г.
  82. ^ Лашапель М.Ю., Друэн Дж. (февраль 2011 г.). «Даты инактивации генов витамина С человека и морских свинок». Генетика . 139 (2): 199–207. дои : 10.1007/s10709-010-9537-x . ПМИД   21140195 . S2CID   7747147 .
  83. ^ Ян Х (июнь 2013 г.). «Консервация или утрата: молекулярная эволюция ключевого гена GULO в биосинтезе витамина С у позвоночных». Биохимическая генетика . 51 (5–6): 413–25. дои : 10.1007/s10528-013-9574-0 . ПМИД   23404229 . S2CID   14393449 .
  84. ^ Чжан З.Д., Фрэнкиш А., Хант Т., Харроу Дж., Герштейн М. (2010). «Идентификация и анализ унитарных псевдогенов: исторические и современные потери генов у человека и других приматов» . Геномная биология . 11 (3): Р26. дои : 10.1186/gb-2010-11-3-r26 . ПМЦ   2864566 . ПМИД   20210993 .
  85. ^ Кошизака Т., Нисикими М., Одзава Т., Яги К. (февраль 1988 г.). «Выделение и анализ последовательности комплементарной ДНК, кодирующей L-гулоно-гамма-лактоноксидазу печени крысы, ключевой фермент биосинтеза L-аскорбиновой кислоты» . Журнал биологической химии . 263 (4): 1619–21. дои : 10.1016/S0021-9258(19)77923-X . ПМИД   3338984 .
  86. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Поллок Дж.И., Маллин Р.Дж. (1987). «Биосинтез витамина С у полуобезьян: доказательства родства Tarsius с антропоидами». Американский журнал физической антропологии . 73 (1): 65–70. дои : 10.1002/ajpa.1330730106 . ПМИД   3113259 .
  87. ^ Пу С., Дузери Э.Дж. (2004). «Филогения приматов, изменения скорости эволюции и время дивергенции: вклад ядерного гена IRBP». Американский журнал физической антропологии . 124 (1): 01–16. дои : 10.1002/ajpa.10322 . ПМИД   15085543 .
  88. ^ Гудман М., Портер К.А., Челюсняк Дж., Пейдж С.Л., Шнайдер Х., Шошани Дж. и др. (июнь 1998 г.). «К филогенетической классификации приматов, основанной на данных ДНК, дополненных данными окаменелостей». Молекулярная филогенетика и эволюция . 9 (3): 585–98. Бибкод : 1998МОЛПЭ...9..585Г . дои : 10.1006/mpev.1998.0495 . ПМИД   9668008 . S2CID   23525774 .
  89. ^ Портер К.А., Пейдж С.Л., Челюсняк Дж., Шнайдер Х., Шнайдер М.П., ​​Сампайо И. и др. (апрель 1997 г.). «Филогения и эволюция избранных приматов, определяемая последовательностями локуса ε-глобина и 5'-фланкирующих областей». Инт Дж Приматол . 18 (2): 261–95. дои : 10.1023/А:1026328804319 . hdl : 2027.42/44561 . S2CID   1851788 .
  90. ^ Проктор П. (1970). «Похожие функции мочевой кислоты и аскорбата у человека?» . Природа . 228 (5274): 868. Бибкод : 1970Natur.228..868P . дои : 10.1038/228868a0 . ПМИД   5477017 . S2CID   4146946 .
  91. ^ Леферинк Н.Г., ван ден Берг В.А., ван Беркель В.Дж. (февраль 2008 г.). «L-галактоно-гамма-лактондегидрогеназа из Arabidopsis thaliana, флавопротеин, участвующий в биосинтезе витамина С» . Журнал ФЭБС . 275 (4): 713–26. дои : 10.1111/j.1742-4658.2007.06233.x . ПМИД   18190525 . S2CID   25096297 .
  92. ^ Миеда Т., Ябута Ю., Раполу М., Мотоки Т., Такеда Т., Йошимура К. и др. (сентябрь 2004 г.). «Ингибирование L-галактозодегидрогеназы шпината с помощью L-аскорбата» . Физиология растений и клеток . 45 (9): 1271–9. дои : 10.1093/pcp/pch152 . ПМИД   15509850 .
  93. ^ Грилье Л., Уэрдан Л., Флис П., Хоанг М.Т., Исауре М.П., ​​Лобински Р. и др. (январь 2014 г.). «Выброс аскорбата как новая стратегия восстановления и транспорта железа в растениях» . Журнал биологической химии . 289 (5): 2515–25. дои : 10.1074/jbc.M113.514828 . ПМЦ   3908387 . ПМИД   24347170 .
  94. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Галли ДР (2013). «L-аскорбиновая кислота: многофункциональная молекула, поддерживающая рост и развитие растений» . Научка . 2013 : 1–24. дои : 10.1155/2013/795964 . ПМЦ   3820358 . ПМИД   24278786 .
  95. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Меллиду И, Канеллис АК (2017). «Генетический контроль биосинтеза и переработки аскорбиновой кислоты в садовых культурах» . Границы в химии . 5 : 50. Бибкод : 2017FrCh....5...50M . дои : 10.3389/fchem.2017.00050 . ПМК   5504230 . ПМИД   28744455 .
  96. ^ Булли С., Лэнг В. (октябрь 2016 г.). «Регуляция биосинтеза аскорбата». Современное мнение в области биологии растений . SI: 33: Передача сигналов в клетках и регуляция генов, 2016. 33 : 15–22. Бибкод : 2016COPB...33...15B . дои : 10.1016/j.pbi.2016.04.010 . ПМИД   27179323 .
  97. ^ Эггерсдорфер М., Лаудерт Д., Летинуа Ю., МакКлимонт Т., Медлок Дж., Нетшер Т. и др. (декабрь 2012 г.). «Сто лет витаминов – история успеха естественных наук». Ангеванде Хеми . 51 (52): 12960–12990. дои : 10.1002/anie.201205886 . ПМИД   23208776 .
  98. ^ «Производство витамина С» (PDF) . Конкурсная комиссия. 2001. Архивировано из оригинала (PDF) 19 января 2012 года . Проверено 20 февраля 2007 г.
  99. ^ Чжоу М, Би Ю, Дин М, Юань Ю (2021). «Одностадийный биосинтез витамина С в Saccharomyces cerevisiae» . Передний микробиол . 12 : 643472. doi : 10.3389/fmicb.2021.643472 . ПМЦ   7947327 . ПМИД   33717042 .
  100. ^ Тянь Ю.С., Дэн Ю.Д., Чжан В.Х., Ю-Ван, Сюй Дж., Гао Дж.Дж. и др. (август 2022 г.). «Метаболическая инженерия Escherichia coli для прямого производства витамина С из D-глюкозы» . Биотехнологии Биотопливо Биопрод . 15 (1): 86. дои : 10.1186/s13068-022-02184-0 . ПМЦ   9396866 . ПМИД   35996146 .
  101. ^ «Исследование рынка Vantage: размер и доля мирового рынка витамина С превысят 1,8 миллиарда долларов к 2028 году» . Globe Newswire (Пресс-релиз). 8 ноября 2022 года. Архивировано из оригинала 21 декабря 2023 года . Проверено 21 декабря 2023 г.
  102. ^ «Тенденция и прогноз цен на витамин С» . Химический аналитик . Сентябрь 2023. Архивировано из оригинала 21 декабря 2023 года . Проверено 21 декабря 2023 г.
  103. ^ Белакович Г., Николова Д., Глуд Л.Л., Симонетти Р.Г., Глууд С. (март 2012 г.). «Антиоксидантные добавки для профилактики смертности здоровых участников и пациентов с различными заболеваниями» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 2012 (3): CD007176. дои : 10.1002/14651858.CD007176.pub2 . hdl : 10138/136201 . ПМЦ   8407395 . ПМИД   22419320 .
  104. ^ Всемирная организация здравоохранения (2009). Стюарт М.К., Куимци М., Хилл С.Р. (ред.). Модельный формуляр ВОЗ 2008 г. Всемирная организация здравоохранения. hdl : 10665/44053 . ISBN  978-92-4-154765-9 .
  105. ^ «Аскорбиновая кислота – статистика применения лекарств» . КлинКальк . Архивировано из оригинала 18 января 2024 года . Проверено 14 января 2024 г.
  106. ^ Магиоркинис Э., Белукас А., Диамантис А. (апрель 2011 г.). «Цинга: прошлое, настоящее и будущее». Европейский журнал внутренней медицины . 22 (2): 147–52. дои : 10.1016/j.ejim.2010.10.006 . ПМИД   21402244 .
  107. ^ Ходжес Р.Э., Бейкер Э.М., Худ Дж., Зауберлих Х.Э., Марч СК (май 1969 г.). «Экспериментальная цинга у человека». Американский журнал клинического питания . 22 (5): 535–48. дои : 10.1093/ajcn/22.5.535 . ПМИД   4977512 .
  108. ^ Пембертон Дж (июнь 2006 г.). «Медицинские эксперименты, проведенные в Шеффилде над отказниками от военной службы по убеждениям во время войны 1939-45 годов» . Международный журнал эпидемиологии . 35 (3): 556–8. дои : 10.1093/ije/dyl020 . ПМИД   16510534 .
  109. ^ Бельский Дж.Б., Вира Ч.Р., Джейкоб В., Сатер Дж.Э., Ли П.Дж. (декабрь 2018 г.). «Обзор микроэлементов при сепсисе: роль тиамина, L-карнитина, витамина С, селена и витамина D». Обзоры исследований в области питания . 31 (2): 281–90. дои : 10.1017/S0954422418000124 . ПМИД   29984680 . S2CID   51599526 .
  110. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Лян Б., Су Дж, Шао Х, Чен Х, Се Б (март 2023 г.). «Результаты внутривенной терапии витамином С у пациентов с сепсисом или септическим шоком: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Критический уход . 27 (1): 109. дои : 10.1186/s13054-023-04392-y . ПМЦ   10012592 . ПМИД   36915173 .
  111. ^ Бергер М.М., Одеманс-ван Страатен Х.М. (март 2015 г.). «Добавка витамина С тяжелобольным пациентам». Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 18 (2): 193–201. дои : 10.1097/MCO.0000000000000148 . ПМИД   25635594 . S2CID   37895257 .
  112. ^ Сюй С, Йи Т, Тан С, Сюй Х, Ху Ю, Ма Дж и др. (апрель 2023 г.). «Связь перорального или внутривенного приема витамина С со смертностью: систематический обзор и метаанализ» . Питательные вещества . 15 (8): 1848. doi : 10.3390/nu15081848 . ПМЦ   10146309 . ПМИД   37111066 .
  113. ^ Лян Х., Му Ц., Сунь В., Лю Л., Цю С., Сюй З. и др. (2023). «Влияние внутривенного введения витамина С на взрослых пациентов с сепсисом: систематический обзор и метаанализ» . Передняя гайка . 10 : 1211194. дои : 10.3389/fnut.2023.1211194 . ПМЦ   10437115 . ПМИД   37599680 .
  114. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Хемила Х., Чалкер Э. (январь 2013 г.). «Витамин С для профилактики и лечения простуды» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 2013 (1): CD000980. дои : 10.1002/14651858.CD000980.pub4 . ПМК   1160577 . ПМИД   23440782 .
  115. ^ Хемила Х., Чалкер Э. (декабрь 2023 г.). «Витамин С снижает тяжесть простудных заболеваний: метаанализ» . BMC Общественное здравоохранение . 23 (1): 2468. doi : 10.1186/s12889-023-17229-8 . ПМЦ   10712193 . ПМИД   38082300 .
  116. ^ Винтергерст Э.С., Маггини С., Хорниг Д.Х. (2006). «Иммуноукрепляющая роль витамина С и цинка и влияние на клинические состояния» (PDF) . Анналы питания и обмена веществ . 50 (2): 85–94. дои : 10.1159/000090495 . ПМИД   16373990 . S2CID   21756498 . Архивировано (PDF) из оригинала 22 июля 2018 г. Проверено 25 августа 2019 г.
  117. ^ Комиссия EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (2009 г.). «Научное заключение по обоснованию заявлений о пользе витамина С и защите ДНК, белков и липидов от окислительного повреждения (ID 129, 138, 143, 148), антиоксидантной функции лютеина (ID 146), поддержании зрения (ID 141) , 142), образование коллагена (ID 130, 131, 136, 137, 149), функция нервной системы (ID 133), функция иммунной системы (ID 134), функция иммунной системы во время и после экстремальных физических нагрузок (ID 144), абсорбция негемового железа (ID 132, 147), энергетический метаболизм (ID 135) и облегчение при раздражении верхних дыхательных путей (ID 1714, 1715) в соответствии со статьей 13(1) Регламента (ЕС) № 1924/2006» . Журнал EFSA . 7 (9): 1226. doi : 10.2903/j.efsa.2009.1226 .
  118. ^ Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (2015 г.). «Витамин С и вклад в нормальную функцию иммунной системы: оценка заявления о здоровье в соответствии со статьей 14 Регламента (ЕС) № 1924/2006» . Журнал EFSA . 13 (11): 4298. doi : 10.2903/j.efsa.2015.4298 . hdl : 11380/1296052 .
  119. ^ Брамштедт К.А. (октябрь 2020 г.). «Какашки единорога и благословенные воды: шарлатанство о COVID-19 и предупреждающие письма FDA» . Ther Innov Regul Sci . 55 (1): 239–44. дои : 10.1007/s43441-020-00224-1 . ПМЦ   7528445 . ПМИД   33001378 .
  120. ^ «Витамин С» . Рекомендации по лечению COVID-19 . 21 апреля 2021 года. Архивировано из оригинала 20 ноября 2021 года . Проверено 2 января 2022 г.
  121. ^ «Руководство по лечению COVID-19» . Национальные институты здравоохранения США . 26 декабря 2022 года. Архивировано из оригинала 20 ноября 2021 года . Проверено 18 декабря 2023 г.
  122. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д Коу К.С., Хасан С.С., Рамачандрам Д.С. (декабрь 2023 г.). «Влияние витамина С на риск смертности у пациентов с COVID-19: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Инфламмофармакология . 31 (6): 3357–62. дои : 10.1007/s10787-023-01200-5 . ПМЦ   10111321 . ПМИД   37071316 .
  123. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Хуан Вайоминг, Хун Дж., Ан Си, Хан Б.К., Ким Ю.Дж. (декабрь 2022 г.). «Связь лечения витамином С с клиническими результатами у пациентов с COVID-19: систематический обзор и метаанализ» . Здравоохранение . 10 (12): 2456. doi : 10.3390/healthcare10122456 . ПМЦ   9777834 . ПМИД   36553979 .
  124. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Ольчак-Прук М., Свечковски Д., Ладни Дж.Р., Прюк М., Хуарес-Вела Р., Рафик З. и др. (октябрь 2022 г.). «Добавка витамина С для лечения COVID-19: систематический обзор и метаанализ» . Питательные вещества . 14 (19): 4217. дои : 10.3390/nu14194217 . ПМЦ   9570769 . ПМИД   36235869 .
  125. ^ Кортес-Жофре М., Руэда Х.Р., Асенхо-Лобос К., Мадрид Е., Бонфилл Косп X (март 2020 г.). «Препараты для профилактики рака легких у здоровых людей» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 2020 (3): CD002141. дои : 10.1002/14651858.CD002141.pub3 . ПМК   7059884 . ПМИД   32130738 .
  126. ^ Страттон Дж., Годвин М. (июнь 2011 г.). «Влияние дополнительных витаминов и минералов на развитие рака простаты: систематический обзор и метаанализ» . Семейная практика . 28 (3): 243–52. дои : 10.1093/fampra/cmq115 . ПМИД   21273283 .
  127. ^ Хайне-Бреринг Р.К., Винкельс Р.М., Ренкема Дж.М., Крагт Л., ван Ортен-Люитен А.С., Тигчелаар Э.Ф. и др. (май 2015 г.). «Употребление пищевых добавок и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований». Инт Дж Рак . 136 (10): 2388–401. дои : 10.1002/ijc.29277 . ПМИД   25335850 . S2CID   44706004 .
  128. ^ Фулан Х., Чансин Дж., Байна В.Ю., Вэньцуй З., Чуньцин Л., Фань В. и др. (октябрь 2011 г.). «Ретинол, витамины А, С и Е и риск рака молочной железы: метаанализ и метарегрессия». Причины рака и борьба с ним . 22 (10): 1383–96. дои : 10.1007/s10552-011-9811-y . ПМИД   21761132 . S2CID   24867472 .
  129. ^ Аль-Худайри Л., Флауэрс Н., Уилхаус Р., Ганнам О., Хартли Л., Стрэнджс С. и др. (март 2017 г.). «Добавка витамина С для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 2017 (3): CD011114. дои : 10.1002/14651858.CD011114.pub2 . ПМК   6464316 . ПМИД   28301692 .
  130. ^ Чен Г.К., Лу Д.Б., Пан З., Лю Ц.Ф. (ноябрь 2013 г.). «Потребление витамина С, циркулирующий витамин С и риск инсульта: метаанализ проспективных исследований» . J Amer Heart Assoc . 2 (6): e000329. дои : 10.1161/JAHA.113.000329 . ПМЦ   3886767 . ПМИД   24284213 .
  131. ^ Ашор А.В., Лара Дж., Мазерс Дж.К., Сьерво М. (июль 2014 г.). «Влияние витамина С на функцию эндотелия в здоровье и при заболеваниях: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Атеросклероз . 235 (1): 9–20. doi : 10.1016/j.atherosclerosis.2014.04.004 . ПМИД   24792921 .
  132. ^ Ран Л., Чжао В., Тан Х., Ван Х., Мизуно К., Такаги К. и др. (апрель 2020 г.). «Связь между витамином С в сыворотке и артериальным давлением: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований» . Кардиоваск Тер . 2020 : 4940673. doi : 10.1155/2020/4940673 . ПМЦ   7211237 . ПМИД   32426036 .
  133. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Гуань Ю, Дай П, Ван Х (февраль 2020 г.). «Влияние добавок витамина С на эссенциальную гипертонию: систематический обзор и метаанализ» . Медицина (Балтимор) . 99 (8): e19274. дои : 10.1097/MD.0000000000019274 . ПМК   7034722 . ПМИД   32080138 .
  134. ^ Лббан Э., Квон К., Ашор А., Стефан Б., Идрис И., Цинцас К. и др. (декабрь 2023 г.). «Добавка витамина С показала большее влияние на систолическое артериальное давление у пациентов с гипертонической болезнью и диабетом: обновленный систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических исследований» . Int J Food Sci Nutr . 74 (8): 814–25. дои : 10.1080/09637486.2023.2264549 . ПМИД   37791386 . S2CID   263621742 . Архивировано из оригинала 21 января 2024 года . Проверено 23 декабря 2023 г.
  135. ^ Мейсон С.А., Кеске М.А., Уодли Г.Д. (февраль 2021 г.). «Влияние добавок витамина С на гликемический контроль и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований с оценкой GRADE» . Уход при диабете . 44 (2): 618–30. дои : 10.2337/dc20-1893 . hdl : 10536/DRO/DU:30147432 . ПМИД   33472962 . Архивировано из оригинала 21 января 2024 года . Проверено 21 декабря 2023 г.
  136. ^ Носратабади С., Аштари-Ларки Д., Хоссейни Ф., Намкха З., Мохаммади С., Саламат С. и др. (август 2023 г.). «Влияние добавок витамина С на гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ». Диабет и метаболический синдром . 17 (8): 102824. doi : 10.1016/j.dsx.2023.102824 . ПМИД   37523928 . S2CID   259581695 .
  137. ^ ДеЛогери Т.Г. (март 2017 г.). «Железодефицитная анемия». Med Clin North Am (обзор). 101 (2): 319–32. дои : 10.1016/j.mcna.2016.09.004 . ПМИД   28189173 .
  138. ^ Лопес да Силва С., Веллас Б., Элеманс С., Лухсингер Дж., Камфуис П., Яффе К. и др. (2014). «Статус питательных веществ в плазме пациентов с болезнью Альцгеймера: систематический обзор и метаанализ» . Болезнь Альцгеймера и деменция . 10 (4): 485–502. дои : 10.1016/j.jalz.2013.05.1771 . ПМИД   24144963 .
  139. ^ Ли Ф.Дж., Шен Л., Цзи Х.Ф. (2012). «Диетическое потребление витамина Е, витамина С и β-каротина и риск болезни Альцгеймера: метаанализ». Журнал болезни Альцгеймера . 31 (2): 253–8. дои : 10.3233/JAD-2012-120349 . ПМИД   22543848 .
  140. ^ Харрисон Ф.Е. (2012). «Критический обзор витамина С для профилактики возрастного снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера» . Журнал болезни Альцгеймера . 29 (4): 711–26. дои : 10.3233/JAD-2012-111853 . ПМЦ   3727637 . ПМИД   22366772 .
  141. ^ Цзян Х, Инь Ю, Ву ЧР, Лю Ю, Го Ф, Ли М и др. (январь 2019 г.). «Потребление диетических витаминов и каротиноидов и риск возрастной катаракты» . Ам Дж Клин Нутр . 109 (1): 43–54. doi : 10.1093/ajcn/nqy270 . ПМИД   30624584 .
  142. ^ Эванс-младший, Лоуренсон Дж.Г. (июль 2017 г.). «Антиоксидантные витаминно-минеральные добавки для профилактики возрастной макулярной дегенерации» . Cochrane Database Syst Rev. 2017 (7): CD000253. дои : 10.1002/14651858.CD000253.pub4 . ПМК   6483250 . ПМИД   28756617 .
  143. ^ Ми Н, Чжан М, Ин З, Линь Икс, Цзинь Ю (январь 2024 г.). «Потребление витаминов и заболевания пародонта: метаанализ наблюдательных исследований» . BMC Здоровье полости рта . 24 (1): 117. дои : 10.1186/s12903-024-03850-5 . ПМЦ   10799494 . ПМИД   38245765 .
  144. ^ Тада А., Миура Х. (июль 2019 г.). «Взаимосвязь между витамином С и заболеваниями пародонта: систематический обзор» . Int J Environ Res Public Health . 16 (14): 2472. doi : 10.3390/ijerph16142472 . ПМК   6678404 . ПМИД   31336735 .
  145. ^ Гудвин Дж. С., Тангум М. Р. (ноябрь 1998 г.). «Борьба с шарлатанством: отношение к добавкам микроэлементов в американской академической медицине». Архив внутренней медицины . 158 (20): 2187–91. дои : 10.1001/archinte.158.20.2187 . ПМИД   9818798 .
  146. ^ Найду К.А. (август 2003 г.). «Витамин С в здоровье и болезнях человека все еще остается загадкой? Обзор» (PDF) . Журнал питания . 2 (7): 7. дои : 10.1186/1475-2891-2-7 . ПМК   201008 . ПМИД   14498993 . Архивировано (PDF) из оригинала 18 сентября 2012 г.
  147. ^ Томас Л.Д., Элиндер К.Г., Тиселиус Х.Г., Волк А., Акессон А. (март 2013 г.). «Добавки аскорбиновой кислоты и заболеваемость камнями в почках среди мужчин: проспективное исследование» . JAMA Внутренняя медицина . 173 (5): 386–8. doi : 10.1001/jamainternmed.2013.2296 . ПМИД   23381591 .
  148. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Джейкобс С., Хаттон Б., Нг Т., Шорр Р., Клемонс М. (февраль 2015 г.). «Имеет ли значение пероральный или внутривенный аскорбат (витамин С) в лечении больных раком? Систематический обзор» . Онколог . 20 (2): 210–23. doi : 10.1634/теонколог.2014-0381 . ПМК   4319640 . ПМИД   25601965 .
  149. ^ Шреста Д.Б., Будхатоки П., Седхай Ю.Р., Мандал С.К., Шихракар С., Карки С. и др. (октябрь 2021 г.). «Витамин С у пациентов в критическом состоянии: обновленный систематический обзор и метаанализ» . Питательные вещества . 13 (10): 3564. дои : 10.3390/nu13103564 . ПМЦ   8539952 . PMID   34684565 .
  150. ^ Холфорд П., Карр А.С., Завари М., член парламента Вискайчипи (ноябрь 2021 г.). «Вмешательство витамина С в критическое состояние COVID-19: прагматический обзор текущего уровня доказательств» . Жизнь . 11 (11): 1166. Бибкод : 2021Life...11.1166H . дои : 10.3390/life11111166 . ПМЦ   8624950 . ПМИД   34833042 .
  151. ^ Абобейкер А., Альцви А., Альраид А.Х. (декабрь 2020 г.). «Обзор возможной роли витамина С в лечении COVID-19» . Представитель Фармакол . 72 (6): 1517–28. дои : 10.1007/s43440-020-00176-1 . ПМЦ   7592143 . ПМИД   33113146 .
  152. ^ Линд Дж. (1772 г.). Трактат о цинге (3-е изд.). Лондон, Англия: Г. Пирч и В. Вудфолл. п. 285. Архивировано из оригинала 1 января 2016 года.
  153. ^ Эшхерст Дж., изд. (1881). Международная энциклопедия хирургии . Том. 1. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Уильям Вуд и Ко. с. 278. Архивировано из оригинала 5 мая 2016 года.
  154. ^ Раджакумар К. (октябрь 2001 г.). «Детская цинга: историческая перспектива» . Педиатрия . 108 (4): Е76. CiteSeerX   10.1.1.566.5857 . дои : 10.1542/peds.108.4.e76 . ПМИД   11581484 . Архивировано из оригинала 4 сентября 2015 года. Проплывая дальше по восточному побережью Африки, они встретили местных торговцев, которые продавали им свежие апельсины. В течение шести дней после употребления апельсинов команда да Гамы полностью выздоровела.
  155. ^ Ливермор Х (2004). «Санта-Хелена, забытое португальское открытие» (PDF) . Estudos Em Homenagem a Luis Antonio de Oliveira Ramos [ Этюды в честь Луиса Антонио де Оливейры Рамоса. ]: 623–631. Архивировано из оригинала (PDF) 29 мая 2011 года. По возвращении корабль Лопеса оставил его на острове Святой Елены, где с поразительной проницательностью и трудолюбием он сажал овощи и создавал питомники, благодаря которым проходящие корабли прекрасно питались. [...] Там были «дикие рощи» апельсинов, лимонов и других фруктов, созревавших круглый год, большие гранаты и инжир.
  156. ^ Вудалл Дж (1617 г.). Помощник хирурга . Лондон, Англия: Эдвард Гриффин. п. 89. Архивировано из оригинала 11 апреля 2016 года. Succus Limonum, или сок лимонов... [является] самым ценным средством против цинги, когда-либо обнаруженным,[;] которое следует пить всегда; ...
  157. ^ Армстронг А. (1858 г.). «Наблюдения за морской гигиеной и цингой, особенно той, которая появилась позже во время полярного путешествия» . Британский и зарубежный медико-хирургический обзор: или Ежеквартальный журнал практической медицины и хирургии . 22 : 295–305.
  158. ^ Бахстрем Дж. Ф. (1734). о цинге ( Наблюдения на латыни). Лейден (голландский), Нидерланды: Конрад Вишоф. п. 16. Архивировано из оригинала 1 января 2016 года. ...но [эта беда] очень хорошо объясняется нашей [предполагаемой] причиной, которая заключается в отсутствии, нехватке и воздержании от свежих овощей,...
  159. ^ Лэмб Дж. (17 февраля 2011 г.). «Капитан Кук и бич цинги» . Британская история в глубине . Би-би-си. Архивировано из оригинала 21 февраля 2011 года.
  160. ^ Лэмб Дж (2001). Сохранение себя в южных морях, 1680–1840 гг . Издательство Чикагского университета. п. 117. ИСБН  978-0-226-46849-5 . Архивировано из оригинала 30 апреля 2016 года.
  161. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Барон Дж. Х. (июнь 2009 г.). «Цинга моряков до и после Джеймса Линда - переоценка». Обзоры питания . 67 (6): 315–32. дои : 10.1111/j.1753-4887.2009.00205.x . ПМИД   19519673 . S2CID   20435128 .
  162. ^ Линд Дж. (1753 г.). Трактат о цинге . Лондон: А. Миллар. В издании своей работы 1757 года Линд обсуждает свой эксперимент, начиная с «Трактат о цинге» . п. 149. Архивировано из оригинала 20 марта 2016 года.
  163. ^ Биглхол Дж. Х., Кук Дж. Д., Эдвардс П. Р. (1999). Журналы капитана Кука . Хармондсворт [англ.]: Пингвин. ISBN  978-0-14-043647-1 .
  164. ^ «Медаль Копли, прошлые победители» . Королевское общество . Архивировано из оригинала 6 сентября 2015 года . Проверено 1 января 2024 г.
  165. ^ Рив Дж., Стивенс Д.А. (2006). «Путешествия Кука 1768–1780» . Флот и нация: влияние флота на современную Австралию . Академик Аллена и Анвина. п. 74. ИСБН  978-1-74114-200-6 .
  166. ^ Кунляйн Х.В., Ресевер О., Суэйда Р., Эгеланд Г.М. (июнь 2004 г.). «Коренные народы Арктики переживают изменения в питании, сопровождающиеся изменением рациона питания и ожирением» . Журнал питания . 134 (6): 1447–53. дои : 10.1093/jn/134.6.1447 . ПМИД   15173410 .
  167. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Сквайрс ВР (2011). Роль продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства в питании человека – Том IV . Публикации EOLSS. п. 121. ИСБН  978-1-84826-195-2 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 17 сентября 2017 г.
  168. ^ Стейси М., диджей Manners (1978). «Эдмунд Лэнгли Херст». Достижения в области химии и биохимии углеводов . Том. 35. стр. 1–29. дои : 10.1016/S0065-2318(08)60217-6 . ISBN  978-0-12-007235-4 . ПМИД   356548 .
  169. ^ «Информация о торговой марке Redoxon от Hoffman-la Roche, Inc. (1934 г.)» . Архивировано из оригинала 16 ноября 2018 года . Проверено 25 декабря 2017 г.
  170. ^ Ван В, Сюй Х (2016). «Промышленная ферментация витамина С» . В Vandamme EJ, Revuelta JI (ред.). Промышленная биотехнология витаминов, биопигментов и антиоксидантов . Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. п. 161. ИСБН  978-3-527-33734-7 .
  171. ^ Норум КР, Грав Х.Дж. (июнь 2002 г.). «[Аксель Хольст и Теодор Фролих — пионеры борьбы с цингой]». Журнал Норвежской медицинской ассоциации (на норвежском языке). 122 (17): 1686–7. ПМИД   12555613 .
  172. ^ Розенфельд Л. (апрель 1997 г.). «Витамин-витамин. Первые годы открытий» . Клиническая химия . 43 (4): 680–5. дои : 10.1093/клинчем/43.4.680 . ПМИД   9105273 .
  173. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Зеттерстрем Р. (май 2009 г.). «Нобелевская премия 1937 года Альберту фон Сент-Дьёрдьи: идентификация витамина С как противоцинготного фактора». Педиатрический акт . 98 (5): 915–19. дои : 10.1111/j.1651-2227.2009.01239.x . ПМИД   19239412 . S2CID   11077461 .
  174. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Свирбели Дж. Л., Сент-Дьёрдьи А (1932). «Химическая природа витамина С» . Биохимический журнал . 26 (3): 865–70. Бибкод : 1932Sci....75..357K . дои : 10.1126/science.75.1944.357-a . ПМК   1260981 . ПМИД   16744896 .
  175. ^ Юхас-Надь С. (март 2002 г.). «[Альберт Сент-Дьёрдьи - биография свободного гения]». Медицинский еженедельник (на венгерском языке). 143 (12): 611–4. ПМИД   11963399 .
  176. ^ Кенез Дж. (декабрь 1973 г.). «[Насыщенная жизнь учёного. 80-летие со дня рождения лауреата Нобелевской премии Альберта Сент-Дьёрдьи]». Мюнхенский медицинский еженедельник (на немецком языке). 115 (51): 2324–6. ПМИД   4589872 .
  177. ^ Размещение А (декабрь 1974 г.). «[2 интересные ранние статьи Альберта Сент-Дьёрдьи]». Медицинский еженедельник (на венгерском языке). 115 (52): 3118–9. ПМИД   4612454 .
  178. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «Документы Альберта Сент-Дьёрдьи: Сегед, 1931–1947: витамин С, мышцы и Вторая мировая война» . Профили в науке . Национальная медицинская библиотека США. Архивировано из оригинала 5 мая 2009 года.
  179. ^ «Цинга» . Интернет-энтимологический словарь. Архивировано из оригинала 15 декабря 2020 года . Проверено 19 ноября 2017 г.
  180. ^ Херст Э.Л. (апрель 1950 г.). «Сэр Норман Хаворт». Природа . 165 (4198): 587. Бибкод : 1950Natur.165..587H . дои : 10.1038/165587a0 . ПМИД   15416703 .
  181. ^ Бернс Джей-Джей, Эванс С. (декабрь 1956 г.). «Синтез L-аскорбиновой кислоты у крыс из D-глюкуронолактона и L-гулонолактона» (PDF) . Журнал биологической химии . 223 (2): 897–905. дои : 10.1016/S0021-9258(18)65088-4 . ПМИД   13385237 . Архивировано из оригинала 3 декабря 2022 года . Проверено 3 декабря 2022 г.
  182. ^ Бернс Дж. Дж., Мольц А., Пейзер П. (декабрь 1956 г.). «Отсутствует этап у морских свинок, необходимый для биосинтеза L-аскорбиновой кислоты». Наука . 124 (3232): 1148–9. Бибкод : 1956Sci...124.1148B . дои : 10.1126/science.124.3232.1148-a . ПМИД   13380431 .
  183. ^ Хенсон Д.Э., Блок G, Левин М. (апрель 1991 г.). «Аскорбиновая кислота: биологические функции и связь с раком» . Журнал Национального института рака . 83 (8): 547–50. дои : 10.1093/jnci/83.8.547 . ПМИД   1672383 . Архивировано из оригинала 25 декабря 2020 года . Проверено 18 марта 2020 г.
  184. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Сол А. «Зал славы ортомолекулярной медицины - Ирвин Стоун, доктор философии». Ортомолекулярная организация . Архивировано из оригинала 9 августа 2011 года . Проверено 25 декабря 2023 г.
  185. ^ Монтель-Хаген А., Кинет С., Манель Н., Монгеллаз С., Прохаска Р., Баттини Дж.Л. и др. (март 2008 г.). «Эритроцитарный Glut1 запускает поглощение дегидроаскорбиновой кислоты у млекопитающих, неспособных синтезировать витамин С» . Клетка . 132 (6): 1039–48. дои : 10.1016/j.cell.2008.01.042 . ПМИД   18358815 . S2CID   18128118 .
  186. ^ Мандл Дж., Шарка А., Банхедьи Г. (август 2009 г.). «Витамин С: последние новости по физиологии и фармакологии» . Британский журнал фармакологии . 157 (7): 1097–110. дои : 10.1111/j.1476-5381.2009.00282.x . ПМЦ   2743829 . ПМИД   19508394 .
  187. ^ Кэмерон Э., Полинг Л. (октябрь 1976 г.). «Дополнительный аскорбат при поддерживающем лечении рака: продление времени выживания при неизлечимом раке человека» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 73 (10): 3685–9. Бибкод : 1976PNAS...73.3685C . дои : 10.1073/pnas.73.10.3685 . ПМК   431183 . ПМИД   1068480 .
  188. ^ Бозли С. (12 сентября 2008 г.). «Падение витаминного доктора: Матиас Рат отказывается от иска о клевете» . Хранитель . Архивировано из оригинала 1 декабря 2016 года . Проверено 5 января 2024 г.
  189. ^ Колкухун Д. (15 августа 2007 г.). «Эпоха затемнения | Наука | Guardian.co.uk» . Хранитель . Архивировано из оригинала 6 марта 2023 года . Проверено 5 января 2024 г.
  190. ^ Баррет С. (14 сентября 2014 г.). «Темная сторона наследия Лайнуса Полинга» . www.quackwatch.org . Архивировано из оригинала 4 сентября 2018 года . Проверено 18 декабря 2018 г. [ ненадежный источник? ]
  191. ^ Уилсон М.К., Багули Б.К., Уолл С., Джеймсон М.Б., Финдли член парламента (март 2014 г.). «Обзор высоких доз витамина С для внутривенного введения как противоракового средства» . Азиатско-Тихоокеанский журнал клинической онкологии . 10 (1): 22–37. дои : 10.1111/ajco.12173 . ПМИД   24571058 . S2CID   206983069 .
  192. ^ Ли Ю (ноябрь 2023 г.). «Роль витамина С в воздействии на раковые стволовые клетки и клеточную пластичность» . Раки . 15 (23): 5657. doi : 10.3390/cancers15235657 . ПМЦ   10705783 . ПМИД   38067361 .
  193. ^ Сатиш, Нью-Джерси, Сэмюэл С.М., Бюссельберг Д. (январь 2020 г.). «Комбинированная терапия с витамином С может уничтожить стволовые клетки рака» . Биомолекулы . 10 (1): 79. дои : 10.3390/biom10010079 . ПМК   7022456 . ПМИД   31947879 .
  194. ^ Ло Дж, Шен Л, Чжэн Д (2014). «Связь между потреблением витамина С и раком легких: метаанализ доза-реакция» . Научные отчеты . 4 : 6161. Бибкод : 2014NatSR...4E6161L . дои : 10.1038/srep06161 . ПМЦ   5381428 . ПМИД   25145261 .
  195. ^ Пуллар Дж. М., Карр AC, Vissers MC (август 2017 г.). «Роль витамина С в здоровье кожи» . Питательные вещества . 9 (8): 866. дои : 10.3390/nu9080866 . ПМЦ   5579659 . ПМИД   28805671 .
  196. ^ Аль-Ниайми Ф., Чианг, штат Нью-Йорк (июль 2017 г.). «Витамин С для местного применения и кожа: механизмы действия и клиническое применение» . J Clin Aesthet Дерматол . 10 (7): 14–17. ПМК   5605218 . ПМИД   29104718 .
  197. ^ Натан Н., Патель П. (10 ноября 2021 г.). «Почему местное применение витамина С важно для здоровья кожи?» . Издательство Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа . Архивировано из оригинала 14 октября 2022 года . Проверено 14 октября 2022 г.
  198. ^ Санабриа Б., Бергер Л.Е., Мохд Х., Бенуа Л., Труонг Т.М., Михняк-Кон Б.Б. и др. (сентябрь 2023 г.). «Клиническая эффективность местного применения витамина С в отношении появления морщин: систематический обзор литературы» . Журнал лекарств в дерматологии . 22 (9): 898–904. doi : 10.36849/JDD.7332 (неактивен 5 марта 2024 г.). ПМИД   37683066 . Архивировано из оригинала 25 февраля 2024 года . Проверено 25 февраля 2024 г. {{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на март 2024 г. ( ссылка )
  199. ^ Коррейя Г., Магина С. (июль 2023 г.). «Эффективность местного применения витамина С при мелазме и фотостарении: систематический обзор» . J Космет Дерматол . 22 (7): 1938–45. дои : 10.1111/jocd.15748 . ПМИД   37128827 . S2CID   258439047 .

Внешние ссылки [ править ]

Поищите витамин С в Викисловаре, бесплатном словаре.
Викискладе есть медиафайлы по теме аскорбиновой кислоты .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamin_C&oldid=1232501363"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 70bd1c48cd9eaefc6758c5bf0be65ef4__1720047540
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/70/f4/70bd1c48cd9eaefc6758c5bf0be65ef4.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Vitamin C - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)